Egyéb húsételek
Arab kecskeragu recept |
Elkészítésí idő: 240 perc |
|
Elkészítés: A húst nagyobb kockákra daraboljuk, a paprikát karikákra, sárgarépát hosszában négyfelé vágjuk, 5cm hosszúra. Minden alapanyagot, fűszert belerakunk a cserépedénybe, félig felöntjük vízzel,... |
|
Békacomb bundában recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: Tésztát készítünk 25 dkg lisztből, fél dkg sóból, 1 dkg cukorból, 1 evőkanál olajból és felvert tojás fehérjékből. Ebbe panírozzuk a pácolt békacombokat és zsírban megsütjük őket.... |
|
Békacomb bundában recept |
Elkészítésí idő: 50 perc |
|
Elkészítés: Tésztát készítünk 25 dkg lisztből, fél dkg sóból, 1 dkg cukorból, 1 evőkanál olajból és felvert tojás fehérjékből. Ebbe panírozzuk a pácolt békacombokat majd zsírban megsütjük őket. ... |
|
Békacomb gombával recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A zöldségeket, és a combokat megfőzzük, ha megpuhult a béka hús, a levét leszűrjük, és a lisztből, vajból, tejszínből készült rántásba tesszük. A mártást fűszerezzük, citromlevet rakunk hoz... |
|
Békacomb nyárson recept |
Elkészítésí idő: 40 perc |
|
Elkészítés: Szúrjuk nyársra a békacombokat. Mártogassuk meg jól olajban és 2 citrom kifacsart levében, aztán fűszerezzük sóval, borssal. Rakjuk forró grillsütőbe, és forgassuk 10 percig. Sütés közben k... |
|
Békacomb rántva recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: Olajos, borsozott, sós, citromleves, petrezselymes pácba áztatjuk a combokat, majd először lisztbe, utána tojásba, végül morzsába panírozzuk őket, és zsírban készre sütjük.... |
|
Békacomb rántva recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: Olajos, borsozott, sós, citromleves, petrezselymes pácba beáztatjuk a combokat, majd először lisztbe, utána tojásba, végül morzsába panírozzuk őket, és zsírban készre sütjük. ... |
|
Békapörkölt recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A felkockázott hagymát megdinszteljük a zsírban, hozzáadjuk a sót, fűszerpaprikát, apróra vágott paradicsomot, és paprikát, ezt együtt pároljuk tovább. Ha a hagyma már majdnem szétfőtt, a bé... |
|
Békapörkölt recept |
Elkészítésí idő: 90 perc |
|
Elkészítés: A felkockázott hagymát megdinszteljük a zsírban, hozzátesszük a sót, fűszerpaprikát, apróra vágott paradicsomot, és paprikát, majd ezt együtt pároljuk tovább. Ha a hagyma már majdnem szétfő... |
|
Chorizo falatok recept |
Elkészítésí idő: 45 perc |
|
Elkészítés: A kolbászt kis darabokra szeleteljük. Egy nehéz aljzatú lábast felmelegítünk, kibéleljük a kolbász darabokkal, majd felöntjük a borral. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon addig főzzük, amí... |
|
Csirke sörszaunában recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A sörösdobozt tisztára mossuk, kinyitjuk, és a sör felét megisszuk. A csirkét sóval, és a grillfűszerel - esetleg saját fűszerkeverékünkkel - kívül-belül bedörgöljük. Ezután a csirkét ráhúz... |
|
Debreceni bormártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A debrecenit megszúrkáljuk, és a zsíron átsütjük, majd kirakjuk a zsírból, és melegen tartjuk. A hagymát lereszeljük, és a zsíron megpirítjuk. Utána hozzátöltjük a bort, és felforraljuk. Ho... |
|
Disznósajt recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A húsokat, bőrkét, sós vízben puhára főzzük, kicsontozzuk, majd feldaraboljuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát, egy kevés zsírt, és egy kevés húslét. Sertésgyomorba töltjük, majd öss... |
|
Grillezett őzhús szelet recept |
Elkészítésí idő: 260 perc |
|
Elkészítés: A vajon kívül a hozzávalókat elkeverjük egy tálban, a hús szeleteket megfoghatjuk, bedörzsöljük. Letakarjuk, és 3-4 órán át hűtőszekrényben marináljuk. Sütés előtt fél órával kivesszük a h... |
|
Hálós sültkolbász recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A darált húst, fűszereket, fokhagymát, tejben áztatott zsemlét összekeverjük, és pihenni tesszük a hűtőbe. A sertéshálót 8-10 darabra vágjuk, rájuk rakjuk a tölteléket, szorosan rájuk húzzuk... |
|
Húsos töltött burgonya recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, majd az aljából egy keveset levágunk, hogy a krumpli ne billenjen el. Egy tepsit kikenünk, majd a krumplikat belefektetjük, és megsózzuk. A vag... |
|
Juhtúrós-borsós hús recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A szalonnát vágjuk kis kockákra és süssük ki a zsírját. A szalonnát tegyük félre, a zsírján pedig fonnyasszuk meg a lereszelt vöröshagymát. Ezután adjuk hozzá a borsót az apróra vágott petr... |
|
Kakukkfüves húsgombócok fehérboros mártásban recept |
Elkészítésí idő: 45 perc |
|
Elkészítés: A zsemlét kis kockákra vágjuk, és langyos vízbe áztatjuk, majd rövid állás után alaposan kinyomkodva a tojással együtt a darált húshoz adjuk. A hagymát, fokhagymát, petrezselymet apróra vágj... |
|
Májas hurka recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A húsokat, bőrkét sós vízben félig megfőzzük, majd ledaráljuk. Hozzákeverjük a rizst, zsírban pirított hagymát, fűszereket, egy kevés zsírt, majd bélbe töltjük. Végül megmossuk, majd zsírral... |
|
Pirított máj kakukkfüves gombaszósszal recept |
Elkészítésí idő: 90 perc |
|
Elkészítés: A májat alaposan megmosom, ujjnyi vékony szeletekre vágom, és legalább 1 órára beáztatom 4 gerezd reszelt fokhagymával elkevert tejbe (vagy vízbe). A gombát vékony szeletekre aprítom vagy... |
|
Rablóhús nyárson recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A húsokat felkockázzuk, a hagymát, burgonyát felkarikázzuk, és váltakozó sorrendben hurkapálcikára tűzzük őket. Lisztezzük, fűszerezzük, végül zsírban megsütjük őket.... |
|
Rakot karfiol. recept |
Elkészítésí idő: 100 perc |
|
Elkészítés: A karfiolt megfözzük,sós vízben majd jól lecsepegtetjük a víztől.A csirke- mellet apró kockákra vágjuk,összekeverjük a darált füstölt sonkával.Fogunk egy jénai tálat kibéleljük a békönnel ,m... |
|
Töltött káposzta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A rizst megmossuk, átszűrjük ós másfélszeres mennyi¬ségű sós vízben puhára (őzzük. (Használhatunk olőro fő¬zött rizst is.) A vöröshagymát apróra vágjuk, belekaparjuk a fokhagymát, ... |
|