félprofiknak

ágyon sült csirke recept

Elkészítés: A sót egy akkora tepsibe öntjük, hogy 3-5 cm vastag réteget képezzen. A csirkét megmossuk, a hasüregébe tesszük a rozmaringot, és a só ágy közepére helyezzük. 200 fokos sütőben 1,5-2 óra al...

Alföldi májas hurka rizzsel recept

Elkészítés: A tüdőt megfőzzük, a kicsontozott fejjel és a májjal együtt ledaráljuk. A rizst leforrázzuk, majd a zsírban megforgatjuk, és kevés abálólevet rakunk hozzá, így puhára főzzük. A felaprózott ...

Alföldi tokány recept

Elkészítés: A sertéshúst felaprózzuk a vöröshagymával együtt. A hagymát zsíron megpirítjuk, majd hozzátesszük a húst, és 12-14 percig sütjük. Ekkor kevés pirospaprikát és 1 dl vizet rakunk hozzá. sózzu...

Almás currys csirke recept

Elkészítés: A csirkét megmossuk, majd négy részre vágjuk. sóval és curryvel megfűszerezzük, forró olajban megpirítjuk. A hagymát felaprítjuk, az almát és répát lereszeljük, majd maradék olajon megpirítj...

Almás sertésragu recept

Elkészítés: Pucoljuk meg az almát, magozzuk ki, és vágjuk cikkelyekre majd 20 perc alatt süssük meg vaj és cukor keverékében. A megtisztított húst kockázzuk fel, fűszerezzük sóval, borssal, valamint f...

Almás-csirkemájas serpenyő recept

Elkészítés: A lila hagymát és az almát megtisztítás után összevágjuk.Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat,a zsályalevelet forgassuk át benne.Ezután tegyük ki szalvétára, a zsályás olajba tegyük a m...

Ananásszal töltött sertéskaraj recept

Elkészítés: Minden hússzeletre egy nyílást vágunk, majd belerakjuk a sonkába csavart ananászszeleteket. Megtűzzük, vajon megsütjük, majd a petrezselyemmel megszórva ízlés szerint valamilyen körettel kí...

Ananászos máj recept

Elkészítés: A májat felcsíkozzuk, majd lisztbe hempergetjük. A hagymát felaprítjuk, és olajon megpirítjuk. Hozzátesszük a májat. A gombát felszeleteljük, a májhoz adjuk. 4-5 percig sütjük, majd felenged...

Ananászos-currys csirkecsíkok recept

Elkészítés: Vékonyan csíkozzuk fel a csirkehúst,sózzuk meg.Forró olajon süssük fehéredésig.Adjuk hozzá a fűszereket,az ananász levét csorgassuk bele,majd pároljuk puhára.Ha a hús már puha,beletehetjük ...

Aprópecsenye recept

Elkészítés: A hagymát felszeleteljük, a szalonnát, húst és uborkát felcsíkozzuk. A szalonnát megpirítjuk, és rárakjuk a hagymát, és végül a húst. sóval, borssal ízesítjük, és kevergetve megpirítjuk. Ho...

Aszalt szilvával töltött csirkemell recept

Elkészítés: A csirkemellről szedjük le a bőrt és filézzük ki. 4 szép melldarabot késsel szúrjuk fel hosszában, és a nyílást töltsük meg aszalt szilvával a végét pedig tűzzük össze hústűvel. A hússzele...

Bácskai fokhagymás csirkecomb recept

Elkészítés: A csirkecombokat megtisztítjuk, elfelezzük, sózzuk, lisztbe forgatjuk, és olajon megsütjük. Eközben egy lábosba 0,5 liter vizet teszünk, belerakjuk az erőleveskockát, így megfőzzük, majd a c...

Bácskai sertéstokány recept

Elkészítés: A húst megtisztítjuk, és felcsíkozzuk. A hagymát felaprózzuk, és olajon megfuttatjuk, pirospaprikát hintünk rá, és felöntjük a csontlével. Ezután hozzárakjuk a húst és a felaprózott fokhagy...

Bakonybéli csirke recept

Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk, a gombát pedig felszeleteljük, majd a felkockázott szalonnát egy lábosba tesszük. Kiolvasztjuk a szalonna zsírját, majd beletesszük a gombát és a húst. sóval, borssa...

Barackos csirkecomb recept

Elkészítés: Egy serpenyőben olajat forrósítunk. Kettévágjuk keresztben a csirkecombokat, a csontok mentén. A kettévágott csirkecombokat besózzuk, meghintjük egy kis szárított kakukkfűvel és belefektetjü...

Baranyai karaj recept

Elkészítés: A karajokat kiklopfoljuk, sót, borsot hintünk rájuk, jénaiba tesszük őket, és készre sütjük. Eközben a gombát megtisztítjuk, felkockázzuk, a hagymát pedig felaprózzuk. Olajon megpirítjuk ők...

Báránygerinc fóliában recept

Elkészítés: Eltávolítjuk a bordákat. Éles késsel bespékeljük, majd egyikbe fokhagymadarabkát, másikba szalonnacsíkot teszünk. Fűszerekkel bedörzsöljük, és alufóliával alaposan betekerjük. Parázsra hely...

Báránykockák fűszermártásban recept

Elkészítés: A húst felkockázzuk. Egy hagymát felaprítunk, majd a fokhagymával és a fűszerekkel együtt leturmixoljuk. A krémet a húshoz tesszük. Jól összedolgozzuk, majd 1,5 órán át állni hagyjuk. A más...

Báránysült almával recept

Elkészítés: A húst bevagdossuk, és a fokhagymás, gyömbéres olajba pácoljuk 2 órán keresztül. Ezután vajon 10 percig sütjük. Eközben a felszeletelt almát kevés vízben 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Ci...

Bárányvagdalt recept

Elkészítés: A paradicsmot mártsuk hirtelen lobogó vízbe, szedjük le a héját, magozzuk ki és kockázzuk fel.Az összevágott hagymát pároljuk üvegesre az olívaolajon, és keverjük hozzá a zúzott fokhagymát ...

Bátaszéki sertésborda recept

Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, sót, borsot hintün rájuk, majd olajon kisütjük őket, és egy jénaiba helyezzük. Rászórjuk a reszelt sajtot, majd sütőbe dobjuk, hogy ráolvadjon. Eközben a felap...

Bécsi szelet recept

Elkészítés: A húst felszeleteljük, és kikloffoljuk, megsózzuk, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába panírozzuk, és zsírban megsütjük. ...

Becsinált csirke citrommal recept

Elkészítés: A megtisztított, feldarabolt csirkét, zöldségeket sós vízbe feltesszük főni. A vaj feléből, lisztből rántást készítünk, a hús levét leszűrjük, hozzáöntjük a citromlevet, rántást, tejszínt, t...

Becsinált csirke spárgával recept

Elkészítés: Elkészítése ugyanaz mint a becsinált csirke receptje, annyi különbséggel, hogy a zöldségeket egészben főzzük meg, és a hagymával, borssal együtt szintén eltávolítjuk őket. Ezután kerül bele ...

Békési húsostál recept

Elkészítés: A húst megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, és olajban kisütjük. Ezután a felszeletelt szalonnát egy jénaiba helyezzük, rárakjuk a hússzeleteket, majd a felkarikázott ...

Bélszínszelet recept

Elkészítés: Ideális esetben a húst véresre vagy közepesen süssük meg, így marad szaftos az íze. Tegyük speciális stektálcára, és helyezzük a fűszereket mellé. ...

Bolognai sós fánk recept

Elkészítés: Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A vajat felolvasztjuk, összekeverjük a maradék tejjel, és a kovásszal együtt a liszthez öntjük, sózzuk. Jól összedolgozzuk, és letakarva a dup...

Borjúbecsinált hercegnő módra recept

Elkészítés: A húst felkockázzuk, és vajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzátesszük a vegyes főzeléket, puhára pároljuk, majd a spárgát és a petrezselymet is belerakjuk. Megint zsírjára pirítjuk, maj...

Borjúborda spárgával recept

Elkészítés: A karajról levágjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és megsütjük a zsírban. A hús zsírjának felét felöntjük vízzel, felforralju...

Borsodi sonkás pecsenye recept

Elkészítés: A húst egybe hagyjuk, sót, borsot hintünk rá, majd olajon mindkét felét megpirítjuk. Hozzáöntjük a bort és kevés vizet, majd belerakjuk egy elfelezett hagymát, egy gerezd fokhagymát, a boró...

Brassói aprópecsenye recept

Elkészítés: A húst vágjuk pici kockákra, és a vöröshagymát is aprítsuk fel. Kevés olajon pirítsuk addig, amíg a hús kifehéredik. Borsozzuk meg, szórjunk rá ételízesítőt, majd daraboljuk rá a fokhagymát...

Brassói kicsit másképp recept

Elkészítés: Zsírt melegítünk, a fokhagymát fokhagymanyomóval belenyomjuk, a vöröshagymát felkockázzuk, addig dínszteljük míg üveges nem lesz. Aztán hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, rakunk rá annyi vi...

Brokkolilepény recept

Elkészítés: A brokkolit megtisztítjuk, szárrészét eltávolítjuk. Egy lábosba vizet forralunk kevés sóval, majd ha forr, beledobjuk a brokkolit és 10-12 percig előfőzzük. Szitán lecsöpögtetjük, majd hagyj...

Brokkolis becsinált csirke recept

Elkészítés: Elkészítése ugyan az, mint a becsinált csirke spárgával receptnek, de itt spárga helyett, brokkolit használunk. ...

Budai sült csirke recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, és nyolc egyenlő részre daraboljuk szét. A konyakhoz keverjük az összepréselt fokhagymát, a sót és a cukrot, ebbe állni hagyjuk 3 órát a húst. Ezután a kukoricaliszt...

Bundás csirke spenótfelfújttal recept

Elkészítés: Csirkemellet felvágjuk, sózzuk, bekenjük mustárral, betesszük a hűtőbe. A vajat megmelegítjük, hozzáadjuk a spenótot és megfonnyasztjuk. Belerakjuk a fokhagymát, lisztet, ettől a rántás sűrű...

Bundás csirkemáj recept

Elkészítés: Egy jókora keverőtálba ütünk 2 tojást és felverjük. Hozzáöntünk 1 kanálnyi olajat, jókora csipet vegetát és 1 gerezd pépesre zúzott fokhagymát. Ezt mind összekeverjük, és adunk hozzá 2 evőka...

Burgonyaleves gombával recept

Elkészítés: A szalonnát kockákra felszeleteljük, és egy lábosban zsírját kiolvasztjuk. Hozzátesszük a felkockázott vöröshagymát, ha üveges, hozzáadjuk az összevágott gombát és együtt megpároljuk. Belevá...

Calzone pizza recept

Elkészítés: A lisztet összekeverem a rétesliszttel, hozzáadom az élesztőt, 1 teáskanál sót, a langyos vizet és a langyos tejet, ezeket géppel egy tálban tésztává keverjük. Az olajat kevergetés közben ho...

Chilis csirkemell recept

Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott fokhagymát. Rátrakjuk a felcsíkozott csirkemellet, sóval ízesítjük, majd 4-5 percig magas fokozaton pirítjuk. A paprikákat felcs...

Chilis-mogyorós aprósült recept

Elkészítés: A felkockázott húst olajon fehéredésig sütjük, majd megszórjuk a mogyoróval. A szójához dolgozzuk a chilit, majd a húshoz tesszük, és egy órát pároljuk. Végül ízlés szerint sózzuk, és párol...

Citromos karaj recept

Elkészítés: A karajt forró olajban megpirítjuk, majd megsózzuk. Töltsünk rá 1 pohár melegvizet, majd dolgozzuk hozzá a felkarikázott citromot, az apróra vágott citromfüvet, a szegfűszeget, rozmaringot,...

Citromos kolbász 2. recept

Elkészítés: A darált húst megfűszerezzük, összedolgozzuk a tejbe áztatott zsemlével, citromhéjjal, bélbe töltjük, végül zsírral bélelt tepsiben megsütjük. ...

Császár máj recept

Elkészítés: A csirkemájat megtisztítjuk, ha túl nagy, félbevágjuk, enyhén megsózzuk, borsozzuk, és meghintjük majorannával. A bacont félbe vágjuk, és mindegyikbe 1-1 májat göngyölünk. Fogvájóval átszúrj...

Csécsi vagy abált szalonna recept

Elkészítés: A megtisztított tokaszalonnát besózzuk, 5 napig így érleljük. Ezután a fokhagymából páclevet készítünk, ebben pácoljuk még 7 napig. Ezután 2,5 órán keresztül abáljuk, majd amint kihűlt, meg...

Csikós tokány recept

Elkészítés: Az olajon megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, eldolgozzuk benne a piros paprikát. Ezután belerakjuk az 5 cm hosszúra és 1 cm vastagra vágott húsmetéltet majd kissé lepörköljük. Aztán megsóz...

Csillagtök (patisszon) ecetben recept

Elkészítés: Az egészen zsenge kis patisszonokat, miután szárukat levágtuk, megmossuk, üvegekbe rakjuk.Pár szál kaprot teszünk közéjük, majd ízlés szerint higított ecetes sóval, cukorral, szemes borssal,...

Csípős csirkecurry recept

Elkészítés: A csirkéről leszedjük a bőrt, majd kicsontozzuk, felkockázzuk. Sót és curryport adunk hozzá, 3 órán át állni hagyjuk. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát felaprítjuk, majd a köménymaggal e...

Csípős csirkeragu kukoricalepénnyel recept

Elkészítés: A csirkés és a hagymát összevágjuk. A hagymás lepirítjuk, majd rátesszük a csirkét, megsózzuk, és pirítjuk. Miután lepirult hozzáadjuk a kockára vágott kaliforniai paprikát, a zúzott fokhagy...

Csirke ananásszal és földimogyoróval recept

Elkészítés: Kezdjünk el hevíteni 2 evőkanál olajat és futtassuk meg benne az összevágott hagymát, majd dolgozzuk hozzá a zúzott fokhagymát és egy felkockázott paradicsomot. Főzzük néhány percig, majd ad...

Csirke csillagánizzsal recept

Elkészítés: Tegyük porcelántálba a húst és öntsük hozzá a csillagánizst. A páclevet csináljuk meg az olajból, a szójaszószból. borsozzuk és keverjük össze. A páclében forgassuk meg a húsokat. Tegyük 1...

Csirke diómártással recept

Elkészítés: A csirkét sóval ízesített vízben puhára megfőzzük, és szétszedjük. A levébe belekeverjük a diót, és sűrűre főzzük. A mártást a húsra ráöntjük. Az olajat felhevítjük, és hozzátesszük a paprik...

Csirke diós cukkiniágyon recept

Elkészítés: A diót egy mozsárban összetörjük, és az összepréselt fokhagymával együtt olajon megpirítjuk. Hozzátesszük a lereszelt cukkinit, sózzuk, borsozzuk, majd negyed órát főzzük. Egy tálban a parme...

Csirke negyven gerezd fokhagymával recept

Elkészítés: A csirkét besózzuk, borsozzuk, és olajon megpirítjuk. Egy jénaiba tesszük a fokhagymát és a hagymát, 8 percig sütjük. Ekkor felöntjük a borral és a húslevessel. Belerakjuk a húst, a kakukkfü...

Csirke parajjal recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, vizet adunk hozzá. A hagymát felkarikázzuk, majd a babérlevéllel együtt a csirkéhez teszünk. sóval ízesítjük, és készre főzzük. A parajt megmossuk, felcsíkozzuk, és ...

Csirke tárkonyos mártásban recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, darabokra szétvágjuk, sóval, borssal ízesítjük, majd olajat hevítünk, és minden oldalát megpirítjuk benne. Felöntjük a levessel, majd lefedve alacsony fokozaton főzz...

Csirkecomb angol borsóval recept

Elkészítés: A húst sóval, borssal beízesítjük, olvasztott vajjal meglocsoljuk, majd előmelegített sütőben sütni kezdjük. Amikor félig megsült, hozzátesszük a zöldborsót és még egy kevés vajat, majd kész...

Csirkehússal töltött alma recept

Elkészítés: A megolvasztott vajba szórjuk bele a lisztet, pirítsd zsemleszínűre.Öntsük rá a tejet folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre.Vegyük le a tűzről, sózzuk meg, fűszerezzük reszelt szerecsend...

Csirkemáj padlizsánban sütve recept

Elkészítés: Félkarikára vágjuk a hagymát, és kevés olajon lepirítjuk. Hozzátesszük a mézet, kaliforniai paprikát, mustárt, szójaszószt és a tejfölt. Kis vizet is rakunk hozzá. Kevés olajon a besózott...

Csirkemájjal töltött gombafejek recept

Elkészítés: Szalonnát nagyobb darabokra vágjuk, kicsit zsírjára pirítjuk. Hozzátesszük a megsózott, borsozott, majorannával megszórt májat. Beleöntjük a darabokra vágott vöröshagymát. Kis lángon addig a...

Csirkemájpástétom sherryvel recept

Elkészítés: Egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát 2 dkg vajjal, és tegyük ugyanezt a csirkemájjal is. Az egészet töltsük át a turmixgépbe, tegyük még bele a maradék vajat, a sherryt és a fűszereket...

Csirkemell kapros mártásban recept

Elkészítés: A burgonyát megfőzzük, karikákra vágjuk, és egy kivajazott tűzálló tálba tesszük majd megsózzuk. A húst felkockázzuk, majd az olajon jól átsütjük. sózzuk, borsozzuk, és a felaprítot kaprot ...

Csirkemell paradicsomos cukkinivel recept

Elkészítés: A csirkemellet 15 dkg-os szeletekre vágjuk, sózzuk, korianderrel megszórjuk, majd betesszük a sütőbe. A paradicsomot leforrázzuk, kockára vágjuk, és a felkockázott hagymát lepirítjuk. Tegyü...

Csirkemell sütőtökpürével recept

Elkészítés: Csirkemellet felszúrjuk, hogy kis zsebek legyenek rajta. A zsebekbe a hasábokra vágott füstölt sajtot fogjuk belerakni. A megtöltött húst sózzuk, provence-i fűszerkeverékkel megszórjuk. Kis...

Csirkemell torta recept

Elkészítés: Egy kerek jénai tálat kibélelünk baconnal úgy, hogy legyen lelógó széle is. A csirkemelleket megmossuk, és csíkokra vágjuk. Enyhén sózzuk, megborsozzuk. A sajtot lereszeljük, majd 30 dekányi...

Csongrádi apróhús recept

Elkészítés: A húst felcsíkozzuk, a hagymát megpucoljuk és felkarikázzuk. Először a húst kezdjük pirítani a zsírban, majd hozzárakjuk a hagymát. Eközben egy másik edényben a felkarikázott, héjában főtt ...

Cukkíni saláta recept

Elkészítés: A nagy uborkához hasonló sötétzöld héjú cukkínit meghámozzuk, hosszába kettévágjuk és a magos részét kikaparjuk. Ezután félujjnyi szeletekre vágjuk és egy edénybe téve besózzuk. 2-3 órai áll...

Currys csirke recept

Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, majd fél karikákra vágjuk. Az olajat vastag falú lábasban felforrósítjuk majd megpirítjuk rajta a hagymát. Közben a megmosott csirkemellet vastagabb szeletekre vágju...

Currys sertésszelet recept

Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, a curryvel meghintjük, majd kevés olajat kenünk rá. Mindegyiket alufóliába tekerjük, majd magas fokozaton egy órát sütjük. Tálra fektejük, saját szaftjával megön...

Dalmát szelet recept

Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd olajon sütni kezdjük őket. Közben hozzárakjuk a felkarikázott újhagymát, a felkockázott paradicsomot. A fűszerekkel ízesítjük, és kevés bort locsolunk alá...

Debreceni bormártással recept

Elkészítés: A debrecenit megszúrkáljuk, és a zsíron átsütjük, majd kirakjuk a zsírból, és melegen tartjuk. A hagymát lereszeljük, és a zsíron megpirítjuk. Utána hozzátöltjük a bort, és felforraljuk. Ho...

Debreceni májas hurka recept

Elkészítés: A májat forró vízbe rakjuk, és addig abáljuk, amíg kifehéredik. Ezután ebben a lében megfőzzük a szalonnákat, közben a rizst is puhára főzzük. A szalonnákat és a májat ledaráljuk, hozzádolg...

Diós burgonyakrokett recept

Elkészítés: A burgonyát puhára főzzük, és kissé hűlni hagyjuk. Meghámozzuk, krumplinyomón áttörjük, belekeverjük a vajat, ami a meleg krumpliban elolvad, ízlés szerint sózzuk. Hagyjuk langyosra kihűlni....

Diós csirkemellcsíkok recept

Elkészítés: Egy tálban összedolgozzuk a szójaszószt, a sherryt, sózzuk, borsozzuk, és egy napig ebben pácoljuk a felcsíkozott csirkemellet. Másnap a felvert tojásfehérjébe beleforgatjuk a diót, a liszt...

Dirty rice recept

Elkészítés: Pároljuk meg a rizst sós vízben, és szűrjük le. A húst csontozzuk ki, vágjuk apróra majd fűszerezzük sóval, valamint borssal. Az összevágott hagymát futtassuk meg olívaolajon, keverjük ho...

Dömsödi májas hús recept

Elkészítés: A húst felkockázzuk, majd a felaprózott hagymával és szalonnával együtt megpirítjuk zsírban. Ezután kevés vizet adunk hozzá, így pároljuk. Amikor teljesen megpuhult, sóval, borssal, majorán...

Ecetes hagyma recept

Elkészítés: Apró kis gyöngyhagymákat megtisztítjuk, és sós-ecetes vízben pár percig forraljuk. Ezután leszűrjük, és kisebb üvegekbe tesszük őket. Sóval, cukorral, törött borssal, esetleg tárkonylevéllel...

Ecetes uborka recept

Elkészítés: Az uborkát üvegekbe tesszük és hidegen az alábbi oldattal töltjük fel: 6 liter vízbe 3 liter 10%-os ecetet öntünk, feloldunk benne 30 dkg sót. Az oldatot 2 g feketeborssal, 2 g szegfűborssal...

Édes ecetes uborka recept

Elkészítés: Az apró uborkákat megmossuk és 5 literes üvegekbe töltjük. Az üvegekbe egy kevés kaprot, tormát, és babérlevelet teszünk. A következő oldattal töltjük fel: Minden liter vízhez 3 dkg sót, 4...

Egri sertésborda recept

Elkészítés: A sertésbordákat megtisztítjuk, majd sót, borsot hintünk rájuk, lisztbe forgatjuk, és olajban kisütjük őket. A megmaradt zsírból pecsenyelevet készítünk, leszűrjük, majd a bordákra locsolju...

Egybesült marhahús recept

Elkészítés: A marhát pácoljuk meg az olaj, só, bors és a kakukkfű keverékében. Hagyjuk 10 percig állni, majd előmelegített sütőben fél óráig süssük. Szedjük ki a tepsiből és a zaftjához locsoljuk hozzá...

Egyszerű pogácsa recept

Elkészítés: A langyos tejfölben elkeverjük az élesztőt, a lisztben elmorzsoljuk a margarint, és az összes hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát. Kinyújtjuk, tetejét késsel bevagdossuk, majd pogácsaszaggat...

Éjszakás sajtos rúd recept

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzátesszük a sajtot, a sót, az ecetet, és a tejfölt. Jól összedolgozzuk a tésztát, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük pihenni. Másnap 0,5 cm vastagra kinyúj...

Erdélyi malacaprólékleves recept

Elkészítés: Vegyünk egy lábost, megpirítjuk benne a felaprózott hagymát, majd belehintjük a paprikát, és hozzádolgozzuk a felkockázott malacaprólékot. Besózzuk, borsozzuk, belerakjuk a babérlevelet, ma...

Északi ragu recept

Elkészítés: A felcsíkozott húst olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzárakjuk a felkockázott hagymát. Hozzátöltjük a levest, majd lefedve egy órát pároljuk. Ekkor rakjuk bele a felcsíkozott ré...

Fehérgyarmati sertésoldalas recept

Elkészítés: Az oldalast feldaraboljuk, eközben a felaprózott hagymát a zsírban megpirítjuk. Belehintjük a pirospaprikát, majd hozzárakjuk a húst. Sózzuk, és amikor már majdnem teljesen megpuhult, beled...

Fokhagymás csirkecomb recept

Elkészítés: A tisztított combokat megfűszerezzük, és megpirítjuk a zsírban. A hús zsírjában megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, a húshoz öntjük, hozzáöntjük a paradicsompürét, kevés vizet, majd puhára p...

Főtt bárányhús babbal recept

Elkészítés: Töltsük fel a babot vízzel, tegyünk hozzá egy hagymát, amibe nyomjunk szegfűszeget. Rakjunk bele egy felvágott répát, a megtisztított fokhagymát és kis olajat. Fűszerezzük sóval, valamint b...

Főzőkolbász recept

Elkészítés: A húst kicsontozzuk, az inas részekre rakjuk a pácsót, majd 3 napig érleljük. Ezután ledaráljuk, összekeverjük a többi ledarált hússal és szalonnával. Beledolgozzuk az összepréselt fokhagym...

Fűszeres csirkeszárnyak márványsajtos mártogatóval recept

Elkészítés: A csirkeszárnyakat a forgójuknál elvágjuk, majd egy előkészített tepsibe rakjuk. Ezután egy tálban összekeverjük a ketchupot az összepréselt fokhagymával, a sörrel, sóval, borssal és oregán...

Fűszeres darált húsos tál recept

Elkészítés: Wokban forrósítsunk fel olajat. Pirítsuk meg benn a fokhagymát, gyömbért, és a mogyoróhagymát. Rakjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk aranybarnára. Dolgozzuk hozzá a hal- és szójaszószt, ...

Fűszeres-sajtos keksz recept

Elkészítés: A lisztben elkeverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a vajat, 1 egész tojást, egy tojás fehérjét, a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, késhegynyi szerecsendióval összeállítjuk a t...

Füle-farka-lába pörkölt recept

Elkészítés: A húst feldaraboljuk. A hagymát a zsíron megpirítjuk, belerakjuk a húst és párolni kezdjük. Amikor zsírjára pirult, ráhintjük a paprikát és a fűszereket, beletesszük az összezúzott fokhagym...

Füstölt lazac puffancs recept

Elkészítés: A lisztet, sütőport és 1/2 tk sót egy tálba szórjuk. A tejet, kefirt és tojást elkeverjük, a felét a liszthez töltjük, egy lapos fakanállal a lisztbe forgatjuk. A maradék tejes keverékét a...

Gomba fánk recept

Elkészítés: 3 dkg vajból, 5 dkg liszttel, és 2 dl tejjel sűrű besamelt készítünk, ha már elválik az edény falától, hozzátesszük a 30 dkg apróra vágott, kevés vajon sóval, borssal megpárolt gombát. Belea...

Gombás csirke recept

Elkészítés: A megtisztított, feldarabolt csirkét, megsózzuk, lisztbe panírozzuk, majd elősütjük, egy lábosba öntjük. A hús zsírjában megpirítjuk a hagymát, gombát, petrezselymet, a csirkére tesszük, meg...

Gombás csirkeszárny recept

Elkészítés: A csirkeszárnyakat megmossuk, szárnyvégeket levágjuk,majd megsózzuk. A hagymát felkockázzuk, és az olajon megfonnyasztjuk. A tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát, és ráöntünk 2-3 evőka...

Gombás mustáros csirkemáj recept

Elkészítés: A hagymát apró kockára összevágjuk, és pici olajon elkezdjük dinsztelni, eközben már hozzáadjuk a megtisztított, csíkokra vágott csirkemájat is. Addig pirítjuk így együtt, míg a máj minden o...

Gőzölt csokifelfújt recept

Elkészítés: A csokoládét felaprítjuk és megolvasztjuk, majd félretesszük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját 2 ek cukorral krémesre keverjük. Az olvasztott csokoládét belekeverjük, és a tálat ...

Gyümölcsös csirketokány recept

Elkészítés: A mellek bőrét fejtsük le, csontozzuk ki a húst, kockázzuk fel. A bőröket és a csontokat tegyük egy fazékba a zöldségekkel együtt, sózzuk, borsozzuk, majd engedjük fel annyi vízzel, hogy el...

Göngyölt csirkecomb recept

Elkészítés: A csirkecombokat kicsontozzuk. Rátesszük a sonkát és a sajtot, majd feltekerjük. Bepanírozzuk, majd bő, forró olajban kisütjük. ...

Görög báránysült recept

Elkészítés: A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A lapockát kiterítjük egy deszkára, sózzuk, borsozzuk. 2 gerezd fokhagymát préselőn átnyomunk egy tálba. Hozzáadjuk a sajtot, petrezselyem zöldet és mental...

Görög csirke recept

Elkészítés: A csirke melleket csíkokra vágjuk,a fel karikázott póré hagymával majd a zöldségekkel olajon meg pároljuk,ízesítjük sóval borssal. A rizst étel ízesítős vízben meg főzzük,bele keverjük a fe...

Hallecsó bográcsban recept

Elkészítés: A bográcsban felolvasztjuk a zsírt, s beleszórjuk az összevágott vörös hagymát és a karikára szeletelt zöldpaprikát, lassú tűzön megpuhítjuk. Amikor már kezd puhulni a paprika, hozzáadjuk a ...

Heckfilé burgonyaágyban recept

Elkészítés: A heckfilét előző nap sózzuk, fehérborssal, bazsalikommal beízesítjük és egy éjszakára a hűtőbe érni tesszük. A burgonyát megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Lehűtjük, a héjától megszabadí...

Hirtelen sült csirke gombával recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a csirkét, mossuk át, és daraboljuk 10 részre és fűszerezzük sóval, valamint borssal. Ezután olajban pirítsuk meg mindkét oldalát körülbelül fél óra alatt, majd a szaftjában ...

Horgászhalas és paradicsomos pincho recept

Elkészítés: Első lépésként a paradicsomot megmossuk majd vastag szeletekre vágjuk. Miután megsóztuk, lisztbe és tojásba forgatjuk és olajban, megsütjük. A halat szeletekre vágjuk, megsózzuk és 1 órát h...

Húsos zsemle recept

Elkészítés: A szalonnát kockára vágjuk, és serpenyőben kiolvasztjuk, majd hozzátesszük az apróra vágott hagymát. Rövid párolás után a felaprított gombát is beletesszük a zúzott fokhagymával. Sóval, bors...

Jászberényi birkapörkölt recept recept

Elkészítés: A kockákra összevágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron. Pirospaprikát teszünk bele, majd kiöntjük a bográcsból, és a bográcsot elmossuk. A bográcsba ezután rétegesen belerakjuk a megmosott...

Kajszibarackos csirkemell recept

Elkészítés: A húst kifilézzük, kis kockákra összevágjuk, sóval beízesítjük, majd kevés vajon megpirítjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzátesszük a lisztet, majd berántjuk vele a húst. Ráhintjük a cukrot, ...

Kapros ecetes uborka recept

Elkészítés: Az apró uborkát megmossuk, lecsurgatjuk majd üvegekbe rakjuk. Teszünk közé száras kaprot, 2-3 babérlevelet,1 darabka tormát. Tetejére szórunk 1 kávéskanál mustármagot, ugyanennyi egész bor...

Karfiol savanyítás recept

Elkészítés: A vízet a cukorral, sóval felforraljuk, majd a végén hozzáöntjük az ecetet. Hagyjuk kihűlni a vízet. Belekeverjük még a Na-benzoátot, és a borkénport. A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk ...

Kis csirkepástétomok recept

Elkészítés: A húst finomra daráljuk. A felaprított hagymát és fokhagymát forró olajon megfuttatjuk, majd hozzárakjuk a húst, és megpirítjuk. Megfűszerzük, beleöntjük a zöldborsót, sóval beízesítjük, ma...

KKefíres lángos II. recept

Elkészítés: A tejben pici cukorral megkelesztjük az élesztőt. A liszt közepébe beleöntjük a megkelt élsztőt, a kefírt, sót, szódabikarbónát, és bedagasztjuk. Tenyérnyi darabokat széthúzzuk, és bő olajba...

Kolbásszal töltött húsrolád bacon fonatban recept

Elkészítés: A vöröshagymát kockára összevágjuk, és olajon megfuttatjuk. A zsemlét tejben megáztatjuk. A darált húst egy tálba rakjuk, ráütjük a tojást, hozzáadjuk a zsemlét, a szétzúzott fokhagymát, a v...

Kolbászhússal töltött kifli recept

Elkészítés: A lisztből, a túróból, a vajból és egy nagy darab héjában megfőzött, áttört burgonyából, 1 tojás hozzáadásával, sóval ízesítve tésztát gyúrunk. 0,5 óra pihentetés után 5 mm vastag tésztát ny...

Kolozsvári káposztás tyúk recept

Elkészítés: A káposztát egy lábosba rakjuk, vizet öntünk hozzá, így puhára pároljuk. Eközben a csirkehúst feldaraboljuk. A felaprózott hagymát a szalonna kiolvasztott zsírján megpirítjuk, majd hozzárak...

Krémes töpörtyűkrém recept

Elkészítés: A töpörtyűt ledaráljuk, és a mustárral összekeverjük és félre tesszük. Elkészítjük a besamelt, amihez a vajjal és a liszttel egy rántást készítünk, majd a forró tejjel felengedve sűrűre főzz...

Körtével egybesütött csirkecombok recept

Elkészítés: A csirkecombokat kettévágjuk, majd sóval, borssal, kukkfűvel befűszerezzük. A körtéket összevágjuk négy felé, magházát vegyük ki. Rakjuk a csirkecombokat egy nagy tálba, öntsük hozzá a kör...

Lángos recept

Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszt közepébe beleöntjük a megkelt kovászt, hozzárakjuk a főtt, áttört burgonyát, egy evőkanál olajat, majd langyos sós tejjel lágyab...

Legényfogó leves recept

Elkészítés: Az apróra vágott hagymát megfuttatjuk kevés olajon, rátöntjük a felkockázott zöldségeket, a gombát és kissé átpirítjuk. Beletesszük a szintén felkockázott sertéshúst, a nyers zöldborsót, és ...

Májgaluskaleves recept

Elkészítés: A zöldséges léhez az összevágott vöröshagymát kevés zsiradékon megpirítjuk, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, és vízet öntünk hozzá. Beletesszük a felkockázott zöldségeket, a ...

Mákos őzgerinc recept

Elkészítés: A tésztához a tojások sárgákat a cukorral habosra kikeverjük, azután beleszórjuk a darált mákot, a vaníliás cukrot, meg a lisztet. A tojások fehérjét habbá verjük,és a mákos masszához keverj...

Mustáros csirkemáj recept

Elkészítés: A csirkemájat besózzuk, borsozzuk, majorannával megszórjuk. Olajon elősütjük, majd a visszamaradt zsiradékban a félkarikára összevágott vöröshagymát lepirítjuk. Hozzárakjuk a ketchupot és e...

Óvári csirkecomb recept

Elkészítés: A combokból eltávolítjuk a csontot, majd megsózzuk. Fogunk egy tálat, belerakjuk a sajtot, a tojások sárgáját, a felkockázott sonkát és a fűszereket. Ezzel megtöltjük a combokat, és bepanír...

Paprikás csirke Lieven módra recept

Elkészítés: A feldarabolt csirkét vajon megsütjük, majd félrerakjuk. A zsiradékán megpirítjuk a felaprózott hagymát, megszórjuk a pirospaprikával, kevés vizet öntünk rá. A liszttel elkevert tejföllel b...

Paradicsomlé télire recept

Elkészítés: Az érett paradicsomokat megmossuk, szárát és hibás részeit kivágjuk, majd szétdaraboljuk, és egy nagy lábosba tesszük. Addig főzzük, míg összeesik és pépes lesz. Ekkor paradicsompasszírozón ...

Paradicsomos csirkeaprólék recept

Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát, 1 evőkanál zsírban fonnyasszuk meg tegyük rá az előzőleg besózott csirkeaprólékot, kevés vizet öntsünk alá, puhára pároljuk, majd süssük zsírjára. Aztán szórjuk meg...

Pirított csirke recept

Elkészítés: A megtisztított csirkét felszeleteljük, lesózzuk, lisztbe panírozzuk, és forró zsírban megpirítjuk, felöntjük a pecsenyelével, puhára pároljuk. A csirke zsírjába belekeverjük a vajat, petrez...

Pritamin paprika eltevése recept

Elkészítés: A paprikákat megmossuk, szárát rövidre vágjuk,és üvegekbe rakjuk. Egészborssal ízesítjük. A vízet felforraljuk, majd literenként 3 dkg cukorral, 3 dkg sóval. Ha kihűlt, 4-5 dl ecetet, borké...

Rakott csirke recept

Elkészítés: A vajat felmelegítjük, hozzárakjuk a lisztet, és rántást készítünk.A tejjel felöntjük, elkeverjük. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. A burgonyát vékonyan felszeljük, majd a csirkeme...

Rakott parmigiana recept

Elkészítés: A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, bedörzsöljük sóval,állni hagyjuk 50 percig . Közben előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Egy jénai tálat kizsírozunk és egymást kissé átfedve, belerakjuk a...

Rántott csirkemáj szezámmagos panírban recept

Elkészítés: A csirkemájat tisztítás után megsózzuk, majorannával megszórjuk. A panírozáshoz előkészítünk 3 tálat, egyikbe kukoricalisztet, másikba tojást felverünk, a harmadikba zsemlemorzsát összekeve...

Rántott kelkáposzta batyu recept

Elkészítés: A kelkáposzta leveleket sós vízben pár percig abáljuk, majd leszárítjuk. Vastag ereit kivágjuk. A főtt húst kicsontozzuk, a hagymával, fokhagymával összedaráljuk,és összekeverjük a többi hoz...

Ravioli recept

Elkészítés: 2 egész tojásból,csipet sóval, és liszttel levestésztát gyúrunk. Nagyon vékonyra kinyújtjuk. Közben evőkanálnyi olajon üvegesre párolunk kiskanálnyi reszelt vöröshagymát, rádobunk 30 dkg da...

Rizottóval töltött csirkemell recept

Elkészítés: A csirkemellfilékbe, hosszú pengéjű késsel, hosszában készítsünk nyílást.A zöldségeket tisztítsuk meg, utána aprítsuk fel amelyiket szükséges.A fele vajban olvasztás után pároljuk meg a zöl...

Rizses csirke recept

Elkészítés: A zöldségeket, megtisztított csirkét felaprítjuk, és sós vízben félkészre főzzük. A gombát feldaraboljuk, megpirítjuk a rizzsel, petrezselyemmel együtt, majd a csirkéhez rakjuk. Végül az eg...

Sajtos csiga recept

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 cipóra elosztjuk, és vékonyra kinyújtjuk. A töltelékhez a margarint, a reszelt sajtot, a sóval kikeverjük. A kinyújtott tésztára rátesszük a krémet, fel...

Sajtos masnik recept

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást, a langyos tejszínt, a rumot, a tál szélére körbe szórjuk a sót, a közepébe pedig az élesztőt belemorzsoljuk. ...

Sajtos puffancs recept

Elkészítés: Felforraljuk a tejet a sóval és a margarinnal. Ha felforrt, levesszük a lángot takarékra. Hozzáöntjük a lisztet, és simára keverjük. Kb. 5-8 pecig folyamatossan kevergessük, amíg simára össz...

Sertésnyelv mustáros mártásban recept

Elkészítés: A sertés nyelveket leforrázzuk, majd a fehér bőrét eltávolítjuk. Hagymával, fokhagymával, sóval, borssal ízesített vízben puhára főzzük. Ha megfőtt a nyelv, hosszúkás darabokra szétvágjuk. A...

Sertéstokány recept

Elkészítés: Pici olajon megfuttatjuk az apróra összevágott hagymát, hozzáadjuk a csíkokra vágott sertéshúst, majd együtt pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Megsózzuk, felöntjük kevés vízzel, és lefedve p...

Sóbansült csirke recept

Elkészítés: A csirke combokat megmossuk ,megfűszerezzük,borsal,zuzott fokhagymával,ételizesítővel,aki szereti piros örölt piros paprikával.A füszereket egy kevés olajban elkeverjük és úgy kenjük a hús...

Stefánia kabátban recept

Elkészítés: A tésztát hagyjuk felengedni. A darált húst összedolgozzuk a tejben megáztatott zsemlével, az összevágott hagymával, a fokhagymával, egy nyers tojással, sózzuk, borsozzuk, majoránnával, pet...

Sült csirke tejfölös paprikaszószban recept

Elkészítés: A paprikákat megmossuk, kettévágjuk, majd sütőbe tesszük. Amikor fekete és hólyagos lesz a héja, kivesszük, nedves konyharuhát rakunk rá, és megvárjuk, amíg kihűl. Leszedjük a héját, húsát ...

Sült csirkemmel currys lencsemártással recept

Elkészítés: A csirkemelleket elnegyedeljük, bekenjük vajjal, besózzuk, borsozzuk, és egy jénaiba rakjuk. Alufóliával lefedve 30 percet sütjük, majd még 5-6 percet rápirítunk. Eközben a lencsét puhára ...

Szalalkális sajtos keksz recept

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzátesszük a langyos tejben feloldott szalalkálit, a reszelt sajtot, a tojás sárgáját, sózzuk, és összegyúrjuk a tésztát. Vékonyra kisodorjuk, linzervá...

Szalalkális sajtos pogácsa recept

Elkészítés: 50 dkg lisztet elmorzsolunk 25 dkg margarinnal. Ezután 2 dkg szalalkálit kevés tejben feloldunk és a margarinos liszthez tesszük. Adunk hozzá még 2 kávéskanál sót, 1 tojást, 30 dkg reszelt s...

Szalonnás gombaszósz recept

Elkészítés: A hagymát meghámozzuk és összevágjuk. A szalonnát felcsíkozzuk. A gombát megpucoljuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a ...

Szalonnás sárvári falatok recept

Elkészítés: A csirkemelleket kiklopfoljuk, és besózzuk. Fogunk egy tálat, belerakjuk a felkockázott szalonnát, a felaprózott hagymát, az összepréselt fokhagymát, a tejfölt, a mustárt a borsot. Ezt alap...

Szegedi gulyáscsirke recept

Elkészítés: A felaprított hagymát, fokhagymát megpirítjuk a zsírban, hozzátesszük a fűszereket, felöntjük egy kevés vízzel. Eközben a feldarabolt zöldségeket külön edényben sós vízben megfőzzük. A pirí...

Szilvalekváros derelye recept

Elkészítés: 30 deka lisztből, 2 tojásból és egy kevés vízből tésztát gyúrunk, majd letakarva fél órát pihentetjük. A gyúródeszkát liszttel megszórjuk, a tésztát sodrófával kinyújtjuk. Az egyik felére 5 ...

Szójás csirke párolt kelben recept

Elkészítés: Csirkét lepirítjuk. Hozzáöntjük a darabokra vágott répát, az összevágott káposztát, szójacsírát, szójaszószt, és egy kevés mézet. Pároljuk, hozzárakjuk a főtt rizst, és összekeverjük. Közbe...

Szüreti birkagulyás recept recept

Elkészítés: Az megmosott birkahúst nagyobb darabokra vágjuk. A bográcsot vastagon kikenjük zsírral. Beleszórjuk a nagyra vágott vöröshagymát, rátesszük a húst. Fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával, vág...

Sörben sült csülök recept

Elkészítés: A kicsontozott csülök húsát bőrével együtt összevágjuk. Az olajon a hagymát megpirítjuk, a húskockákat rárakjuk és hirtelen lepirítjuk. Meghintjük a kanál liszttel, majd a sört aláöntve, bel...

Tárkonyos csirke recept

Elkészítés: A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A citromot elvágjuk, majd 5 karikát vágunk belőle, a maradék levét kicsavarjuk. A fokhagymát 5 szeletre vágjuk. Minden csirke darabot alulról megtűzdelünk...

Tárkonyos csirke ananászmártással recept

Elkészítés: Keskeny szeletekre vágjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk őket és mindegyiket 1 teáskanálnyi mézzel megkenjük.Egy serpenyőben olajat hevítünk és a mézes csirkeszeleteket roston megsütjük....

Tárkonyos csirkeleves recept

Elkészítés: Kevés olajon az apróra vágott hagymát megfuttatjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, és a húst. Teszünk hozzá tárkonyt, kevés borssal, sóval. Amíg mindezeket pároljuk, hozzáadjuk a g...

Tejfölös lángos recept

Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk kevés cukorral, majd a hozzávalókkal együtt jól összedolgozzuk. 1-2 órát kelesztjük, majd sütjük...

Tejfölös uborkasaláta recept

Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, legyaluljuk, és egy tálban lesózzuk. Ráöntjük a cukrot, és a fokhagymát összezúzva, majd állni hagyjuk. Az ecetet is hozzátesszük, jól összekeverjük, és hűtőbe tesszü...

Tejszínes csirkemell recept

Elkészítés: A csirkemellet megsózzuk, megborsozzuk, utána lisztbe és tojásba, és reszelt sajtba forgatjuk. Kivajazott, morzsával megszórt tepsibe, sorba egymás mellé rakjuk a csirkemelleket, leöntjük te...

Tejszínes pogácsa recept

Elkészítés: A lisztben a sót, a Ramat elkeverjük. Kevés tejszínben megfuttatjuk az élesztőt pici cukorral, és hozzádolgozzuk a liszthez a maradék tejszínnel együtt. Hűtőbe rakjuk 2-3 órára, majd nyújtju...

Tejszínes-almás csirke recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, átmossuk, lecsöpögtetjük és 10 részre daraboljuk. Ezután szórjuk meg sóval, valamint borssal. Az almákat pucoljuk meg, vegyük ki a magját, vágjuk cikkelyekre és a ...

Tojáskrém recept

Elkészítés: A tojásokat keményre megfőzzük, és a hagymával együtt lereszeljük. Hozzáadjuk a tejfölt, a puha vajat, sózzuk, borsózzuk, csipet szerecsendióval és gyömbérrel ízesítjük. Apróra vágott zöldpe...

Tongai currys csirke recept

Elkészítés: A húst olajon sütni kezdjük, sózzuk, borsozzuk, a curryvel beízesítjük. A megolvasztott vajon a mandarint, ananászt és gyömbért megpároljuk, majd hozzáöntjük a tejfölt, a mandarinlevet és a...

Töltött tojás kaviárral recept

Elkészítés: Fazékban vizet forralunk. Ha a víz felforr, beletesszük a brokkolit puhára főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk. A 4 tojást enyhén sós vízben keményre főzzük,...

Töltött tyúkcomb zöldborsóval és hasábburgonyával recept

Elkészítés: A tyúk combjait levágjuk, mellét pedig felaprózzuk. A mellhúshoz dolgozzuk a vajat, a felaprózott snidlinget, petrezselymet, tárkonyt. A kenyérmorzsát a borba áztatjuk, majd a gombával együ...

Töpörtyűkrém recept

Elkészítés: A tojásokat keményre megfőzzük, és megpucolva, a töpörtyűvel együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a többi ízesítő anyagot, hűtőben fél napig hagyjuk összeérni az ízeket, majd kenyérszeletekre kenve...

Töpörtyűs tallér recept

Elkészítés: A lisztet a darált töpörtyűvel, a sütőporral, a sóval, borssal, egész köménnyel és annyi tejjel állítjuk össze, amennyit felvesz. 2-3 rudat készítünk belőle, majd egyenlő nagyságúra felszele...

Vadas marha zsemlegombóccal recept

Elkészítés: 2-3 dkg zsiradékon 3 dkg cukrot lepirítunk (kissé karamelizáljuk), a megpucolt vegyeszöldséget karikára vágjuk, a hagymát összevágjuk és rábobjuk, majd a húst is belehelyezzük a többi ízesí...

Vörösboros gombóc recept

Elkészítés: A zsemlét tejbe beáztatjuk, majd a marhahúshoz adjuk. Hozzátesszük még a tojást, sózzuk, borsozzuk, gombócokat formálunk belőle, megforgatjuk lisztben, és forró olajban kisütjük. A megmaradt...

Vörösboros pusztapörkölt recept recept

Elkészítés: Az melegített zsíron lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk a fűszerpaprikával, majd felöntjük kevés vízzel. Beletesszük a kockákra vágott marhahúst, a karikára vágott paradic...

Zsemlegombóc II. recept

Elkészítés: A zsemléket felvágjuk kis kockákra, és serpenyőben az olajon megpirítjuk rózsaszínűre. Ráöntjük a tejet, és hagyjuk kicsit állni. A tojásokat felverjük, és a zsemlékhez adjuk. Sózzuk, szerec...

Zöldborsós csirke recept

Elkészítés: A megtisztított, feldarabolt csirkét, megsózzuk, lisztbe panírozzuk, és elősütjük, és egy lábosba helyezzük. A hús zsírjában megpirítjuk a hagymát, és szintén a lábosba rakjuk. Megfűszerezz...

Zöldparadicsom eltevése recept

Elkészítés: A paradicsomot megszurkáljuk, és hideg vízben állni hagyjuk pár órát. Fehérbor-ecetből 2,5 dl-t kimérünk, teszünk bele 5 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál sót, 2 evőkanál cukrot, 1 evőkanál mus...

Öregtarhonya tanyai módra recept recept

Elkészítés: A szalonnát kis kockákra vágjuk, jól kisütjük bográcsban, ráöntjük a tarhonyát, és aranysárgára pirítjuk. Rátesszük az összevágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával, s annyi vízzel ö...