grillezőknek

Almával ízesített pikáns nyárs recept

Elkészítés: A húst, a sonkát és a szalonnát 5 cm vastagságúra szeleteljük. Az uborkát és az almát négyfelé, a hagymát vastagabb karikákra, a paprikát félbevágjuk. A hozzávalókat felváltva nyársra tűzzü...

Ananászos borjúérmék recept

Elkészítés: Az ananászt pucoljuk meg, szeleteljük karikákra, és a vajon süssük meg mindkét oldalát. A vaj és az olaj keverékében süssük t a hús mindkét oldalát 10 perc alatt. Öntsük rá a rumot és gyú...

Apró nyársak recept

Elkészítés: Egy lábosban összekeverjük a bort, a szójaszószt, a gyömbért, a sherryt a cukrot, majd sűrűre főzzük, és a chilit csak ez után szórjuk bele. A húst és a májat felkockázzuk, a pórét és a pa...

Bárányborda levendulás páclében recept

Elkészítés: Vágjuk fel finomra a mogyoróhagymát. Dolgozzuk össze az ecetet, citromlevet, olajat, aprított mogyoróhagymát, levendulaszirmokat, borsot majd a sót. Borítsuk be a bárányt a páccal, és hag...

Bárányfilé aszalt sárgabarackkal recept

Elkészítés: A megtisztított hússzeletekbe helyezzük a barackot, hajtsuk össze és rögzítsük fogpiszkálóval. Öntözzük meg olívaolajjal, szórjunk rá rozmaringot és hagyjuk pihenni 4 óráig. Ezután grillezz...

Báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a koriandert, a köményt, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót majd a borsot. Ebből a keverékből csináljunk 8 kis heng...

Békacomb nyárson recept

Elkészítés: Szúrjuk nyársra a békacombokat. Mártogassuk meg jól olajban és 2 citrom kifacsart levében, aztán fűszerezzük sóval, borssal. Rakjuk forró grillsütőbe, és forgassuk 10 percig. Sütés közben k...

Borjúmáj recept

Elkészítés: A májat meghintjük a borssal, beolajozzuk, majd mindkét felüket 5 percig grillen sütjük. Csak ezután sózzuk be majd, majd tálra pakoljuk, és körberakjuk a narancsszeletekkel. Végül az áfon...

Borjúmirigynyársak recept

Elkészítés: A húst töltsük fel a levessel, főzzük fel és 10 percig pároljuk. Ezután göngyöljük bele egy textilruhába, rakjunk rá nehezéket és így pihentessük 1,5 órán át. Ezután vágjuk nagyobb kockákra...

Bugaci töltött csirke recept

Elkészítés: A felkockázott szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne a szintén kockákra vágott májat, és a felaprózott gombát a petrezselymet. Eközben a cukorborsót megfőzzük. Két keményre főtt tojás...

Chilis sárgarépa saláta recept

Elkészítés: A mandulapelyheket serpenyőben kissé megpörköljük. A répát durván lereszeljük. A chilit magtalanítjuk, kivágjuk az ereit. Nagyon vékony csíkokra felszeleteljük. A mentát felaprítjuk. Egy e...

Cigánypecsenye roston recept

Elkészítés: A hússzeleteket verjük ki, majd sózzuk, borsozzuk, dörzsöljük be zúzott fokhagymával. Kenjük be őket olajjal, és rakjuk őket egymásra. Hagyjuk érlelődni 4 órán keresztül. A szalonnát vágju...

Cigánysaláta recept

Elkészítés: A káposztát szálasra vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk az ecettel és megszórjuk a cukorral. Félretesszük, közben a paprikát felcsíkozzuk, a sárgarépát reszelő durva fokán lereszeljük, a hagymát s...

Citromos báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a koriandert, a köményt, a citromhéjat, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót majd a borsot. Ebből a keverékből készít...

Citromos kuszkusz saláta recept

Elkészítés: A kuszkuszt egy tálba töltjük, a forró vízzel leöntjük, fedő alatt 5-8 percig gőzöljük. Hozzáadjuk a vajat, további 15 percig pihentetjük. Közben elkészítjük az öntetet: a sóban pácolt citr...

Citromos-bazsalikomos csirke recept

Elkészítés: Csirkemelleket vágjuk félbe. Vágjuk össze finomra a bazsalikomot is. A fokhagymát szeleteljük vékonyan, sózzuk meg, és hagyjuk 4-5 percig állni, mielőtt összenyomkodnánk. Keverjük össze a ...

Csevapcsicsa recept

Elkészítés: Aprítsuk finomra a hagymát. Sózzuk be a fokhagymát, és zúzzuk péppé. Rakjuk a darált húst egy tálba, fűszerezzük meg a felkockázott hagymával, fokhagymával, pirospaprikával, kakukkfűvel m...

Csíkszeredai flekken recept

Elkészítés: A húst olajjal, mustárral és az összepréselt fokhagymával bekenjük, borsozzuk, rádobjuk a borókabogyót, majd egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap a parázs fölötti rostélyt bedörzsöljük a szal...

Csilis vasalt csibe recept

Elkészítés: Szedjük ki az egyik csibéből a villacsontot, majd hasítsuk végig kétoldalt a gerince mentén, azt is távolítsuk el. A mellékcsontjára lenyomva lapítsuk le. Két fémnyársat szúrjunk át rajta k...

Csípős csilikrémmel fűszerezett báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a harissát, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a mentát, a sót és a borsot. Ebből a keverékből készítsünk 8 kis hengert, amit szúrjunk át 1 hústűvel....

Csípős csirkeszárnyak recept

Elkészítés: A szárnyakat megmossuk, majd félbevágjuk. Az olajba belekeverjük a mézet, az ecetet, a gyömbért, sót, borsot, cukrot, szójaszószt az összezúzott fokhagymát. Beletessszük a szárnyakat, és eg...

Csirke- és pulykakofta recept

Elkészítés: Egy tálban jól dolgozzuk össze a húst, a koriandert, a köményt, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót és a borsot. A keverékből készítsünk 8 kis hengert, amit bö...

Csirkedarabok grillen recept

Elkészítés: Először is készítsük el a pácot. A szójaszószt keverjük össze az összevágott hagymával, a sűrített paradicsommal, a porcukorral, a Cayenne-paprikával és ízlés szerint sóval, valamint borssa...

Csirkemell grillezett sajttal és gyümölcsös rizzsel recept

Elkészítés: Csirkemellet sózzuk majd kevés olajon megsütjük. Köretnek gyümölcsös rizst készítünk. A gyümölcskockákat egy serpenyőben a kompót levével felmelegítjük. Ha felmelegedett hozzárakjuk a főtt ...

Csirkés rablóhús recept

Elkészítés: A csirkemellet kicsontozzuk, bőrét lehúzzuk, és vastag érmékre vágjuk őket. Ezeket egyenként becsomagoljuk a szalonnaszeletekbe, végül nyársra húzzuk őket. A nyársakat keresztben tepsire he...

Csőben sült szűzérmék olívabogyóval recept

Elkészítés: A szűzpecsenyéket 10 egyforma szeletre összefelvágjuk, majd megborsozzuk őket. Mindegyikre 2 zsályalevelet és fél pancettát fektetünk, majd begöngyöljük őket a baconszeletekbe. Ezután az ol...

Csomagolt báránykofta recept

Elkészítés: Egy tálban alaposan keverjük össze a húst, a koriandert, a köményt, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a cayenne borsot, a mentát, a sót és a borsot. Ebből a keverékből készítsünk 8 kis henger...

Ezerízű csirkenyárs recept

Elkészítés: A csirkemell bőrét szedjük le, csontozzuk ki, majd szeljük fel kétujjnyi csíkokra. A fűszereket törjük össze morzsában, tegyük hozzá a finomra aprított rozmaringot, fokhagymát, ezt keverj...

Faszénparázson sütött marhatarja recept

Elkészítés: A húst folyó víz alatt öblítsük át, csöpögtessük le és sóval, valamint borssal jól hintsük be. Hagyjuk így állni vagy egy fél óráig. Közben készítsünk tüzet, ha elcsendesedett rakjunk fölé ...

Fűszeres grillcsirke recept

Elkészítés: A csirkék megtisztított, kiblített belsejébe sót, majoránnát és a finomra összevágott zöldfűszerek felét szórom. A csirkéket nyársra felhúzom. A fűszerek maradékával elkevert sós olajjal bek...

Fülöp-szigeteki csirke recept

Elkészítés: Keverjük össze a gint, limonádét, fokhagymás sót, ketchupot, worcester-mártást majd a borsot. Forgassuk meg benne a húst. Hűtőbe pácoljuk 3 órán át, vegyük ki majd pihentessük 1 órát. Fi...

Grillcsirke pikáns módon recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, sózzuk, és majoránnával ízesítjük. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, és magházát kiszedjük. A citromot és a narancsokat gerezdekre vágjuk. ...

Grillezett csirke salátával recept

Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a salátaleveleket a borecetes mártásban, és hűtőbe tesszük. Egy másik tálban megkeverjük a felaprózott hagymát, a levest, a kaprot, sót, borsot és a citromlevet. Ez...

Grillezett csirkecomb zöld-körettel recept

Elkészítés: A csirkecombot megsózzuk, majd fűszerezzük. vajat rakunk a tetejére és megsütjük. A burgonyát és a többi zöldséget sós vízben megfőzzük. Amikor kész, a vizet leszűrjük, vajat olvasztunk a t...

Grillezett kukorica recept

Elkészítés: A kukoricákat meleg, sós vízben megfőzzük, vízzel leöblítjük, majd félbe vagy harmadokra vágjuk. Meegmelegített grillsütőre tesszük őket, kissé barnára grillezzük. Még forrón vajban megfor...

Marokkói pácolt csirkemell recept

Elkészítés: A kömény- és koriandermagot megpirítjuk, és amikor kihűlt, összetörjük. Belerakjuk a paradicsompürébe, hozzátesszük a citromlevet és a héját, kurkumát, sót, borsot és pirospaprikát. Csavaros...

Mézes-citromos csirke recept

Elkészítés: Melegítsük elő a grillt. A húsról szedjünk le minden zsírt. Vágjuk be a tetejét kereszt alakban, de ne vágjuk át. Dolgozzuk össze a szójaszószt, mézet, citrom héját és levét, sót és borsot...

Pácolt csirke diómártással recept

Elkészítés: A citrom levéből és héjából, a cukorral, sóval és fűszerekkel páclét készítünk, a húsra öntjük, és másnapig hűtőbe tesszük. Utána grillen megsütjük. Közben többször kenjük meg olajjal. Má...

Pácolt csirkehús nyárson recept

Elkészítés: Először is készítsünk páclevet. A kifacsart citromok levét keverjük össze az olívaolajjal, a gyömbérrel, a mézzel, a felaprított metélőhagymával majd ízlés szerint sóval, valamint borssal. ...

rántott csirke recept

Elkészítés: A csirkék nyakát,lábait, a szárnyvégeket vágd {ezekből remek levest főzhetsz} A szárnyasokat nyesd 4 darabba.A szárny alá bújtasd a máját,a combokat a forgónál hasítsd be. Sózd meg minde...

Roston sült csirke recept

Elkészítés: A megtisztított csirkét hosszában ketté vágjuk, beirdaljuk, belsőségeit a szárnya alá rakjuk, lesózzuk, felhevített zsírba mártjuk, és roston arany barnára sütjük. A zöldségeket ugyan így z...

Roston sült csirke banánnal recept

Elkészítés: Egy banánt, a melaszt, a mézet, a fokhagymát és 2 evőkanál olívaolajat összeturmixolunk, közben a chiliport, a köményt majd a koriandert megpirítjuk. Ezután a fűszeres keveréket, a sót és a...

Sajtos-fűszeres burgonya recept

Elkészítés: A tejet, a tojást, a fűszereket és a reszelt sajt 3/4 részét összedolgozzuk, belekeverjük a lereszelt nyers burgonyát, majd kisebb, kivajazott tepsibe öntjük. Rászórjuk a megmaradt sajtot, é...

Saslik, avagy Rablóhús recept

Elkészítés: A húst kétujjnyi darabokra, a szalonnát vastagabb szeletekre vágjuk, a hagymát nyolcadoljuk, a burgonyát hámozás után ugyancsak vastagabb darabokra szeljük. Nyársra húzzuk felvátva, majd sóz...

Sült csirkecomb ananásszal recept

Elkészítés: A csirkecombokat besózzük, borsozzuk, és grillsütőbe rakjuk. Kevés ananászlevet teszünk alá, és néha megforgatva megsütjük. Mielőtt teljesen kész, az ananászt is beleöntjük, és meggrillezzü...

Tűzdelt csirkecombok parázson sütve recept

Elkészítés: A csirkecombokat a csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Megsózzuk és őrölt borssal megszórjuk. Az olajban elkeverjük a mustárt, pirospaprikát, majd a tűzdelt csirkecombokat bele...

Vendégváró tekercsek recept

Elkészítés: A sárgarépát tisztítás után egészben feltesszük főni sós, vegetás vízben. Lefedve a lábost félpuhára főzzük, és hagyjuk kihűlni. A hús szeleteket vékonyra kiklopfoljuk, sóval, borssal megszó...

Zsályás csirkenyárs recept

Elkészítés: A csirkemellet csontozzuk ki.Az így kapott 4 hús mindegyikét vágjuk félbe,hajtsuk szét. Húskalapáccsal lapogassuk meg, fektessük rájuk vékony szalonnaszeleteket, majd a zsályaleveleket. Az í...