Galantin
Csirkemell galantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A húst nyílt szeletekre vágjuk, és egy kicsit kiklopfoljuk. Alufóliára tesszük, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a grillfűszert és a zselatinport. Felcsavarjuk, majd fél órát sütjük. Kihűtjük, m... |
|
Fogas galantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A halat 1 cm vastag, 3 cm széles csíkokra vágjuk, majd a bőrös felével lefelé, egy formába helyezzük. Az algalapot vízbe merítjük, majd a halra simítjuk. A maradék halhúst a besamellel, citr... |
|
Gombás galantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A nyakról leszedjük a bőrt, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Utána alufóliára téve szétnyitjuk. A hagymát felaprítjuk, és megpirítjuk. A gombát felszeleteljük, és a hagymához adjuk. Sózzuk, b... |
|
Jércegalantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A jérce bőrét leszedjük, kicsontozzuk, a mellehúsát kiveregetjük, a többit a borjúhússal együtt finomra daráljuk. Összedolgozzuk a tejszínnel, liszttel, tojássárgájával és a borral. A répák... |
|
Malacgalantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A malacról leszedjük a bőrt, 6 hússzeletet levágunk róla, és kiklopfoljuk. A maradék húst finomra daráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját összedolgozzuk a darált hússal, tejszínnel... |
|
Pulykagalantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A pulyka bőrét leszedjük, 4 szelet húst levágunk, és kiveregetjük, a többit a borjúhússal együtt finomra daráljuk. Összedolgozzuk a tejszínnel, liszttel, tojássárgájával és a borral. A répá... |
|
Zöldséges galantin recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A répát felkockázzuk, és a kukoricával és zöldborsóval együtt megpároljuk. Utána hozzáöntjük a besamel, tojás, tejszín és fűszerek keverékét. A tésztát fél cm vastagra nyújtjuk, megkenjük t... |
|