haladóknak

Áfonyás sütemény recept

Elkészítés: Válasszunk 4 tojást szét, a fehérjét verjük habbá 80 g cukorral. A liszthez adjuk hozzá a sütőport, majd keverjük el a tojásfehérjével. Tegyük a tésztát a tepsibe és süssük 180 fokos sütőben...

Alföldi vagdalt recept

Elkészítés: A sertéshúst ledaráljuk, majd összedolgozzuk az áttört burgonyával, a tojással és a lereszelt vöröshagymával. sózzuk, borsozzuk, majd hengereket készítünk belőlük, és egy kiolajozott jénaib...

Almás, camamber sajtos csirke recept

Elkészítés: Cukrot karamellizáljuk, hozzátesszük a hagymát és megpirítjuk. Felöntjük fehérborral, és beletesszük a kockára vágott almát. Hozzáöntjük az almalevet, tovább pároljuk. A csirkemellet vastaga...

Almás-sajtos csirke recept

Elkészítés: A csirke melleket szeletekre összevágjuk,majd negyedeljük. A szalonna szeleteket tűz álló edény aljára tesszük és rá rakjuk a kissé ki veregetett, sóval borssal szórt és lisztbe forgatott ...

Ananászos borjúérmék recept

Elkészítés: Pucoljuk meg az ananászt, vágjuk karikára és a felhevített vajon mindkét oldalát 5-6 perc alatt pirítsuk meg. A húsokat is süssük át a vajon, hogy mindkét oldala aranybarna legyen. Ugyanebb...

Bácskai füstölt hurka recept

Elkészítés: A húsokat puhára főzzük, majd ledaráljuk. Eközben a hagymát felaprózzuk, és zsíron megpirítjuk, majd hozzárakjuk a vért és az összes fűszert. Ezt a darált húshoz dolgozzuk, majd az egészet ...

Bácskai hurka recept

Elkészítés: Az összes húst, belsőséget és bőrkét egy lábosban puhára megfőzzük, majd ledaráljuk. Eközben a májat és a szalonnát leforrázzuk, és a felaprózott hagymán megpirítjuk, majd ezeket is ledarál...

Badacsonyi csirke recept

Elkészítés: A hagymát felvágjuk, majd vajon megpirítjuk. Egy serpenyőbe tesszük a kockázott szalonnát, és kiolvasztjuk a zsírját. A csirkét megtisztítjuk és feldaraboljuk, sót és borsot szórunk rá. A sz...

Bakonyi csirke tejfölös csuszával recept

Elkészítés: Szalonnát kockára daraboljuk és lepirítjuk. Hozzáadjuk a vöröshagymát, a kockára vágott paradicsomot és a paprikát. Ezután rákerül a fűszerpaprika, majd kevés vízzel. sózzuk és zúzott fokhag...

Bakonyi sertésborda recept

Elkészítés: A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, lisztbe forgatjuk, és egy nagyobb serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát hirtelen elősütjük. A visszamaradt zsiradékban megpároljuk az összevág...

Baranyai töltött szűz recept

Elkészítés: A húst kiklopfoljuk. A szalonnát kockákra összevágjuk, majd a darált hússal, fűszerekkel és fokhagymával összedolgozzuk. A masszát a hússzeletekre kenjük, összegöngyöljük, és megtűzzük. Eg...

Báránycomb zöldbabbal és paradicsommal recept

Elkészítés: A babot 10 percig sós vízben főzzük, közben a húst besózzuk, borsozzuk, a rozmaringgal és a kakukkfűvel bedörzsöljük. Egy jénaiban megpirítjuk olajon, és hozzárakjuk a felszeletelt zöldségek...

Bárányhúsos hamburger bulgur búzával recept

Elkészítés: Öntsük fel forró vízzel a lisztet és hagyjuk benne 3 órán át. A paradicsomot mártsuk hirtelen lobogó vízbe, szedjük le a héját és kockázzuk fel. A húst tisztítsuk meg és szintén kockázzuk ...

Báránylapocka zöldségekkel recept

Elkészítés: A húst hosszában bevágjuk, majd a nyílásba helyezzük a felszeletelt répát, zellert és petrezselyemzöldet. Megtűzzük, majd másfél liter sós vízben főzni kezdjük. A hagymát megtűzdeljük a sze...

Bazsalikomos, tejszínes csirke recept

Elkészítés: A megmosott húst megszárítjuk, és sóval, borssal ízesítjük. 1 evőkanál vajat felforrósítunk, a hús mindkét oldalát hirtelen megsütjük rajta. Kiszedjük, és a vajat leöntjük. Belerakjuk a bor...

Becsinált csirke panírozott hagymával recept

Elkészítés: A megtisztított csirkét, zöldségeket felaprítjuk, és sós vízben feltesszük főni. A víz tetejéről leszűrjük a habot. A hagymát ne aprítsuk fel, egészben adjuk a leveshez, a borssal együtt. A ...

Békacomb bundában recept

Elkészítés: Tésztát készítünk 25 dkg lisztből, fél dkg sóból, 1 dkg cukorból, 1 evőkanál olajból és felvert tojás fehérjékből. Ebbe panírozzuk a pácolt békacombokat majd zsírban megsütjük őket. ...

Belga sajtos tejbenragu recept

Elkészítés: Fogjunk egy serpenyőt, és pirítsuk meg benne kevés vajon a besózott, kockákra vágott húst. Tegyük hozzá annyi tejet, hogy az teljesen ellepje, majd dobjuk bele a szegfűszeggel megtűzdelt ha...

Bloody Mary-s csirkecombok recept

Elkészítés: A combokat sózzuk, borsozzuk, majd a vajas-olajos keveréken megpirítjuk, végül félretesszük őket. A serpenyőben maradt bőrdarabkákra öntjük a vodkát, 2-3 perc után pedig levesszük a tűzről. ...

Borjú cordon bleu recept

Elkészítés: A húst sózzuk, borsozzuk, majd minden másodikra egy szelet sajtot és sonkát rakunk. A többi szelet hússal befedjük, majd a tojásba és a morzsába panírozzuk. Vajon 10 percig sütjük, majd ízl...

Borjúborda gombával recept

Elkészítés: A karajról eltávolítjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és megsütjük a zsírban. A hús zsírjában megpirítjuk a maradék lisztet, p...

Borjúborda milánói módra recept

Elkészítés: A karajról levágjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Megsózzuk, először lisztbe, tojásba, végül reszelt sajtos morzsába forgatjuk, majd megsütjük a zsírba. Mi...

Borjúkrokett recept

Elkészítés: A húshoz dolgozzuk a tojást, a zsemlét, a felaprózott hagymát és petrezselymet, majd a pasztát és a Worchester szószt is hozzáöntjük. Kis gombócokat készítünk belőle, kissé kilapítjuk, majd...

Borjúmáj pikánsan recept

Elkészítés: A felszeletelt májat besózzuk, majd a fokhagymás tejben 1,5 órát áztatjuk. Ezután lecsöpögtetjük, lisztbe forgatjuk, és olajon megsütjük, félrerakjuk. Egy kanál olajat hagyunk a serpenyőben...

Boros, chilis csirkemell recept

Elkészítés: A bort összeturmixoljuk a chiliporral, a fűszerekkel és a fokhagymával. A keveréket a hússzeletekre tesszük, majd lefedve 2-3 órára hűtőbe tesszük. Utána lecsöpögtetjük,és sóval ízesítjük, m...

Brokkolis lepény recept

Elkészítés: A tésztához a lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, rákockázzuk a vajat és összemorzsoljuk. A liszt közepébe ütjük bele a tojást, meg 2 evőkanál vizet. Összegyúrjuk a tésztát, majd kerekre n...

Brokkolis szezámos csirkemellcsíkok recept

Elkészítés: Csirkemellet vágjuk fel csíkokra, reszeljük rá a citromhéjat, és öntsük meg szójaszósszal, citromlével. A brokkolit bontsuk szét, tegyük forró vízbe, főzzük 3-4 percig, majd szűrjük le. ...

Chilis csirke recept

Elkészítés: A tojásfehérjét lágyan felverjük. Keverjük össze gyengéden a keményítővel, egy evőkanál étolajjal valamint a sóval. A csirkét vastagon dörzsöljük be vele. Vágjuk 5 cm-es kockákra a papriká...

Citromos füstölt kolbász recept

Elkészítés: A húst ledaráljuk,be sózzuk, borsozzuk, majd a köménnyel és a reszelt citromhéjjal beízesítjük. Ezután kevés citromlevet öntünk hozzá, majd az egészet a bélbe töltjük. 5 órát pihentetjük, m...

Csalamádé recept

Elkészítés: A fenti fűszereket jól elkeverjük a gyalult, szép vékonyra szeletelt anyagokkal, és egy éjjel állni hagyjuk. Amennyi lét ereszt, azt viszont a benne lévő fűszerek miatt mind rakjuk az üvege...

Császármorzsa recept

Elkészítés: A tejet a liszttel habverővel palacsinta tésztává keverjük, hozzátesszük a tojások sárgáját, majd 7 dkg megolvasztott vajat, csipet sót. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, ho...

Csavart tészta vadászmártásban recept

Elkészítés: A tésztát sós lobogó vízben pároljuk meg, majd szűrjük le. A paradicsomot hirtelen mártsuk forró vízbe, szedjük le a héját és villával nyomkodjuk össze. Az összevágott hagymát pároljuk üve...

Csikemell hawaii módra recept

Elkészítés: A csirkemelleket húskalapáccsal megütögetjük, majd bedörzsöljük sóval, borssal. Egy serpenyőben forró vajon megsütjük. A megpirult szeleteket tegyük tűzálló tálra, rakjunk mindegyikre 1-1...

Csikóstokány recept

Elkészítés: A húst és a szalonnát ceruza vastagságú csíkokra vágjuk! A szalonnát lábosba félig ki olvasztjuk,és utána hozzárakjuk a zsírt!!Ez után hozzáöntjük a kockára vágott hagymát,pörkölt alapot ké...

Csikrés palacsinta recept

Elkészítés: A csirkét daraboljuk fel, készítsük belőle pörköltet. Ha a pörkölt kihűlt, csontozzuk ki, és a húst szeleteljük apró darabokra. Keverjünk hozzá kevés pörköltszaftot és tejfölt, a palacsintá...

Csirke barnasör-mártásban recept

Elkészítés: A répát, fehérrépát és zellert megmossuk, felkockázzuk. A póráhagymát karikákra összevágjuk, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A húst leszárítjuk, sóval, borssal ízesítjük, ...

Csirke citromszószban recept

Elkészítés: A megmosott csirkéket leszárítjuk, majd petrezselyemzöldet teszünk rá. Az írót felforrósítjuk, rárakjuk a húst, majd sütőben 50 percig sütjük. Közben többször meglocsoljuk. Két citromot megh...

Csirke és homár pennén recept

Elkészítés: Mindegyik csirkemellhez vajazzunk meg egy alufóliát. Majd vajazzunk ki egy sütőlemezt is. Keverjük össze a töltelékhez valókat. Csirkemellbe vágjunk zsebet, és töltsük bele a tölteléket....

Csirke fehérmártással recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, és sóval ízesített vízben megfőzzük. Kiszedjük, majd melegen tartjuk. A levéből kiszedünk fél litert, beleteszünk 6 dkg vajat, a rizst megfőzzük benne. A fehérmárt...

Csirke keleti módra recept

Elkészítés: A húst egy lábosba rakjuk, hozzáadjuk a gyömbért és az újhagymát, majd felöntjük vízzel. Forrástól számított fél órát főzzük, majd a húst kiszedjük, felszeleteljük. A főzőléből 3 kanálnyit e...

Csirke narancsos mustárszószban recept

Elkészítés: A csirkemellek oldalait megpirítjuk, és sózzuk, borsozzuk, sütőben készre sütjük. A felaprózott mogyoróhagymát megpirítjuk, felöntjük a keményítős narancslével. 4-5 perc után a mustárt is b...

Csirke paradicsommártással recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, szétszedjük, és vajat hevítünk, és körbepirítjuk benne a húst. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, sózzuk, borsozzuk, és vizet öntünk hozzá. Lefedve készre főzzük. Utána ...

Csirke tejszínes spárgával recept

Elkészítés: A húst felszeleteljük, kikloffoljuk, megsózzuk, lisztbe panírozzuk, majd megsütjük a zsírban. A zsírját leöntjük, hozzáadjuk a vajat, spárgamártást, és összefőzzük. ...

Csirke zöldborsóval recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, megsózzuk, megforgatjuk lisztben majd vajban megsütjük. Ezután hozzátesszük a borsót, a felaprított petrezselyemzölddel. sóval és cukorral utánaízesít...

Csirkecomb sült paradicsommal, camambert sajttal recept

Elkészítés: Csirkecombfilét a fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük. Kevés olajon megsütjük. A paradicsomot félbevágjuk, sózzuk, majd kicsavarjuk. tojással összekeverjük, liszttel megszórjuk, összedogozzuk...

Csirkecombok pásztor módra recept

Elkészítés: Az olajba keverjük a fűszereket, majd a combokat megkenjük vele, és 30 percig sütjük magas fokozaton. Ezután sózzuk, borsozzuk, és már kínálhatjuk is. ...

Csirkecombok sherrymártásban recept

Elkészítés: A combokat sózzuk, borsozzuk, megpirítjuk, majd vizet öntünk alá, és 1 fél órát pároljuk. Ezután a zsiradékon megpirítjuk a felszeletelt hagymát, és rászórjuk a lisztet, a curryt, és felöntj...

Csirkefalatok kuszkuszbundában recept

Elkészítés: A húst ledaráljuk, hozzátesszük a lereszelt főtt tojásokat, a megpirított hagymát. A vajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük a tejszínnel, majd 5-6 perc után ezt is a többihez adjuk, sózzuk,...

Csirkehús hasé recept

Elkészítés: A feldarabolt csirkehúst a felaprított vegyes zöldséggel enyhén sózott vízben, fedő alatt puhára megfőzzük. Ha kész, a húst a léből kivéve hagyjuk kihűlni, és finom péppé daráljuk. Közben 5...

Csirkemájragu recept

Elkészítés: A krumplit az olajon és a vaj felén megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, 30 perc elteltével hozzátesszük a babérlevelet, a felszeletelt hagymát és répát.30 percig így pároljuk, majd beletesszük ...

Csirkemell avokádóval és friss fűszerekkel recept

Elkészítés: A csirkét sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a citromhéjat, és lefedve két órát érleljük, ezután vajon megsütjük. Egy tálban összekeverjük a tojássárgáját, a citromlevet, az olajat a fűszereket....

Csirkemell Hawaii módra recept

Elkészítés: Gyengéden klopfoljuk meg a csirkemellfiléket,dörzsöljük be sóval-borssal.A vajat forrósítsuk fel és süssük meg a húsfiléket.Ha megpirult tegyük tűzálló tálra,tegyünk mindegyikre ananászkari...

Csirkeragu recept

Elkészítés: A felkockázott hagymát és a felcsíkozott húst olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a kakukkfűvel beízesítjük. Ekkor beletesszük a gombát, felöntjük a levessel, majd 10 perccel később a tej...

Csirkés kuszkusz mogyoróval és aszalt sárgabarackkal recept

Elkészítés: Egy tálban a kuszkuszhoz keverjük a sót, a borsot, a fahéjat, a köményt, a chilipelyhet és a felkockázott barackot, felöntjük fél liter forrásban lévő vízzel, és 30 percig lefedve pihentetj...

Csirketokány recept

Elkészítés: A szalonnát, hagymát, fokhagymát felaprítjuk, megpirítjuk a zsírban, hozzátesszük a fűszereket, kevés vizet, és puhára pároljuk benne a megtisztított, feldarabolt csirkét. Az egészet megszó...

Csirkezúza, mája pörkölt recept

Elkészítés: A csirkezúzákat megtisztítjuk, gyomorfalat lehúzzuk és apróra feldaraboljuk. A zsírt egy lábosban felhevítjük, benne az összevágott hagymával. Pirospaprikát hozzáadjuk, miután lehúztuk a láb...

Csőben sült burgonyapüré csirkeszárnnyal recept

Elkészítés: Burgonyát megfőzzük. Burgonyapürét készítünk, hozzátesszük a megpirított szalámikockákat. sózzuk, szerecsendiót hintünk rá. Keverünk hozzá karikára vágott újhagymát, és tűzálló tábla tesszü...

Csopaki tokány recept

Elkészítés: A felaprózott hagymát megpirítjuk, majd hozzádolgozzuk a paradicsompürét, és egy kevés vizet. Ebbe belerakjuk a felcsíkozott húst, sóval, borssal beízesítjük, és így pároljuk. Amikor a hús ...

Csűrdöngölős recept

Elkészítés: A bordaszeleteket kiklopfoljuk, oldalukat bevagdossuk, majd besózzuk, borsozzuk, és az olajban elősütjük. Ezután a káposztalevelekbe felgöngyöljük, majd félrerakjuk. A felaprózott hagymát é...

Currys- ananászos csirkefalatok recept

Elkészítés: A mellekről fejtsük le a bőrt, csontozzuk ki, vágjuk kockákra. Szórjunk rá sót, kurkumát, curryt, csorgassunk rá olajat, és ha már a gyömbért is bele reszeltünk, keverjük át. Csöpögtessük le...

Debreceni sertéstokány recept

Elkészítés: A húst megtisztítjuk, és felcsíkozzuk. A hagymát felaprózzuk, majd olajon megfuttatjuk, pirospaprikát hintünk rá, és feltöltjük a csontlével. Ezután hozzárakjuk a húst és a felaprózott fokh...

Disznósajt recept

Elkészítés: A húsokat, bőrkét, sós vízben puhára főzzük, kicsontozzuk, majd feldaraboljuk, megfűszerezzük, hozzárakjuk a fokhagymát, egy kevés zsírt, és egy kevés húslét. Sertésgyomorba töltjük, majd ö...

Disznótoros pecsenye recept

Elkészítés: A húsokat szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és a zsíron elősütjük. Közben ráhintjük a paprikát is, és kevés vizet locsolunk alá. A hagymát elnegyedeljük, majd a felaprózott fokhagymával...

Édes- savanyú bárány recept

Elkészítés: Lapos porcelántálba fektetjük a húst. A balzsamecettel öntözzük meg és utána a cukrot hintsük rá. Sózzuk- borsozzuk és alaposan forgassuk meg a hússzeleteket a lében. 30 percre tegyük egy f...

Édes- savanyú sertésborda recept

Elkészítés: 200°C-ra melegítsük elő a sütőt. Jó alaposan sózzuk és borsozzuk meg. A szójaszószt és a mézet dolgozzuk össze egy tálba és ezt a keveréket borítsuk a bordákra. Mindegyiket többször forgass...

Egri káposztás tyúk recept

Elkészítés: A zsírban megpirítjuk a felaprózott hagymákat, meghintjük a paprikával, és belerakjuk a feldarabolt tyúkot is. Ezután vizet öntünk alá, így pároljuk, kevés bort is öntünk rá. Sóval, köménym...

Eperjesi pecsenye recept

Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd besózzuk, borsozzuk, megkenjük az összepréselt fokhagymával. Ezután beolajozott alufóliákba helyezzük őket. Mindegyikre teszünk 1 tojást és marinált parad...

Fehérrépa ragu recept

Elkészítés: A hús negyedét felkockázzuk, a többit felszeleteljük, a répát és a hagymát szintén kockákra összevágjuk. A vajon megpirítjuk a húst, majd hozzátesszük a zöldségeket. sózzuk, borsozzuk, a ka...

Frikadella recept

Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, majd összekeverjük a húsokkal. Hozzárakjuk a lisztet, megsózzuk, borsozzuk, kis adagokban beledolgozzuk a tejet, és a tojást. Gombócokat készítünk, majd ellapítjuk ők...

Fűszeres csirketáskák recept

Elkészítés: Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, megfűszerezzük, és a húst is elkezdjük benne pirítani. Keverjük még hozzá a mangócsatnit, és fűszerezzük meg még egyszer...

Fűszeres rakott csirke ínyenceknek recept

Elkészítés: Osszuk 4 részre a csirkét, majd alaposan sózzuk be. A megmosott és lecsöpögtetett risz felét tűzálló tálba rakjuk, majd ráhalmozzuk a csirke felét, a karikákra vágott hagyma felét és a resz...

Fügés csirke recept

Elkészítés: A megtisztított csirkét daraboljuk fel és pácoljuk be sóval, borssal, fahéjjal, az összevágott hagymával, mézzel az édes fehérborral. Jól dolgozzuk össze, takarjuk le, tegyük hűtőbe és pihe...

Füstölt májas hurka recept

Elkészítés: A fejhúst sós vízben addig abáljuk, amíg megpuhul, majd a zsíros részét és a májat ledaráljuk. A soványhúst felkockázzuk, a darált húshoz rakjuk a megpirított hagymával együtt. Ezután a fűs...

Gazdag tarhonya recept

Elkészítés: Burgonyát kockázzuk, megsózzuk majd megfőzzük. A tarhonyát lepirítjuk, sózzuk, felöntjük vízzel. Készrefőzzük. A csirkecombot felkockázzuk, szalonnát is és zsírjára pirítjuk. Hozzárakjuk a ...

Gombás csirke arab módra recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, vajat hevítünk, majd megfuttatjuk rajta. Kivesszük a vajból, és melegen tartjuk. A vajra rakjuk a gombát, és barnára sütjük. Két evőkanállal kimerünk a vajból, és e...

Gombás pulykaragu recept

Elkészítés: A pulykacombot kockára vágjuk, majd serpenyőben 2-3 evőkanál olajon kevergetés közben pirítjuk. Addig sütjük így, amíg a leve elfő. Ezután kivesszük a húst a serpenyőből. Az összevágott hagy...

Gombás rakott csirke recept

Elkészítés: Egy tűzálló tálat kenjünk ki olajjal. Az aljára rakjunk hámozott, felkarikázott burgonyát. sózzuk meg, és tegyünk rá a feldarabolt csirke csontosabb részeit. Szórjuk rá az apróra vágott g...

Gombával töltött tyúknyak recept

Elkészítés: A nyakról leszedjük a bőrt, de vigyázzuk, hogy ne szakadjon el. A nyakakat húslevessel felönttjük, puhára főzzük. Kiszedjük, és leszedjük a húst a csontról. A gombát megtisztítjuk, felaprít...

Gyulai szelet recept

Elkészítés: A mellfiléket kiklopfoljuk, ketchupot kenünk rájuk, és rátesszük a szalonnákat és a felkarikázott hagymát. Megsózzuk, majd két filét egymásra borítunk, és összetűzzük. Így elősütjük őket, m...

Gyömbéres csirkefalatok almával recept

Elkészítés: A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és vajas-olajos keverékben megsütjük. Ezután a falkarikázott újhagymát pirítani kezdjük, felöntjük a borral, sózzuk, borsoz...

Hegyaljai sült csirkecomb recept

Elkészítés: A combokat elfelezzük, és megborsozzuk, majd olajban kisütjük. Eközben egy jénaiba rakunk a szalonnaszeleteket, rátesszük a combokat, lelocsoljuk a kifacsart narancs levével és a borral. Íg...

Húsos rétes recept

Elkészítés: A csirkemellet vegetás vízben megfőzzük, ebbe egy leveskockát is beledobunk. A sonkát kis darabokra vágjuk a megfőtt csirkehússal együtt, majd egy tálba összekeverjük a majonézzel, az oregan...

Joghurtos káposztasaláta recept

Elkészítés: A káposztát legyaluljuk, megsózzuk, és hagyjuk állni. A paradicsomot összevágjuk, majd a sóból kinyomkodott káposztával összekeverjük. A joghurtot tálba tesszük, belereszeljük a fokhagymáka...

Juhtúrós tyúk recept

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, és lereszeljük. A zellert és a zöldhagymát felszeleteljük, majd az almával, a kétfajta túróval és a fűszerekkel összedolgozzuk. Ezzel megtöltük a tyúkot, megtűzzük, és...

Káposztával töltött paprika recept

Elkészítés: A paprikát megtisztítjuk, ereit kivágjuk. Közben fehérkáposztát gyalulunk, kissé megkénezzük, kilónként 2 dkg sóval rétegezve besózzuk, majd 3-4 órán át sózva pihentetjük. Pihentetés után a ...

Kapros csirke recept

Elkészítés: A csirkét daraboljuk fel, és sózzuk meg. A forró zsiradékban hirtelen süssük át, és rakjuk félre. A maradék olajban pirítsuk halványra a lisztet, öntsük fel egypohárnyi vízzel. Dobjuk bele a...

Kapros csirkeragu rösztikével recept

Elkészítés: A csirkecombokról szedjük le a bőrt, csontozd ki.A húst vágjuk apró darabokra, serpenyőben melegített olajba dobjuk bele, és erős tűzön pirítsuk meg. Ízesítsük sóval, borssal, mustárral,és ...

Karfiolos becsinált csirke recept

Elkészítés: Elkészítése ugyan az, mint a becsinált csirke spárgával receptnek, de itt spárga helyett, karfiolt használunk. ...

Kefíres lángos recept

Elkészítés: Az élesztőt a tejben csipet cukorral megfuttatjuk, és a többi hozzávalóval lágy tésztát dagasztunk. Nylonzacskóba csomagolva a hűtőbe rakjuk 12 órára. Olajban kisütjük a kinyújtott lángos fo...

Kesudiós-póréhagymás csirke recept

Elkészítés: A bort és a szójamártást összekeverjük, majd ebben pácoljuk 50 percig a húst. Ezután 6-8 percig sütjük, majd félrerakjuk. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felszeletelt zöldhagymát, a...

Kínai húsos alma recept

Elkészítés: Ujjnyi karikákra szeleteljük az almákat. Megfőzzük a rizst. Serpenyőben megpirítjuk a darált húst, megsózzuk, némi kakukkfűvel beízesítjük. Ha már félig megsült a hús, hozzáadjuk a lereszel...

Kókuszos rizslabdák recept

Elkészítés: Egy bögrébe kimérjük a 15 dkg rizst. A rizs duplájának mennyiségű vizet felteszünk forrni. Megsózzuk, és a rizst hozzáadva fedő alatt megfőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadunk egy tojást, és ...

Kolbásszal töltött karaj recept

Elkészítés: A lecsontozott karajt éles hegyes késsel felszúrjuk. A kolbászt vékonyan bezsírozzuk, majd csavaró mozdulatokkal a húsba dugjuk. A karajt beszórjuk sóval, borssal, ételízesítővel, majd pár ó...

Kolbászos leves recept

Elkészítés: A kelkáposztát tisztítás után csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és összeaprítjuk. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret megmossuk, karikákra vágjuk. A vaj felébe üvegesre pirítjuk a hag...

Krumplis pogácsa recept

Elkészítés: A krumplit kockára vágva sós vízben megfőzzük,és lepréseljük. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi anyaggal összekeverjük. Kelesztés, nyújtás után szaggatjuk, felvert tojá...

Köménymagos rúd recept

Elkészítés: A hozzávalókból kemény rétestésztát gyúrunk. Addig pihentetjük letakarva, míg másfélszeresére megnő. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, rudakat vágunk, tetejét tojással megkenjük. Ha megszáradt a...

Körös menti bográcsos csirke recept

Elkészítés: A bográcsba felolvasztjuk a vajat, és ebben megpirítjuk a felaprózott hagymát. Erre rakjuk a feldarabolt csirkét, valamint a felszeletelt zöldséget. Besózzuk, paprikázzuk, a delikáttal ízesí...

Lecsós csirkecomb recept

Elkészítés: A megtisztított combokat megsózzuk, és megsütjük a zsír felén, és egy lábosba öntjük. A hús zsírjában megpirítjuk a hagyma harmadát, fokhagymát, hozztesszük a fűszereket, felöntjük kevés ví...

Lecsós szelet recept

Elkészítés: A karaj szeletek kiverjük, majd mindkét oldalát megsózzuk. Lisztbe forgatva a húsokat kevés olajon hirtelen megsütjük. A megmaradt olajon megdinszteljük az apró kockára vágott vöröshagymát, ...

Libamáj sütése recept

Elkészítés: Libamájt 30 percig tejben áztatjuk, majd 500 g-nyi összevágott libahájjal annyi vízbe rakjuk, amennyi éppen ellepi. Teszünk hozzá egy fej hagymát, 1 gerezd fokhagymát, és 15 percig sütjük. ...

Mészárosleves recept

Elkészítés: A húst kockákra daraboljuk, a zöldséget, sárgarépát karikákra vágjuk, a hagymát kockázzuk, a gombát felszeleteljük. Egy lábosba 2 kanál olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáöntjük a húst és...

Mustáros pulykamell recept

Elkészítés: A pulykamellet össze kockázzuk, vagy vékony csíkokra vágjuk. Egy tálba öntjük, enyhén besózzuk és átforgatjuk, hogy mindenhol érje a só. Pici olajat, vagy vajat felmelegítünk, rátesszük a hú...

Nagy fazék csirkelé recept

Elkészítés: A kockára összevágott hagymát, a csirkével együtt beletesszük egy fazékba. Felöntjük vízzel. Belerakjuk az összes fűszert, és az 1 doboz tejfölt . Sót ne használjunk, csak a vegetát! Mikor m...

Nyári zöldséges ragu recept

Elkészítés: A hagymát apró kockára összevágjuk, és pici zsiradékon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a csíkokra szelt húst, az apróra vágott sárgarépát, majd együtt pároljuk addig, amíg a hús szépen kifehéred...

Olivával és mozzarellával töltött csirkemell, narancsos balzsamecetes salátával recept

Elkészítés: Csirkemellet felszúrjuk. Az üregbe mozzarellát és olívabogyót rakunk. Megszórjuk provence-ival, és megsózzuk. Kis lángon mindkét oldalát megsütjük. Másik serpenyőbe cukrot karamellizálunk, ...

Paella tengerész módra recept

Elkészítés: A megtisztított, kiválogatott rizst az olajon a préselt fokhagymával hevíteni kezdjük. Rátesszük a leveskockát és felöntjük 0,5 liter vízzel. Hozzárakjuk a ketchupot és az olajbogyót, sáfrá...

Palotai uborkás tyúk recept

Elkészítés: A húst megtisztítjuk, kicsontozzuk, és felcsíkozzuk. A bőrét felkockázzuk, zsírját kisütjük. Ebben a zsiradékban megpirítjuk a felaprózott hagymát, majd hozzárakjuk a felszeletelt répát, és...

Paprika savanyítás recept

Elkészítés: Az üvegeket kimossuk, majd Na-benzoátos vízzel átöblítjük és másnapig száradni hagyjuk. 3 liter vizet 2 evőkanál sóval, babérlevéllel, egészborssal, szegfűborssal, mustármaggal és 5-6 evőka...

Paprikás csirke recept

Elkészítés: A csirkét összedaraboljuk. A finomra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk,és a szárnyas darabokat rátesszük,majd mindkét oldalát lepírítjuk. A csirkére öntjük a paprikacsíkokat, ráöntj...

Párolt csirkemell gombamártással recept

Elkészítés: A csirkemelleket megmossuk, és félbe vágjuk, hogy ne legyen vastag, könnyen átsüljön. Sózzuk mindkét oldalát. Egy serpenyőben olajat hevítünk, utána a húsokat lisztben megforgatva elősütjük ...

Petrezselymes rántott csirke uborkasalátátval recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, majd levágjuk a szárnyvégeit, a lábszárait és a nyakát. Négy részre összevágjuk, megsózzuk. A májat a szárnyak alá rakjuk, majd bepanírozzuk, és megsütjük. Az ubo...

Pirított máj kakukkfüves gombaszósszal recept

Elkészítés: A májat alaposan megmosom, ujjnyi vékony szeletekre vágom, és legalább 1 órára beáztatom 4 gerezd reszelt fokhagymával elkevert tejbe (vagy vízbe). A gombát vékony szeletekre aprítom vagy...

Póréhagymás lepény recept

Elkészítés: A tészta hozzávalóit begyúrjuk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni. A pórékat megmossuk, gyökér és sötétzöld szárrészét eltávolítjuk, a többit felkarikázzuk. Egy serpenyőben olajon megpir...

Pulykamelltokány recept

Elkészítés: A vöröshagymát lereszeljük, és pici zsiradékon megpirítjuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, majd együtt pirítjuk addig, amíg a hús teljesen kifehéredik. Kevés vizet öntünk alá, és megsózv...

Rizstészta csirkével és kínai kellel recept

Elkészítés: Rizstésztát áztassuk forró vízbe. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, rakjuk bele a fokhagymát, újhagymát, gyömbért, chilit, majd pirítsuk meg. Öntsük bele a májat és a csirkemellfilét. T...

Sertésjava brokkolival recept

Elkészítés: A brokkolit forró vegetás vízben előfőzzük 5-6 percig. A karaj szeleteket kissé kiverjük, megsózzuk, állni hagyjuk, lisztbe mártva olajon, serpenyőben elősütjük. Egy tűzálló tálba egymás mel...

Slambuc recept

Elkészítés: A kockára vágott, kiolvasztott szalonna zsírjában gyakori keverés közben megpirítjuk a csuszatésztát, majd beletesszük a összevágott hagymát, s pár keverés után megszórjuk paprikával. Belete...

Sonkás csirkemell recept

Elkészítés: A csirkemell bőrét leszedjük, kicsontozzuk, a 8 hússzeletet kiklopfoljuk. Rárakunk egy szelet gépsonkát és sajtot, majd felgöngyöljük a húst, összetűzzük. A borral felöntjük, hozzárakjuk a...

Sonkás masnitészta recept

Elkészítés: Kifőzzük a tésztát, a vajon megpirítjuk a metéltre vágott sonkacsíkokat, sózzuk, borsózzuk. Hozzákeverjük a kifőtt tésztát, megszórjuk bazsalikommal, majd felöntjük a tejszínnel és jól össze...

Stefánia vagdalt recept

Elkészítés: A zsemléket tejbe beáztatjuk, majd kifacsarjuk, és hozzátesszük a darált húshoz. A hagymát összevágjuk, kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát is, és a darált húshoz adjuk. A mas...

Sült csirke zöldségraguval recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, majd a combokat rajtahagyva szétszedjük. A vajat felhevítjük, és megpirítjuk benne. Utána kiszedjük, majd a vajra rárakjuk a felkockázott burgonyát és a többi zölds...

Szezámos csirke tejszínes spárgával recept

Elkészítés: A húst felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, először lisztbe, aztán tojásba, végül a szezámba forgatjuk őket. Így kisütjük, közben a spárgát puhára pároljuk. A tejszínt felforraljuk, és a lisztt...

Szezámos csirkeujjak zöldséges rizzsel recept

Elkészítés: Csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, besózzuk. lisztbe és tojásba megforgatjuk, és végül szezámmagba. Bő olajba kisütjük. Köretnek zöldséges rizst készítünk. Zöldségeket megpároljuk, hozzát...

Sörös csirkecomb recept

Elkészítés: A csirke combokat bedörzsöljük a felsorolt fűszerekkel. Tűzálló edényben rakunk vajat , fél deci sört és bele sorakoztatjuk. Lefedjuk és a sütőben 210 fokon 1,5 óraig sütjük.Ez mellé párolt...

Tárkonyos csirke recept

Elkészítés: A zöldséget kockára összevágjuk, majd a hússal és a zellerrel együtt főzni kezdjük, annyi vízben, amenyi ellepi. A hagymát, borsot, kevés citromhéjat és a tárkonyt szűrőruhába csavarjuk, és ...

Tejszínes-tökös csirke recept

Elkészítés: A megtisztított zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk,majd vajon megpároljuk az előzőleg csíkokra vágott hagymát,ha megpárolódott rátesszük a csíkokra vágott csirke mellet is,sózzuk borsozzu...

Teriyaki hátszín saláta recept

Elkészítés: A húst a teriyaki szószban 20 percig marináljuk. A fokhagymákat felszeleteljük. A gyömbért és chilit felaprítjuk, 1-1 teáskanálnyit kimérünk. A paprikát csíkokra összevágjuk. Az újh...

Tésztasaláta recept

Elkészítés: A tésztát megfőzöm, nem túl puhára, mert még a salátaöntettől is puhul. Hideg vízzel kiöblítem, lecsepegtetem. Amíg fő a tészta, összekeverem a joghurtot a fűszerekkel, a ketchuppal, citroml...

Tésztasaláta recept

Elkészítés: A tésztát megfőzöm, nem túl puhára, mert még a salátaöntettől is puhul. Hideg vízzel kiöblítem, lecsepegtetem. Amíg fő a tészta, összekeverem a joghurtot a fűszerekkel, a ketchuppal, citroml...

Túrós töpörtyűpástétom recept

Elkészítés: A töpörtyűt megdaráljuk, majd simára keverjük a túróval. Hozzáadjuk a 2 lereszelt főtt tojást, sózzuk, őrölt köménnyel, kaporral, kakukkfűvel ízesítünk. A masszából vizes kézzel szalámi ruda...

Tyúkgulyás recept

Elkészítés: A tyúkot megtisztítjuk, darabokra vágjuk, a máját és a zúzáját feldaraboljuk, és sóval beízesítjük. A zsírt felforrósítjuk, majd a felaprított hagymát megfuttatjuk rajta. Rászórjuk a pirosp...

Töltött csirkemell szeletek recept

Elkészítés: A csirkemellet kicsontozzuk. A sajtot a tojássárgájával és a vajjal összedolgozzuk, sóval, borssal és szerecsendióval beízesítjük, és a húst megtöltjük vele. Alufóliába csomagoljuk, és forr...

Vörösboros csirke recept

Elkészítés: A csirkéket elnegyedeljük, sózzuk, borsozzuk, kevés lisztet hintünk rájuk, majd olajban megpirítjuk őket. A megmaradt szaftba dolgozzuk a vaj felét, és ebben megpirítjuk a felszeletelt gomb...

Zsemlegombóc recept

Elkészítés: A vizet forrni tesszük fel. 1 db száraz zsemlét apró kockára vágunk, egy másik zsemlét beáztatunk tejben. Kevés zsíradékon egy kis fej hagymát pirítunk. A beáztatott zsemlét kicsavarjuk, maj...

Zöldborsós töltött csirkecomb recept

Elkészítés: A csirkecombokat besózzuk. A zsemléket beáztatjuk, kinyomjuk. Összedolgozzuk a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk. A zöldborsót vajon pároljuk. A petrezselyemzöldet felaprítjuk, 2 evőkanállal be...

Zöldséges pulykaragu recept

Elkészítés: A hagymát, a fokhagymát és a szalonnát kockára vágjuk, a répát, a zellert kicsire daraboljuk. A húst egyformára kockázzuk. Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben, a szalonnát megpirítj...

Zöldségleves húsgombóccal recept

Elkészítés: A leveshez a hagymát lereszeljük, és kevés olajon megfuttatjuk. Hozzátesszük a megpucolt darabokra vágott zöldségeket, a zúzott fokhagymát, és az egészet jól átpároljuk. Felöntjük vízzel, só...