Bárány

Alföldi bárányhús recept

Elkészítés: A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap egy lábosba öntjük, feltöltjük másfél liter vízzel, és hozzárakjuk a megpirított hagymát és szalonnát, a feldarabolt húst, répákat és zellert. E...

Babos bárányragu recept

Elkészítés: A babot éjszakára beáztatjuk, majd másnap ugyanebben a vízben forrástól számított 45 percig főzzük. A feldarabolt húst olajon megpirítjuk, és hozzárakjuk a felszeletelt hagymát és a mozsárb...

Balzsamecetes bárányszelet recept

Elkészítés: Az ecetet, olajat, rozmaringot elkeverjük, ezzel bedörzsöljük a hússzeleteket. 30-40 percig marináljuk, közben a grillsütőt előkészítjük. Közvetlenül sütés előtt sózzuk, borsozzuk a húst....

Báránnyal töltött paradicsompaprika recept

Elkészítés: A paprikák tetejét levágjuk, majd belsejüket kivesszük. A padlizsánok héját megszurkáljuk, így megsütjük, és meghámozzuk őket. Ezután felaprózzuk és összedolgozzuk a petrezselyemmel, fokhag...

Bárány aszalt szilvával recept

Elkészítés: Az aszalt szilvát éjszakára beáztatjuk. Másnap a feldarabolt húst olajon megpirítjuk, hozzárakjuk a felaprózott hagymát, a fűszereket, sót és annyi vizet, ami ellepi. Alacsony fokozaton, le...

Báránybecsinált recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a húst, vágjuk össze kockákra és rakjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje. Ha felfőtt, dolgozzuk bele a felkarikázott répákat, a felszeletelt gombát, a cikkelyekre vágott hagy...

Bárányborda ananásszal recept

Elkészítés: Egy tálban összekeverünk 2 kanál olajat, az ecetet, a rozmaringot és a bazsalikomot, majd a húst 3 órára ebbe pácoljuk. Ezután 2 evőkanál olívaolajban minkét felét 15 percig sütjük. Az anan...

Bárányborda levendulás páclében recept

Elkészítés: Vágjuk fel finomra a mogyoróhagymát. Dolgozzuk össze az ecetet, citromlevet, olajat, aprított mogyoróhagymát, levendulaszirmokat, borsot majd a sót. Borítsuk be a bárányt a páccal, és hag...

Bárányborda olívabogyóval és rozmaringgal recept

Elkészítés: Az összepréselt fokhagymát olajon megpirítjuk, majd rápakoljuk a bárányszeleteket, és mindkét oldalukat megpirítjuk. Ezután felöntjük a borral, majd 4-5 perc után a paradicsompürével és a l...

Báránycomb 40 fokhagymagerezddel recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a combot, rakjuk egy tepsire és jól kenjük be olajjal mindenhol. Fűszerezzük meg sóval, valamint borssal és szórjuk meg a felaprított kakukkfűvel. Tisztítsunk meg 40 gerezd f...

Báránycomb fokhagymakrémmel recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a húst, vagdossuk be, kenjük be vajjal és rakjuk egy tűzálló tálba. Pakoljuk a megtisztított fokhagymát a bárány köré, szórjuk meg kakukkfűvel és adjuk hozzá a babérlevelet i...

Báránycomb hagymamártással recept

Elkészítés: A húst a fokhagymával megtűzdeljük, besózzuk, borsozzuk, a kakukkfűvel beízesítjük. Ezután olajon pirosra sütjük, majd tepsibe helyezzük. Mellérakjuk a répát és 2 fej hagymát, majd kevés vi...

Báránycomb kétféle babbal recept

Elkészítés: A fehérbabot töltsük fel vízzel és 1 napig áztassuk, majd szűrjük le. Tisztítsuk meg a húst, vagdossuk be, tűzdeljük meg fokhagymával majd kenjük be zsírral. Előmelegített sütőben 2 óráig ...

Báránycomb pékné módra recept

Elkészítés: Csontozzuk ki, tisztítsuk meg és fűszerezzük sóval, valamint borssal a húst. A félbevágott fokhagymákat vájjuk a bárányba. A felkarikázott burgonyát és hagymát keverjük össze a felhevített...

Báránycomb zöldbabbal és paradicsommal recept

Elkészítés: A babot 10 percig sós vízben főzzük, közben a húst besózzuk, borsozzuk, a rozmaringgal és a kakukkfűvel bedörzsöljük. Egy jénaiban megpirítjuk olajon, és hozzárakjuk a felszeletelt zöldségek...

Bárányfilé aszalt sárgabarackkal recept

Elkészítés: A megtisztított hússzeletekbe helyezzük a barackot, hajtsuk össze és rögzítsük fogpiszkálóval. Öntözzük meg olívaolajjal, szórjunk rá rozmaringot és hagyjuk pihenni 4 óráig. Ezután grillezz...

Báránygerinc fóliában recept

Elkészítés: Eltávolítjuk a bordákat. Éles késsel bespékeljük, majd egyikbe fokhagymadarabkát, másikba szalonnacsíkot teszünk. Fűszerekkel bedörzsöljük, és alufóliával alaposan betekerjük. Parázsra hely...

Báránygerinc rozmaringgal recept

Elkészítés: A húst sózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörzsöljük. Egy kivajazott jénaiba rakjuk a rozmaringot, ráhelyezzük a húst és a felszeletelt zöldségeket. A tetejére is rozmaringot szórunk, majd 2...

Bárányhúsos hamburger bulgur búzával recept

Elkészítés: Öntsük fel forró vízzel a lisztet és hagyjuk benne 3 órán át. A paradicsomot mártsuk hirtelen lobogó vízbe, szedjük le a héját és kockázzuk fel. A húst tisztítsuk meg és szintén kockázzuk ...

Báránykockák fűszermártásban recept

Elkészítés: A húst felkockázzuk. Egy hagymát felaprítunk, majd a fokhagymával és a fűszerekkel együtt leturmixoljuk. A krémet a húshoz adjuk. Jól összekeverjük, majd 1 órán át állni hagyjuk. A másik ha...

Báránykockák fűszermártásban recept

Elkészítés: A húst felkockázzuk. Egy hagymát felaprítunk, majd a fokhagymával és a fűszerekkel együtt leturmixoljuk. A krémet a húshoz tesszük. Jól összedolgozzuk, majd 1,5 órán át állni hagyjuk. A más...

Báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a koriandert, a köményt, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót majd a borsot. Ebből a keverékből csináljunk 8 kis heng...

Báránykotlet zöldbabbal recept

Elkészítés: A húst egy napig tejben áztatjuk, majd sózzuk, borsozzuk, a kakukkfűvel beízesítjük. Ezután a zöldbabbal együtt agyagedénybe rakjuk, és 120 percet pároljuk. Ezután a visszamaradt levet kevé...

Báránylábszár jércemártásban recept

Elkészítés: A megtisztított lábszárhoz teszünk bőségesen vizet, ha felfőtt mérsékeljük a lángot majd rakjuk bele a felvágott répát, vöröshagymát, póréhagymát, zellert és zöldfűszert. Ízesítsük a sóval,...

Báránylapocka pikáns mártsában recept

Elkészítés: A megtisztított húst kenjük be mustárral és szórjuk meg sóval, valamint paprikával, majd 1 napig hagyjuk pácolódni.A maradék csontokat töltsük fel másfél liter vízzel. Ha felfőtt tegyük hoz...

Báránylapocka zöldségekkel recept

Elkészítés: A húst hosszában bevágjuk, majd a nyílásba helyezzük a felszeletelt répát, zellert és petrezselyemzöldet. Megtűzzük, majd másfél liter sós vízben főzni kezdjük. A hagymát megtűzdeljük a sze...

Bárányragu zöldbabbal recept

Elkészítés: A feldarabolt húst zsíron megpirítjuk, besózzuk, borsozzuk, és a felszeletelt hagymát majd az összepréselt fokhagymát hozzátesszük. Felöntjük fél liter vízzel, majd 1 órát pároljuk. Ekkor r...

Báránysült almával recept

Elkészítés: A húst bevagdossuk, és a fokhagymás, gyömbéres olajba pácoljuk 2 órán keresztül. Ezután vajon 10 percig sütjük. Eközben a felszeletelt almát kevés vízben 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Ci...

Báránysült fügével recept

Elkészítés: 200°C-ra melegítsük elő a sütőt. Forrósítsuk fel az olajat egy tepsiben. A húst tegyük bele és pirítsuk meg körben. Vágjuk félbe a fügéket és pakoljuk a hús köré. Ízesítsük sóval és borssal...

Báránysült koriandermártással recept

Elkészítés: A felaprózott hagymát olajon megpirítjuk, majd a fűszerekkel beízesítjük. Hozzádolgozzuk a joghurtot, sózzuk, és félrerakjuk. A húst megkenjük olajjal, koriandert hintünk rá, és grillen kés...

Báránysült olajbogyóval recept

Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, majd olajban megsütjük. Az olajbogyót felaprózzuk, és a hús szaftjára tesszük, majd megpirítjuk. Végül ezzel meglocsolva kínáljuk a húst. ...

Báránysült sajtos burgonyával recept

Elkészítés: A tejszínt egy lábosban felforraljuk, majd belerakjuk a felaprózott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Miközben ez fő, a krumplikat meghámozzuk, felkarikázzuk, majd egy előkészített jénaiba helyez...

Bárányvagdalt recept

Elkészítés: A paradicsmot mártsuk hirtelen lobogó vízbe, szedjük le a héját, magozzuk ki és kockázzuk fel.Az összevágott hagymát pároljuk üvegesre az olívaolajon, és keverjük hozzá a zúzott fokhagymát ...

Bazsalikomos báránypecsenye szurokfűvel recept

Elkészítés: Lapos tányérra rakjuk rá a húst, majd a szurokfüvet, a bazsalikomot és a 3 evőkanál olajat dolgozzuk össze. sózzuk és borsozzuk. Tegyünk félre a díszítéshez egy keveset a fűszernövényekből....

Citromos báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a koriandert, a köményt, a citromhéjat, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót majd a borsot. Ebből a keverékből készít...

Citromos báránypecsenye recept

Elkészítés: A báránycombot éles késsel megszurkáljuk, majd ezekbe a nyílásokba helyezzük a felszeletelt fokhagymákat. Besózzuk, borsozzuk, a citromlével meglocsoljuk, majd egy jénaiba rakjuk. Megszórju...

Citromos sült bárányvelő recept

Elkészítés: Eltávolítjuk a hártyát a velőről, majd annyi hideg vizet öntünk hozzá, amennyi ellepi. Ráöntjük a citromlevet, sóval, borssal ízesítjük, majd fedő alatt, alacsony hőmérsékleten negyed órát f...

Citromos sült bárányvelő recept

Elkészítés: Eltávolítjuk a hártyát a velőről, majd annyi hideg vizet adunk hozzá, amennyi ellepi. Rátöltjük a citromlevet, sóval, borssal beízesítjük, majd fedő alatt, alacsony hőmérsékleten fél órát f...

Csípős csilikrémmel fűszerezett báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a harissát, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a mentát, a sót és a borsot. Ebből a keverékből készítsünk 8 kis hengert, amit szúrjunk át 1 hústűvel....

Csomagolt báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a koriandert, a köményt, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót és a borsot. Ebből a keverékből készítsünk 8 kis henger...

Currys bárány recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a húst, kockázzuk fel, fűszerezzük be sóval, valamint borssal és egy kis olajon 15 percig süssük. A paradicsomot mártsuk hirtelen forró vízbe, vegyük le a héját, magozzuk ki...

Édes- savanyú bárány recept

Elkészítés: Lapos porcelántálba fektetjük a húst. A balzsamecettel öntözzük meg és utána a cukrot hintsük rá. Sózzuk- borsozzuk és alaposan forgassuk meg a hússzeleteket a lében. 30 percre tegyük egy f...

Fokhagymás báránylapocka recept

Elkészítés: 190°C-ra melegítsük elő a sütőt. A fokhagymát és a krumplit tegyük egy tepsibe. sózzuk és borsozzuk, majd 2 evőkanálnyi olívaolajat töltsünk rá. Alaposan rázzuk össze. A tepsire fektessünk ...

Fűszeres báránygerinc ananászpürével recept

Elkészítés: A húst a fűszerekkel, a gyömbérrel, sóval, borssal beízesítjük, majd felgöngyöljük, megtűzzük, és jénaiba fektetjük. Kevés vizet töltünk alá, majd magas fokozaton 2 órát sütjük. Az ananászt...

Görög báránysült recept

Elkészítés: A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A lapockát kiterítjük egy deszkára, sózzuk, borsozzuk. 2 gerezd fokhagymát préselőn átnyomunk egy tálba. Hozzáadjuk a sajtot, petrezselyem zöldet és mental...

Rókagombás báránycomb recept

Elkészítés: A húsból 16 szeletet vágunk, sóval és rozmaringgal ízesítjük, majd forró zsíron kisütjük. A gombákat kettévágjuk, a paprikát, hagymát és szalonnát felkockázzuk. A szalonnát és hagymát zsíron...

Töltött bárányszügy aszalt szilvával recept

Elkészítés: A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, és megsózzuk. A tejbe beáztatjuk a zsemlét, és kicsavarjuk, a szilvát pedig beletesszük a mustba. Az egyik hagymát felaprítjuk, és vajon megpároljuk. A g...