Főétel

Főzött sajtos pogácsa recept

Elkészítés: A tejet felforraljuk a vajjal, majd megsózzuk, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg az edény falától elválik. Amikor kihűlt, hozzáadunk 3 tojást és a sajtot. Golyókat sodrunk belőle...

Fűszeres-gyümölcsös csillag recept

Elkészítés: Fogunk egy keverőtálat, beletesszük a vajat, és habosra verjük úgy, hogy közben hozzáadagoljuk a cukrot, a vanillincukrot, a rumot és a fűszereket, majd a tojásokat. Egy külön tálba szórjuk ...

Áfonya cukorban recept

Elkészítés: Az áfonyát megmossuk, és leszűrjük. A cukorból a vízzel szirupot készítünk, majd lehabozzuk, hozzáadjuk az áfonyát, és alacsony fokozaton fél órát forraljuk. Üvegekbe merjük, lezárjuk, majd ...

Ajókával burkolt hal recept

Elkészítés: A megtisztított halakat megfűszerezzük, halanként hat ajóka gyűrűt húzunk rájuk, beleforgatjuk a felvert tojásba, morzsába, majd tepsibe helyezzük, rászórjuk a sajtot, és sütés közben olvasz...

Almás melegszendvics recept

Elkészítés: Az almákat megtisztítjük, magházukat kivesszük, majd karikákra felvágjuk őket. A tojásokat addig főzzük, amíg kemények nem lesznek, majd ezeket is felkarikázzuk. A kenyerekre vajat kenünk, r...

Alufóliás harcsa recept

Elkészítés: Három réteg alufóliára tesszük a felkarikázott burgonyát, filét, felkarikázott hagymákat, és a ketté vágott olajbogyókat, majd leöntjük olvasztott vajas, kapros, sós öntettel, ráhajtjuk a fó...

Babérleveles krumplifőzelék recept

Elkészítés: A lisztet olajon megpirítjuk, majd a meghámozott, felaprított vöröshagymát és a pirospaprikát beleszórjuk, és hozzáadunk kb. három deci vizet. A meghámozott, felkarikázott krumplit egy lábos...

Babos pisztráng recept

Elkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, és lehúzzuk a héját, és a hagymával együtt felkockázzuk. A hagymát, paradicsomot, aprított fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a kockákra vágott pisztrá...

Berkenye recept

Elkészítés: A gyümölcsöt megmossuk, majd üvegekbe tesszük. Az egyik üveget telemerjük vízzel, majd kiöntjük. Ezt a vízmennyiséget annyiszor számoljuk, ahány üveg van. A vízből a megfelelő mennyiségű cuk...

Bográcsos halleves recept

Elkészítés: A megtisztított halat megfűszerezzük, felszeleteljük, és félretesszük. Bográcsban olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a hal csontjait és a fejét, vizet, citromlevet és fűszereket, majd ...

Borsó főzelék recept

Elkészítés: Pároljuk meg a hagymát kb. 1/2 liter vizen a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a borsót, és a sárgarépát, és az egészet pároljuk puhára, szükség szerint felöntve még vízzel. Ha megpuhult akkor a...

Borzaska recept

Elkészítés: A fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát lereszeljük, majd összekeverjük a tojással, liszttel, kevés vízzel és sóval és beleforgatjuk az előzőleg lesózott, és lisztbe forgatott halakat, végül o...

Brokkolipuding recept

Elkészítés: A brokkolit megfőzzük, leszárítjuk, majd összetörjük, hogy püré állagú legyen. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a liszttel, tejföllel és a sajt felével együtt a brokkolihoz adjuk. Fűsz...

Bruscheta recept

Elkészítés: A paradicsomot megtisztítjük, felkockázzuk, rászórjuk a durvára vágott bazsalikomot, sóval és borssal fűszerezzük, majd óvatosan összekeverjük kicsit. A kenyereket megpirítjuk, fokhagymát dö...

Burgonya tejjel recept

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk megmossuk, majd feldaraboljuk, és meleg sós vízben főzni kezdjük. Ha megpuhult, leszűrjük, és összetörjük. Fele főzővíz, fele tej keverékével felforraljuk. Ha nem ízl...

Céklafőzelék kefírrel recept

Elkészítés: A céklát héjastul megfőzzük, majd lecsöpögtetjük, és meghámozzuk. Karikákra vágjuk, majd egy kikent tűzálló tálba rendezzük. A sajt felét hozzáadjuk a kefírhez, sóval, tárkonnyal, kaporral é...

Citromos halfilé recept

Elkészítés: A megmosott, megtörölt halat citromlével meglocsoljuk és sózzuk. A vajat felforrosítjuk, beleszórjuk a lisztet, világos rántást készítünk, majd óvatosan felöntjük a tejjel, a tejszínnel és b...

Cseresznyés szilvakehely joghurtfagylalttal recept

Elkészítés: A szilva- és cseresznyekompótot leszűrjük, majd a léből 2dl-t félre teszünk, cukrot, fahéjat adunk hozzá, és egy kézi mixer segítségével összekeverjük. Ebbe tesszük bele a szilvát és a csere...

Csirkemáj felfújt recept

Elkészítés: A felszeletelt csirkemájat 4 dkg vajban gyengén átsütjük, majd finomra daráljuk. 5 dkg vajból és 7 dkg lisztből vajas rántást készítünk, de pirítás előtt forró tejjel felengedjük és a tűzön ...

Csuka citrommártással recept

Elkészítés: A halat kifilézzük, felszeleteljük, lisztbe, majd tojásba mártjuk, végül megsütjük az olajban, és citrommártással tálaljuk, citromkarikával díszítjük....

Csukavagdalt recept

Elkészítés: A halat kifilézzük, bőrét lenyúzzuk, majd ledaráljuk. A hagymát, petrezselymet megpirítjuk az olajon. A tojásokat, pirított hagymát, petrezselymet a halhoz keverjük, hozzáadjuk a morzsa 1/3-...

Cukkinis csirkeragu recept

Elkészítés: A csirkemelleket megtisztítjük, és apró kockákra vágjuk őket, a cukkinit karikákra szeljük. A húst forró olajban megsütjük, majd beletesszük a paradicsompürét. Elkeverjük kicsit, majd hozzáa...

Diós szárnyas-krémleves recept

Elkészítés: Előkészítés: a megmosott petrezselyemzöldet apróra metéljük. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverjük a rizslisztet. A gluténmentes cérnametéltet a forrásban lévő só...

Dorozsmai molnárponty recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megsózzuk és hűtőbe tesszük. A halcsontból alaplevet készítünk, majd a halfiléket olajban megsütjük. A szalonnát felaprózzuk, és a gombával együtt megpirítjuk. Ezutá...

Dunai halászlé recept

Elkészítés: Többféle halból jó elkészíteni. Tisztítsa meg a halakat, majd a fejekkel és farkakkal bélelje ki a bogrács/fazék alját, hogy a halat megvédje a leégéstől. Tegye rá az apróra vágott hagymát, ...

Dunai halászlé recept

Elkészítés: A halakat megtiszítjuk, feldaraboljuk, a hagymát felkockázzuk és rétegenként egy lábasba helyezzük őket. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és készre főzzük....

Édes-savanyú hal recept

Elkészítés: A halat felkockázzuk és ugyan ezt tesszük a zöldségekkel, ananásszal is. Olajban megpirítjuk a répát, paprikát, póréhagymát, majd a fokhagymát is, ezután hozzáadjuk a halat és az ananászt. A...

Édes-savanyú hal recept

Elkészítés: A halat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, majd 1/2 órát állni hagyjuk. Utána lisztbe hempergetjük. A vaj felét felforrósítjuk, és a halat megsütjük benne. Utána kiszedjü...

Eper-ribizli lekvár recept

Elkészítés: Az epret és a ribizlit megtisztítjuk, majd az epret felkockázzuk. Mindkét gyümölcs felét leturmixolunk, majd a maradék gyümölcsökkel és a befőzőcukorral együtt egy lábosba tesszük. Folyamato...

Finomfőzelék recept

Elkészítés: A tisztított, felaprított zöldségeket fűszeres vízben megfőzzük, majd rántást készítünk lisztből, és zsírból, tejből, és berántjuk vele a zöldségeket....

Fogas fehérboros mártással recept

Elkészítés: A halat lesózzuk, felszeleteljük, és vajjal bélelt tepsibe fektetjük a gomba kíséretében, majd fehérborral meglocsoljuk, és készre pároljuk. A halra rátesszük a gombát, leöntjük fehérbormárt...

Fogas galantin recept

Elkészítés: A halat 1 cm vastag, 3 cm széles csíkokra vágjuk, majd a bőrös felével lefelé, egy formába helyezzük. Az algalapot vízbe merítjük, majd a halra simítjuk. A maradék halhúst a besamellel, citr...

Fogas paprikásan recept

Elkészítés: Vajjal bélelt tepsibe tesszük a hal filét, és megpároljuk. A felaprított paprikát, hagymát megpirítjuk a zsírban, megsózzuk, és egy kevés hal levet öntünk rá. Tejfölt, tejszínt, lisztet adun...

Fogasszeletek tojásmártással recept

Elkészítés: A halakat megfűszerezzük, leöntjük a citromlével és pár percig főzzük. Ezalatt elkészítjük a tojásmártást (lásd a tojásmártás receptnél), végül tálaláskor a halra öntjük a mártást....

Fokhagymás paraj recept

Elkészítés: A parajleveleket sós vízben megfőzzük, lepasszírozzuk. A zsírban megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet, sót, tejet berántjuk vele a parajt, és jól összefőzzük....

Fóliában sült zöldséges hal recept

Elkészítés: A halszeleteket bevagdaljuk, sózzuk, borsózzuk, reszelt fokhagymával, vizzel bedörzsöljük. A sós vízben előfőzött zöldségeket margarinozott fóliába rakjuk, jól becsomagoljuk és 10-15 percig ...

Francia halleves recept

Elkészítés: A halakat kifilézzük, és az eltávolított fejüket, csontokat, fűszeres vízbe feltesszük főni. Kb. 2 óra után a levest leszűrjük, és a húst lepasszírozzuk. A filézett húst feldaraboljuk, lesóz...

Frankfurti tokány recept

Elkészítés: Zsírban megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, felaprított húst, fehérbort, felöntjük egy kevés vízzel, és megfőzzük. A feldarabolt virslit külön edénybe kicsit meg...

Fűszeres paradicsom recept

Elkészítés: A paradicsomot megmossuk, és feldaraboljuk, a zöldségeket megtisztítjuk, az almát és a hagymát felszeleteljük, majd az egészet egy lábosba tesszük a többi hozzávalóval. Meleg helyre tesszük,...

Fűszermártásos ponty recept

Elkészítés: A felaprított, sózott halat, vajjal bélelt tepsibe meglocsoljuk a borral, és puhára főzzük. Vajon pirítjuk meg a gombát, hagymát, és hozzáadjuk a fűszernövényeket, fűszereket, mártást, és eg...

Füstölt sajttal töltött pisztráng recept

Elkészítés: A filéket egymás mellé tesszük az alufólián, megszórjuk a zselatinpor felével és sóval. Lereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a bechamelt, maradék zselatint, fűszereket és rátesszük a halakra, vé...

Gombával rakott harcsa recept

Elkészítés: A hal fejét és gerincét eltávolítjuk, a megmaradt filét lesózzuk. A gombát ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszereket és megpirítjuk az olajban. A hal csontját és fejét feltesszük főni, sós, citrom...

Grillezett gombás tonhal recept

Elkészítés: A tonhalszeleteket vajon átsütjük. A megtisztított gombát felszeleteljük, a hagymát felaprítjuk, majd a gombát megpirítjuk rajta. Utána a halszeletekre halmozzuk, megszórjuk a sajttal, és gr...

Gyors pogácsa recept

Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a fagyos zsírral, a sóval és sütőporral, majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Gyorsan simára gyúrjuk (hogy a kéz melegétől a zsír ne olva...

Gyümölcstorta recept

Elkészítés: A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, és kikent tortaformában megsütjük. A pudingot tej helyett vízzel megfőzzük, majd valamilyen tejpótlóval elkevert vízzel kikeverjük. Rákenjük a tort...

Göngyölt lazac recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, és belegöngyöljük a szeletelt savanyú uborkát, hagymát, répát, és kötözőspárgával rögzítjük. Ezalatt a vizet, sót, cukrot, borsot, babért, szegfűborsot, mustármagot, ...

Hagymás pácolt hering recept

Elkészítés: A heringfilé mindkét oldalát megsózzuk majd egy napig hagyjuk a sóban állni. Majd miután alaposan lemostuk 1 órán keresztül kiáztatjuk. A vizet ecettel, fűszerekkel, cukorral felforraljuk, e...

Hal burgonyabundában recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük és tepsibe helyezzük. A burgonyapüréhez keverjük a tojássárgákat, sajtot és a felvert fehérjéket, majd ráöntjük a halra. Végül vajjal locsoljuk meg és ...

Halalaplé recept

Elkészítés: A zöldségeket felkarikázzuk és a halakkal, fűszerekkel együtt feltesszük főni. Ha a hal megpuhult, leszűrjük és tetszés szerint használjuk fel....

Halas Cordon Bleau recept

Elkészítés: A halat lesózzuk, megszórjuk a felvágott sajttal és sonkával, feltekerjük őket és lefagyasztjuk. Végül, lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk, és megsütjük az olajban....

Halas lasagne recept

Elkészítés: A répát, brokkolit felkockázzuk és megpároljuk a kukoricával és a fűszerekkel együtt. A halat szintén felkockázzuk és a zöldségekkel együtt pároljuk. A tojássárgát, tejszínt összekeverjük, 2...

Halas palacsinta recept

Elkészítés: A lisztből, 3 tojássárgából, tejből, ásványvízből, sóból palacsintatésztát készítünk, és megsütjük. A halat feldaraboljuk, fűszeres citromlében megpároljuk, majd ledaráljuk, hozzáadjuk a jog...

Halas tojásrántotta recept

Elkészítés: A felaprított halat megpároljuk a fűszeres citromlében. A tojásokat felverjük, sót, borsot adunk hozzá. A hagymát felkarikázzuk, az olajbogyókat ketté vágjuk és megpirítjuk az olajban, majd ...

Halászlé recept

Elkészítés: A karikákra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot 10 szem borssal, a babérlevéllel és a hal farkrészével 1 liter vízben 20 percig főzzük. A megtisztított halat legalább 6 szeletre vágju...

Halászlé Újváry-módra recept

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk, a belsőséget kiszedjük, az ikrát és a vérét félretesszük. A hagymát felaprítjuk, majd a zsiradékon a pirospaprikával megpirítjuk. A paradicsomot és papr...

Halkoszorú recept

Elkészítés: A halat feldaraboljuk, meglocsoljuk citromlével és megsütjük az olajban. A répát, zellert felszeleteljük és a borsóval együtt megpároljuk a vajon. Egy tál közepére helyezzük a halat, köré a ...

Halszeletek sörtésztában recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A tojássárgákat, lisztet, sót, sört és a felvert tojásfehérjéket összekeverjük és belemártjuk az előzőleg lisztbe forgatott halat, végül megsütjük az olajba...

Harcsa alufóliában recept

Elkészítés: Az alufóliát három rétegbe hajtjuk, és az asztalra tesszük. A burgonyát héjával együtt elnégyeljük, majd rátesszük a halfilét, a póréhagymát és vöröshagymát, amelyeket előzőleg karikákra vág...

Harcsaszeletek citrommal recept

Elkészítés: A halat besózzuk és hűtőbe tesszük. A burgonyát áttörjük és vajat teszünk rá. A halat olajban megsütjük, ezután citrom levét és petrezselyemzöldet szórunk rá. A harcsaszeleteket a burgonyáva...

Harcsaszeletek jóasszony módra recept

Elkészítés: A halat megsózzuk és borral leöntve tepsiben megpároljuk. A gombát és a petrezselymet vajon pirítjuk, összekeverjük a liszttel, tejszínnel és a filék párolólevével. Felforraljuk, borssal fűs...

Hideg fogas pirítóssal recept

Elkészítés: A halat, citromlevet, hagymát, sót, tárkonyt feltesszük főni, majd a halat kiszedjük és lehűtjük. A vajat, mustárt, fűszereket, petrezselymet összekeverjük, a pirított zsúrkenyerekre kenjük,...

Ínyenc saláta recept

Elkészítés: Az édeskömény zöld részeit eltávolítjuk, miután megmostuk, majd felszeljük. A grapefruitot szétszedjük, majd a kis szeletek héját leszedjük. A hagymát felkarikázzuk, majd a sajtot felkockázz...

Káposztás csuka recept

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, kibelezzük, megmossuk, és felszeleteljük, majd besózzuk, és egy kizsírozott tepsibe tesszük. A káposztát kicsavarjuk, majd a leveleket a halhoz adjuk. A hagymát zsír...

Kapris burgonyafőzelék recept

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, majd lábosba tesszük, felöntjük kevés vízzel, és addig főzzük, amíg puha nem lesz. Eközben a vajat megolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, bele...

Kedvesem narancsos harcsája recept

Elkészítés: A teljesen bőrtelenített és csont nélküli halszeleteket besózva állni hagyjuk. A szósz: Amíg a harcsa áll, a hagymát olajon megpároljuk, majd levéve a tűzről hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ...

Kocsonyázott gyümölcsök vaníliaszósszal recept

Elkészítés: A zselatint az almalébe tesszük, így oldjuk fel. A gyümölcsöket pl. eper, szeder, banán, narancs, körte) karikákra vágjuk vagy felkockázzuk, és a felmelegített almalébe tesszük őket, majd po...

Krumplifőzelék recept

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk,maj kisebb kockára vágjuk és annyi vizet öntünk rá,hogy ellepje,bele tesszük a babérlevelet ,fokhagymát,sót,borsot kevés ételízesítöt és puhára főzzük.Mikor megfőtt kr...

Körte ropogós köntösben recept

Elkészítés: A körtéket elfelezzük, magjukat kivágjuk, és vastag szeletekre vágjuk őket. Fogunk egy jénait, beletesszük a körtéket, majd a kifacsart citrom levét ráöntjük. A zabpelyhet és a diót megpirít...

Lazac-tatár recept

Elkészítés: A halat kétszer ledaráljuk, hozzáadjuk a felaprított hagymát, citromlevet, Worchestert, fűszereket, mustárt, vajat, jól összedolgozzuk, és pirítóssal fogyasztjuk....

Lazacérmék roston recept

Elkészítés: A lazacfiléket kerek alakúra formázzuk, sózzuk, leöntjük citromlével, morzsába forgatjuk és vajjal locsolgatva, roston készre sütjük....

Lazacos burgonya recept

Elkészítés: A burgonyát egy nagy, lapos tepsibe karikázzuk, úgy, hogy csak egy réteg legyen benne, majd sóval ízesítjük. A halat leszűrjük, a haldarabokat összetörjük, és a burgonyára szórjuk. A paradic...

Lencsefőzelék recept

Elkészítés: A lencsét egy éjszakára beáztatjuk, majd elkezdjük főzni. A fokhagymát összezúzzuk, és az egész hagymával együtt beletesszük. Megfűszerezzük, és lassan tovább főzzük. A lisztből, cukorból é...

Libamáj Tokaji Aszús zselében recept

Elkészítés: A májról eltávolítjuk a hártyákat, és a vastag ereket, sóval, borssal ízesítjük, majd 0,5 dl bort adunk hozzá. Néhány órát hűtőben hűlni hagyjuk. Egy pástétomfóliába fóliát teszünk, majd bel...

Mandulás halleves recept

Elkészítés: A hal fejéből, gerincéből és uszonyaiból alaplevet főzünk. A halhúst felkockázzuk, megsózzuk, majd hűtőbe tesszük. A zöldségeket felszeleteljük, majd a vajon megpároljuk. Amikor zsírjára pi...

Mandulás haltészta recept

Elkészítés: A tejbe áztatott zsemléket, aprított hagymát, mandulát, tojásokat, citromlevet, fűszereket darált pontyfilét összekeverjük, majd zsiradékkal bélelt tepsiben megsütjük....

Milánói hal recept

Elkészítés: A pontyot ledaráljuk, és aprított hagymával együtt megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a gombát, citromlevet, fűszereket, pár percig pároljuk, majd hozzákeverjük a paradicsomot, oregánót, kaku...

Narancsdzsem almával recept

Elkészítés: A narancsok sárga héját levágjuk, és felkockázzuk. A narancsgerezdekről lehúzzuk a fehér héjat, a gerezdeket pedig felkockázzuk. Az almát meghámozzuk, és feldaraboljuk. A vizet felforraljuk...

Oroszos fogas szelet recept

Elkészítés: A vegyes zöldségeket és a hagymát, sós vajban megpároljuk, a sózott hal filét vajjal bélelt tepsibe fektetjük, és megszórjuk a párolt zöldségekkel, majd meglocsoljuk a borral. Sütőbe puhára ...

Pácolt lazac recept

Elkészítés: A megtisztított zöldségeket felkarikázzuk és egy tálra helyezzük, majd a tetejükre tesszük a lefűszerezett halat és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. A léhez adjuk a babért, kaprot és nég...

Papírban sült hal recept

Elkészítés: A halakat megfűszerezzük és olajjal kent zsírpapírba csomagoljuk őket egyesével, végül kb. 10 perc alatt készre sütjük....

Paradicsomos burgonya recept

Elkészítés: A paradicsomot puhára főzzük, és átpasszírozzuk. A burgonyát sós vízben megfőzzük, és összetörjük. Hozzákeverjük a paradicsompépet, és kevés sóval és cukorral ízesítjük. ...

Paradicsomos burgonyafőzelék recept

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkarikázzuk, majd egy lábosba tesszük, sózzuk, és addig főzzük, amíg puha nem lesz. Eközben a lisztet olajon megpirítjuk, majd beleöntjük a paradicsomlev...

Paradicsomos hal recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A felkarikázott hagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a paradicsomot, bort, aprított fokhagymát, fűszereket és megpároljuk. Ezután belehelyezzük a hala...

Paradicsomos harcsa recept

Elkészítés: A halat sózzuk, borsozzuk, meghintjük petrezselyemmel, és vajjal bélelt tepsibe fektetjük. A hal tetejére kerül a felkarikázott hagyma, és paradicsom. Meglocsoljuk fehérborral, és puhára pár...

Parajfőzelék recept

Elkészítés: A parajt és a burgonyát külön külön puhára főzzük, majd leszűrjük, összetörjük, és összekeverjük. A burgonya főzővizéből a tejjel fele fele arányban keveréket készítünk, és a főzelékhez adju...

Párolt hal szecsuani módra recept

Elkészítés: A halat lesózzuk és megpirítjuk a mogyoróolajon, majd kivesszük a tepsiből és az olajban megpirítjuk a felaprított fokhagymát, gyömbért, csilipasztát, sherryt, cukrot, majd felöntjük a halal...

Párolt lazac ízesített tejszínhabbal recept

Elkészítés: A fehérbort sóval, babérlevéllel együtt felforraljuk. Tepsibe öntjük, és a hal-szeleteket belehelyezzük abba. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 200 °C-on 15-20 percig pároljuk majd a fóliát...

Petrezselymes csirkemájas pirítós recept

Elkészítés: A májat felkockázzuk, majd forró vajban megpirítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, majd borssal ízesítjük, egy kevés vizet öntünk hozzá, és addig pároljuk, amíg puha nem lesz. Ekkor sót sz...

Pikáns burgonyafőzelék recept

Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, majd olajon megpároljuk. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, zöldpaprikát vékonyan felcsíkozzuk, majd a hagymához adjuk. Folytonos keverés mellett 2 percig sütjük. ...

Pikáns csípős heringtekercs recept

Elkészítés: A heringeket alul bevágjuk, szétnyitjuk, és kicsontozzuk. Farkát és uszonyait levágjuk. Rákenjük a paprikakrémet. A hagymát és a kétféle paprikát felszeleteljük, az uborkát felaprítjuk, és a...

Pikáns gombafőzelék recept

Elkészítés: A megtisztított, szeletekre vágott gombát forró vajon pár percig pároljuk. Rászórjuk a lisztet, sóval, borssal, paprikával és felaprított petrezselyemzölddel ízesítjük, majd annyi levest adu...

Pikáns halleves recept

Elkészítés: A hal fejéből, uszonyaiból és gerincéből alaplevet főzünk. A halhúst felcsíkozzuk és hűtőbe tesszük. A hagymát felaprítjuk, a zöldségeket felszeleteljük, majd az olajon megpároljuk. Amikor ...

Pisztáciás házi sajt mákkal recept

Elkészítés: A hozzávalókat (kivéve a mákot) alaposan összedolgozzuk, majd 10 formába adagoljuk, és pár órára fagyasztóba tesszük. Tálalás elött kivesszük a formákból, és beleforgatjuk a mákba. 1 óra ala...

Pisztráng egészben sütve recept

Elkészítés: A halat lesózzuk, leöntjük citromlével és sűrűn beirdaljuk. Morzsába panírozzuk, megsütjük az olajban, végül megszórjuk a pirított mandulával és citromkarikával díszítjük....

Pisztráng kékre főzve recept

Elkészítés: A pisztrángot belemártjuk az ecetbe, majd lassan sós vízben megfőzzük. Ezalatt színe kékre változik. A salátaleveleken tálaljuk, olvasztott vajat és burgonyát adunk hozzá. Citromkarikákkal ...

Pisztrángpástétom kagylóval recept

Elkészítés: A vajat felhevítjük, majd a kagylót 10 percig pároljuk rajta, és közben megfűszerezzük. A halat a besamellel, citromlével, fűszerekkel és a kaporral összeturmixoljuk. Utána a felét alufóliár...

Rácponty recept

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, és felszeleteljük. Egy tűzálló tálat kibélelünk a vékony szalonnaszeletekkel, majd beletesszük a burgonyát, és 30 percig sütjük. A pontyot bevagdossuk, paprikás lisz...

Rántott halszeletek recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába forgatjuk, és megsütjük az olajba....

Rántott ponty recept

Elkészítés: A halat feldaraboljuk, lesózzuk, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába panírozzuk, ezután megsütjük a zsírban. Citrom szeletekkel díszítjük és tartármártással fogyasztjuk....

Részeges pisztráng recept

Elkészítés: A fokhagymát pépesre zúzom, és hozzáhintem a köménymagot, a sót meg a frissen őrölt borsot. A friss korianderzöldet apróra vágom, ez is mehet a többihez, majd a citromlevet is hozzácsurgatom...

Ribizkedzsem recept

Elkészítés: Bogyózzuk le a ribizlit, és mossuk meg. Mikor ez kész, nyomkodjuk össze és tegyük fel főni 2 deci vízzel másfél kilót. Szűrjük át egy finom szitán és a kapott léhez kilónként adjunk 80 dkg c...

Roston sült balatoni süllő recept

Elkészítés: A hal filét beirdaljuk, lesózzuk, morzsába panírozzuk, végül zsírban sütjük ki. Citrommal díszítjük, és tartármártással fogyasztjuk....

Roston sült harcsa recept

Elkészítés: A halat besózzuk, beirdaljuk, morzsába panírozzuk, és megsütjük a zsírban. Citrom szeletekkel díszítjük és tartármártással fogyasztjuk....

Roston sült pisztráng, zöldségekkel recept

Elkészítés: A pisztrángot megfűszerezzük, bedörzsöljük a citromlével. A burgonyát felnegyedeljük, a többi zöldséget felkarikázzuk és a hallal együtt roston megsütjük. Mártást készítünk joghurtból, kapor...

Roston sült pisztráng, zöldségekkel recept

Elkészítés: A pisztrángot megfűszerezzük, bedörzsöljük a citromlével. A burgonyát felnegyedeljük, a többi zöldséget felkarikázzuk és a hallal együtt roston megsütjük. Mártást készítünk joghurtból, kapor...

Sárgarépa főzelék recept

Elkészítés: A meghámozott répákat felszeleteljük, megpirítjuk a zsírban, megfűszerezzük, felöntjük vízzel, és miután puhára pároltuk, behabarjuk a liszttel, és tejjel....

Sárgarépa főzelék recept

Elkészítés: A répát alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd meleg sós vízben főzni kezdjük. Amikor megpuhult, leszűrjük, és összetörjük. Fele főzővíz, fele tej keverékével összekeverjük. A lisztet egy lá...

Sonka ropogós recept

Elkészítés: Ugyan az, mint a hal ropogósnál, csak a hal helyett sonkát teszünk bele....

Sonkás, ananászos toast recept

Elkészítés: A toastokra margarint kenünk, majd négy szeletre rátesszük a sonkát, az ananászt, a bazsalikomot és a sajtot. A megmaradt négy szeletet ezek tetejére tesszük, majd szendvicssütőbe tesszük a ...

Szalonnás csuka recept

Elkészítés: A halfilét körbetekerjük angolszalonnával, tepsibe helyezzük, leöntjük a tejföllel kevert fűszerekkel és készre sütjük....

Szalonnás sült gomba recept

Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és sóval ízesítjük. Az olajat összekeverjük a liszttel, majd beleforgatjuk a gombát, és roston kisütjük. A vajat kikeverjük a Piros Arannyal, majd a sózott...

Szárnyas ropogós recept

Elkészítés: Először főzzük meg a szárnyas húst, majd daráljuk le. Készítsünk rántást lisztből, és vajból, ezt öntsük fel tejjel és a húslevessel, és jól főzzük össze. A rántásba tegyük bele a húst, a 2 ...

Szegedi halászlé recept

Elkészítés: A halakat lepikkelyezzük, kibelezzük, fejüket levágjuk. A fejeket, zöldségeket sós vízbe feltesszük főni, a halhúst felszeleteljük. Kb. két óra után a levest leszűrjük, a zöldségeket lepassz...

Tárkonyos halleves recept

Elkészítés: A halat felcsíkozzuk, a hagymát felaprítjuk és az utóbbit megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük egy liter vízzel, beletesszük a halászlékockát és az összes többi hozzávalót, v...

Tejfölös burgonyafőzelék recept

Elkészítés: A burgonyát felkarikázzuk, és annyi vízben megfőzzük, amennyi ellepi. rántást készítünk, majd a hagymát felaprítjuk, és beletesszük. Amikor a burgonya puha, belekeverjük a rántást, majd hozz...

Tejfölös zöldbabfőzelék recept

Elkészítés: A zöldbabot feldaraboljuk, sós vízben megfőzzük. A hagymákat megpirítjuk a zsírban, hozzáadjuk a fűszereket, belekeverjük a lisztet, berántjuk vele a zöldbabot, végül hozzákeverjük a tejfölt...

Tejszínes burgonyafőzelék recept

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, majd egy lábosba tesszük, megsózzuk, és a tejben addig főzzük, amíg puha nem lesz. A tejszínt egy tálba öntjük, beleszórjuk a lisztet, a bors...

Tejszínes halleves recept

Elkészítés: A zöldségeket vékonyra szeleteljük, megszórjuk liszttel és felöntjük egy liter vízzel. Beletesszük a halászlékockát, a fűszerezett, felaprított busafilét, tejszínt, készre főzzük, végül megs...

Tésztában sült hal recept

Elkészítés: Bechamelt készítünk tejből, lisztből és vajból, hozzáadjuk a tejszínt, egy tojássárgáját. A feldarabolt halat megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk a citromlevet, fűszereket, pár percig pároljuk, ...

Tiszai halászlé recept

Elkészítés: A halakat a hagymával együtt, sós vízbe feltesszük főni. Egy óra után leszűrjük a levest, és a harcsán kívül az összes hozzávalót lepasszírozzuk, és visszaöntjük a levesbe. Sót, erőspaprikát...

Tonhal törökösen recept

Elkészítés: A tonhalfilét felvágjuk úgy, hogy 10 dkg-os szeleteket kapjunk, majd megsózzuk, megborsozzuk, és a hűtőben állni hagyjuk. A hagymát felkarikázzuk, a padlizsánt, paradicsomot, gombát felkocká...

Tonhalas rakott burgonya recept

Elkészítés: A burgonyát egy tepsibe karikázzuk, sóval ízesítjük, majd beborítjuk a kiolvasztott, sózott, borsozott, felcsíkozott hallal. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, majd pár perc múlva a ...

Tonhalas szendvicsek recept

Elkészítés: A hagymát és a kaprot megtisztítjuk, majd apróra vágjuk, a tonhalról pedig leitatjuk az olajat. A tojást megfőzzük, majd leszedjük a héját, és kockákra vágjuk. A tonhalat egy villával összen...

Tonhalfilé zöldséges körettel recept

Elkészítés: Megtisztítjuk a halat, majd szárazra töröljük. Citromlevet csorgatunk rá, majd megsózzuk. A sárgarépát és póréhagymát megpucoljuk, majd kb. 4 cm-es darabokra vágjuk. A zellert felkockázzuk. ...

Tonhalszeletek törökösen recept

Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomot, padlizsánt, gombát felkockázzuk és olajon megpirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, bort, a sóval, borssal fűszerezett, elősütött halszeletek...

Tormás, tejfölös csuka recept

Elkészítés: A zöldségeket felkarikázzuk és egy liter fűszeres vízbe feltesszük főni. Ha megpuhultak, a lébe keverjük a lisztet, tejfölt, csukafilét, pár percig pároljuk és ha a hal már puha, kivesszük a...

Tormás-almás hering recept

Elkészítés: A heringet darabokra szeljük, majd egy tálba tesszük. Az almákat kimagozzuk és meghámozzuk, majd felkockázzuk akkorára, amekkorák a halszeletek, és ezeket is a tálba tesszük. A tormát és a t...

Töltött csuka recept

Elkészítés: A halat megsózzuk, és hűtőbe tesszük. A gombát felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk majd mindkettőt vajon megpirítjuk. Rászórjuk a borsot és a sót. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodju...

Töltött hal (gefillte fich) recept

Elkészítés: A csuka bőrét úgy távolítjuk el, hogy a fej, és a bőr együtt maradjon. A húst kifilézzük, ledaráljuk, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, tojást, reszelt hagymát, fűszereket, és a hal bőrbe...

Uborkás burgonyafőzelék recept

Elkészítés: A hagymát megpirítjuk a zsírban, majd hozzáadjuk a lisztet, petrezselymet, kaprot, fűszereket, kevés vizet. Megfőzzük a burgonyát, felkarikázzuk a rántásba rakjuk, végül, a főzelékhez keverj...

Vajas morzsás spárga recept

Elkészítés: A fűszeres vízben főtt spárgát pirított vajas morzsába panírozzuk...

Vörösboros alma recept

Elkészítés: Az almákat megtisztítjük, magházukat kivágjuk, majd vízbe tesszük, és citromlevet öntünk hozzá. A zselatint vízbe tesszük, hogy feloldódjon. A vörösborba tesszük a citrom lereszelt héját és ...

Vörösboros lazac paradicsommal recept

Elkészítés: A paradicsomot felszeleteljük, olajozott tepsibe tesszük, ráhelyezzük a lesózott lazacokat, és leöntjük a borral. Az aprított fokhagymát, egy ek olajat, morzsát, petrezselymet, bazsalikomot ...

Zabpelyhes sütemény recept

Elkészítés: Fogunk egy keverőtálat, a lisztet beleszitáljuk, majd beletesszük a sütőport, a tojást, a citrom lereszelt héját és a zabpelyhet, amit előzőleg szárazon megpirítunk. Az egészet összegyúrjuk,...

Zöldséges halnyársak recept

Elkészítés: Az összes halfilét megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk, oregánóval, sóval, borssal fűszerezzük őket, és a hűtőben állni hagyjuk. Ezután a paradicsomot szeletekre vágjuk, a paprikát felkockáz...