Befőttek

Alma réteshez recept

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, majd szorosan ötliteres üvegbe tesszük. Utána kiszedjük egy zománcozott edénybe. A cukorból kevés vízzel szirupot készítünk. A tartósítószert elkeverjük ...

Befőttek nyersen, szódavízzel recept

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, majd egy üveg aljára rakunk egy réteget. Két evőkanál cukrot hintünk rá, majd addig folytatjuk a rétegezést, amíg az üveg tele nem lesz. A tetejére egy késhegynyi sza...

Berkenye recept

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, majd üvegekbe tesszük. Az egyik üveget telemerjük vízzel, majd kiöntjük. Ezt a vízmennyiséget annyiszor számoljuk, ahány üveg van. A vízből a megfelelő mennyiségű cuk...

Cseresznye eltevése recept

Elkészítés: A cseresznyét leszárazzuk, megmossuk, és tiszta üvegekbe rakjuk. Üvegenként 5 kanál cukrot szórunk a tetejére, vízzel felöntjük, késhegynyi Na-benzoátot szórunk a tetejére és lezárjuk az üve...

Cseresznye vagy meggy sütemények töltésére recept

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, majd lecsorgatjuk a levét. Utána felforraljuk, kis adagokban belekeverjük a cukrot. Forraljuk még néhány percig, majd meleg üvegekbe merjük. A tetejére te...

Eper és szeder másképpen recept

Elkészítés: A gyümölcsöt a cukorral üvegekbe rétegezzük. Egy késhegynyi szalicilt teszünk a tetejére, majd 10-15 percre gőzbe állítjuk....

Fahéjas nyers szilva recept

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, és kimagozzuk. Utána ráhintjük a cukor és fahéj keverékét. Lefedve 2-3 órát állni hagyjuk. Utána óvatosan átkeverjük, és egy éjszakát állni hagyjuk. Utána leszűrjük, ...

Fán termő savanykás eper recept

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, ráöntjük a cukorból és kevés vízből főzött szirupot. Lefedve kihűtjük, leszűrjük, és üvegbe tesszük. A levét addig főzzük, amíg sűrű nem lesz, rámerjük a gyümölcsre, ...

Földieper borban recept

Elkészítés: Az epret megtisztítjuk, megmossuk, majd a cukorral üvegekbe rétegezzük. Az üvegeket meleg vízbe állítjuk, majd felforraljuk a bort a vaníliával, és rámerjük az eperre. Lezárjuk az üvegeket, ...

Ginben eltett gyümölcsök recept

Elkészítés: A dinnyét félbevágjuk, magjait kiszedjük, negyedelve héját levágjuk, majd csíkokra szeleteljük. A kivit hámozás után felkarikázzuk. A nektarint megmossuk, lecsöpögtetjük, félbe vagy negyedek...

Kajszi eltevése recept

Elkészítés: A még kemény kajszikat elfelezzük, magjukat kiszedjük, meghámozzuk, és üvegekbe rakjuk. Tetejére 4-5 evőkanál cukrot, csipet citromsavat teszünk, felengedjük hideg vízzel, majd még késhegyny...

Konyakos meggybefőtt recept

Elkészítés: A meggyet rétegesen a barna cukorral együtt a befőttes üvegbe tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket, majd felöntjük az egészet a konyakkal. Hűvös helyen tároljuk....

Levesnek, mártásnak eltett gyümölcsök - cukor nélkül recept

Elkészítés: A gyümölcsöket megmossuk (az alma vagy körte héját levágjuk, felszeleteljük, majd citromos vízbe áztatjuk, és leöblítjük). Üvegekbe tesszük, az egyik üveget teletöltjük vízzel, majd kiborítj...

Meggy eltevése recept

Elkészítés: 5 kg magozott meggyre annyi vízet öntünk, hogy ellepje, és még 1 dl ecetet. Jól összekeverjük és 1-2 napig állni hagyjuk. Másnap nagyon alaposan le kell szűrni, majd 1,5 kg cukrot, és 1 dkg ...

Mézes dió recept

Elkészítés: A diót megtörjük, majd leszedjük a barna héját, és kis üvegekbe tesszük. Annyi mézet öntünk rá, amennyi ellepi, lezárjuk, majd 10 percre gőzbe állítjuk....

Őszibarackbefőtt recept

Elkészítés: Befőtthöz mindig kemény barackokat válasszuk, és mindenképp magvaváló fajtát. Megmossuk, majd a forrásba lévő vízbe rakjuk, 1-2 perc után szűrőkanállal kiszedjük, így könnyen le tudjuk húzni...

Pince meggy recept

Elkészítés: 4 kg meggyet kimagozunk, megkeverjük 0,5 kg cukorral és 0,5 dkg szalicillal. 4 napra a pincébe tesszük, közbe többször megkeverjük. Utána üvegekbe töltjük és lekötjük. Dunsztolni nem kell!!...

Reszelt alma eltevése recept

Elkészítés: 1 kg almára 5 dkg cukrot, 1 dkg szalicilt szórunk. 2 órai állás után szorosan üvegekbe nyomkodjuk, majd lekötjük. Dunsztolni nem kell!...

Rumos meggy recept

Elkészítés: A meggyet megmosva alaposan lecsöpögtetve, leszárazva, esetleg kimagvazva, a cukorral együtt az üvegekbe rakjuk és kb. 1 óra hosszat állni hagyjuk. a vaníliarudat felhasítjuk és a megtöltöt...

Rumos meggy recept

Elkészítés: Nagy szemű meggyet leszárazunk, és kimagvalunk. Lemérjük, és minden kiló gyümölcsre 40 dkg cukrot, 1 dl rumot és egy csapott kávéskanál szalicilt számítunk. A meggyet elkeverjük a cukorral é...

Szederbefőtt recept

Elkészítés: A szeder akkor érett, amikor minden szem befeketedik rajta. A befőtthöz rögtön érés után, a még kemény szemeket válasszuk. Váltott vízben alaposan megmossuk. Kiforrázott üvegekbe rakjuk, és ...