Halételek

Ajókával burkolt hal recept

Elkészítés: A megtisztított halakat megfűszerezzük, halanként hat ajóka gyűrűt húzunk rájuk, beleforgatjuk a felvert tojásba, morzsába, majd tepsibe helyezzük, rászórjuk a sajtot, és sütés közben olvasz...

Alufóliás harcsa recept

Elkészítés: Három réteg alufóliára tesszük a felkarikázott burgonyát, filét, felkarikázott hagymákat, és a ketté vágott olajbogyókat, majd leöntjük olvasztott vajas, kapros, sós öntettel, ráhajtjuk a fó...

Angolna citrommártással recept

Elkészítés: A megtisztított, felszeletelt angolnát megfűszerezzük, vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, bort, halalaplevet, és készre pároljuk....

Babos pisztráng recept

Elkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, és lehúzzuk a héját, és a hagymával együtt felkockázzuk. A hagymát, paradicsomot, aprított fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a kockákra vágott pisztrá...

Bográcsos halleves recept

Elkészítés: A megtisztított halat megfűszerezzük, felszeleteljük, és félretesszük. Bográcsban olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a hal csontjait és a fejét, vizet, citromlevet és fűszereket, majd ...

Borzaska recept

Elkészítés: A fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát lereszeljük, majd összekeverjük a tojással, liszttel, kevés vízzel és sóval és beleforgatjuk az előzőleg lesózott, és lisztbe forgatott halakat, végül o...

Cápa roston, zöldségekkel recept

Elkészítés: A cápahúst megfűszerezzük, meglocsoljuk cirtomlével, rászórjuk a petrezselymet, és érlelődni hagyjuk. A répát, cukkinit ferdén felkarikázzuk, a burgonyát felnegyedeljük, ezeket grillrácsra h...

Ceruzababos heringsaláta recept

Elkészítés: A babot megfőzzük, a hagymát felszeleteljük. A halat felszeleteljük, összekeverjük a babbal, hagymával és leöntjük a borecetből, olíva olajból, sóból, cukorból, Worchesterből készült mártáss...

Citromos halfilé recept

Elkészítés: A megmosott, megtörölt halat citromlével meglocsoljuk és sózzuk. A vajat felforrosítjuk, beleszórjuk a lisztet, világos rántást készítünk, majd óvatosan felöntjük a tejjel, a tejszínnel és b...

Csuka citrommártással recept

Elkészítés: A halat kifilézzük, felszeleteljük, lisztbe, majd tojásba mártjuk, végül megsütjük az olajban, és citrommártással tálaljuk, citromkarikával díszítjük....

Csukavagdalt recept

Elkészítés: A halat kifilézzük, bőrét lenyúzzuk, majd ledaráljuk. A hagymát, petrezselymet megpirítjuk az olajon. A tojásokat, pirított hagymát, petrezselymet a halhoz keverjük, hozzáadjuk a morzsa 1/3-...

Diós angolna recept

Elkészítés: Az angolnákat kifilézzük, majd ledaráljuk a csontokon maradt húst, a zsemléket beáztatjuk a tejbe, és a halhoz keverjük. A masszához adjuk a tojásokat, fűszereket, felaprított diót. Ezzel me...

Dorozsmai molnárponty recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megsózzuk és hűtőbe tesszük. A halcsontból alaplevet készítünk, majd a halfiléket olajban megsütjük. A szalonnát felaprózzuk, és a gombával együtt megpirítjuk. Ezutá...

Dunai halászlé recept

Elkészítés: Többféle halból jó elkészíteni. Tisztítsa meg a halakat, majd a fejekkel és farkakkal bélelje ki a bogrács/fazék alját, hogy a halat megvédje a leégéstől. Tegye rá az apróra vágott hagymát, ...

Dunai halászlé recept

Elkészítés: A halakat megtiszítjuk, feldaraboljuk, a hagymát felkockázzuk és rétegenként egy lábasba helyezzük őket. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és készre főzzük....

Édes-savanyú hal recept

Elkészítés: A halat felkockázzuk és ugyan ezt tesszük a zöldségekkel, ananásszal is. Olajban megpirítjuk a répát, paprikát, póréhagymát, majd a fokhagymát is, ezután hozzáadjuk a halat és az ananászt. A...

Édes-savanyú hal recept

Elkészítés: A halat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, majd 1/2 órát állni hagyjuk. Utána lisztbe hempergetjük. A vaj felét felforrósítjuk, és a halat megsütjük benne. Utána kiszedjü...

Északi-tengeri halleves 4 főre recept

Elkészítés: A halat kb. 2,5 cm-es kockára vágjuk és meglocsoljuk a citromlével. Forraljuk fel az alaplét a fehérborral és a mogyoróhagymával. Adjuk hozzá a halakat fajtánként, puhulási idejüknek megf...

Finom halsaláta recept

Elkészítés: A hozzávalókat egy közepes tálban összekeverjük, és már fogyasztható is....

Fogas fehérboros mártással recept

Elkészítés: A halat lesózzuk, felszeleteljük, és vajjal bélelt tepsibe fektetjük a gomba kíséretében, majd fehérborral meglocsoljuk, és készre pároljuk. A halra rátesszük a gombát, leöntjük fehérbormárt...

Fogas paprikásan recept

Elkészítés: Vajjal bélelt tepsibe tesszük a hal filét, és megpároljuk. A felaprított paprikát, hagymát megpirítjuk a zsírban, megsózzuk, és egy kevés hal levet öntünk rá. Tejfölt, tejszínt, lisztet adun...

Fogasszeletek tojásmártással recept

Elkészítés: A halakat megfűszerezzük, leöntjük a citromlével és pár percig főzzük. Ezalatt elkészítjük a tojásmártást (lásd a tojásmártás receptnél), végül tálaláskor a halra öntjük a mártást....

Fóliában sült zöldséges hal recept

Elkészítés: A halszeleteket bevagdaljuk, sózzuk, borsózzuk, reszelt fokhagymával, vizzel bedörzsöljük. A sós vízben előfőzött zöldségeket margarinozott fóliába rakjuk, jól becsomagoljuk és 10-15 percig ...

Francia halleves recept

Elkészítés: A halakat kifilézzük, és az eltávolított fejüket, csontokat, fűszeres vízbe feltesszük főni. Kb. 2 óra után a levest leszűrjük, és a húst lepasszírozzuk. A filézett húst feldaraboljuk, lesóz...

Fűszermártásos ponty recept

Elkészítés: A felaprított, sózott halat, vajjal bélelt tepsibe meglocsoljuk a borral, és puhára főzzük. Vajon pirítjuk meg a gombát, hagymát, és hozzáadjuk a fűszernövényeket, fűszereket, mártást, és eg...

Füstölt sajttal töltött pisztráng recept

Elkészítés: A filéket egymás mellé tesszük az alufólián, megszórjuk a zselatinpor felével és sóval. Lereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a bechamelt, maradék zselatint, fűszereket és rátesszük a halakra, vé...

Garnélarák sütve-rázva recept

Elkészítés: Az olajat, aprított fokhagymát és csilipaprikát, pirospaprikát elkezdjük hevíteni, majd beletesszük a rákokat és dobva-rázva készre sütjük....

Gombával rakott harcsa recept

Elkészítés: A hal fejét és gerincét eltávolítjuk, a megmaradt filét lesózzuk. A gombát ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszereket és megpirítjuk az olajban. A hal csontját és fejét feltesszük főni, sós, citrom...

Grillezett gombás tonhal recept

Elkészítés: A tonhalszeleteket vajon átsütjük. A megtisztított gombát felszeleteljük, a hagymát felaprítjuk, majd a gombát megpirítjuk rajta. Utána a halszeletekre halmozzuk, megszórjuk a sajttal, és gr...

Grillezett pisztráng 2 főre recept

Elkészítés: A halakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük. Éles késsel mindkét felüket beirdaljuk (a vágások úgy 8 mm-1 cm-enként legyenek egymástól, 5 mm mélyen). Olívaolajjal megkenjük a pis...

Gyümölcsös kecsege recept

Elkészítés: A feldarabolt halat, vajas baracklében megpároljuk. A gyümölcsöket felkockázzuk és a halhoz adjuk. A keményítőt összekeverjük 1 dl vízzel, sóval, cukorral és szintén a halhoz adjuk. Végül ad...

Göngyölt lazac recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, és belegöngyöljük a szeletelt savanyú uborkát, hagymát, répát, és kötözőspárgával rögzítjük. Ezalatt a vizet, sót, cukrot, borsot, babért, szegfűborsot, mustármagot, ...

Hagymás pácolt hering recept

Elkészítés: A heringfilé mindkét oldalát megsózzuk majd egy napig hagyjuk a sóban állni. Majd miután alaposan lemostuk 1 órán keresztül kiáztatjuk. A vizet ecettel, fűszerekkel, cukorral felforraljuk, e...

Hal burgonyabundában recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük és tepsibe helyezzük. A burgonyapüréhez keverjük a tojássárgákat, sajtot és a felvert fehérjéket, majd ráöntjük a halra. Végül vajjal locsoljuk meg és ...

Hal-fatányéros recept

Elkészítés: A pontyot lesózzuk, leöntjük a citromlével, lisztbe, tojásba panírozzuk és megsütjük. A harcsát is lesózzuk, és lisztbe panírozzuk, majd belemártjuk a tojássárgából, lisztből, sörből és felv...

Halalaplé recept

Elkészítés: A zöldségeket felkarikázzuk és a halakkal, fűszerekkel együtt feltesszük főni. Ha a hal megpuhult, leszűrjük és tetszés szerint használjuk fel....

Halas batyu gazdagon recept

Elkészítés: Ha fagyasztott hallal dolgozunk, a halat felengedjük. A krumplit héjában megfőzzük (nem baj, ha nem fő teljesen puhára). A fokhagymát lereszlejük, a zöldfűszerekkel együtt a joghurthoz kever...

Halas Cordon Bleau recept

Elkészítés: A halat lesózzuk, megszórjuk a felvágott sajttal és sonkával, feltekerjük őket és lefagyasztjuk. Végül, lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk, és megsütjük az olajban....

Halas lasagne recept

Elkészítés: A répát, brokkolit felkockázzuk és megpároljuk a kukoricával és a fűszerekkel együtt. A halat szintén felkockázzuk és a zöldségekkel együtt pároljuk. A tojássárgát, tejszínt összekeverjük, 2...

Halas palacsinta recept

Elkészítés: A lisztből, 3 tojássárgából, tejből, ásványvízből, sóból palacsintatésztát készítünk, és megsütjük. A halat feldaraboljuk, fűszeres citromlében megpároljuk, majd ledaráljuk, hozzáadjuk a jog...

Halas szendvics recept

Elkészítés: A vajat, mustárt, citromlevet, Worchestert, sót, borsot, petrezselymet összekeverjük, rákenjük a kenyérre, ráhelyezzük a salátákat végül a heringszeleteket. Citrommal, paradicsommal és olívá...

Halas szusi recept

Elkészítés: Alufóliára tesszük az algalapokat, erre a rizst, a rizsre a vajban párolt szardíniát, rákot, fűszereket, feltekerjük őket és sütőben készre pároljuk....

Halas tojásrántotta recept

Elkészítés: A felaprított halat megpároljuk a fűszeres citromlében. A tojásokat felverjük, sót, borsot adunk hozzá. A hagymát felkarikázzuk, az olajbogyókat ketté vágjuk és megpirítjuk az olajban, majd ...

Halászlé recept

Elkészítés: A karikákra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot 10 szem borssal, a babérlevéllel és a hal farkrészével 1 liter vízben 20 percig főzzük. A megtisztított halat legalább 6 szeletre vágju...

Halászlé Újváry-módra recept

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk, a belsőséget kiszedjük, az ikrát és a vérét félretesszük. A hagymát felaprítjuk, majd a zsiradékon a pirospaprikával megpirítjuk. A paradicsomot és papr...

Halkoszorú recept

Elkészítés: A halat feldaraboljuk, meglocsoljuk citromlével és megsütjük az olajban. A répát, zellert felszeleteljük és a borsóval együtt megpároljuk a vajon. Egy tál közepére helyezzük a halat, köré a ...

Halkrémmel töltött tojás recept

Elkészítés: A tojásokat kettévágjuk, sárgájukat eltávolítjuk. A halat feldaraboljuk, összekeverjük a bechamellel, citromlével, fűszerekkel, habzsákba tesszük és megtöltjük vele a tojásokat. A krém tetej...

Halpogácsa recept

Elkészítés: A hagymát, a fokhagymát, petrezselymet és zöldpaprikát leturmixoljuk. A halat felkockázzuk, majd a péphez adjuk, és még egyszer összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a vizet, a tojást, a halmártást, ...

Halpuding recept

Elkészítés: A rizst pár percig főzzük, majd hozzáöntjük a tejet és készre főzzük. Vajban megpirítjuk a felaprított hagymát, a halat felszeleteljük. Zsiradékkal bélelt edénybe tesszük a tejberizsből, hal...

Halszeletek sörtésztában recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A tojássárgákat, lisztet, sót, sört és a felvert tojásfehérjéket összekeverjük és belemártjuk az előzőleg lisztbe forgatott halat, végül megsütjük az olajba...

Harcsaszeletek citrommal recept

Elkészítés: A halat besózzuk és hűtőbe tesszük. A burgonyát áttörjük és vajat teszünk rá. A halat olajban megsütjük, ezután citrom levét és petrezselyemzöldet szórunk rá. A harcsaszeleteket a burgonyáva...

Harcsaszeletek jóasszony módra recept

Elkészítés: A halat megsózzuk és borral leöntve tepsiben megpároljuk. A gombát és a petrezselymet vajon pirítjuk, összekeverjük a liszttel, tejszínnel és a filék párolólevével. Felforraljuk, borssal fűs...

Heringsaláta recept

Elkészítés: A heringet megtisztítjuk, a gerinccsontról lefejtve darabokra vágjuk. A főtt burgonyát, a hámozott almát kis szeletekre, az uborkát és a főtt tojást vékony karikákra vágjuk. A mártást citrom...

Hideg fogas pirítóssal recept

Elkészítés: A halat, citromlevet, hagymát, sót, tárkonyt feltesszük főni, majd a halat kiszedjük és lehűtjük. A vajat, mustárt, fűszereket, petrezselymet összekeverjük, a pirított zsúrkenyerekre kenjük,...

Hideg hal recept

Elkészítés: A halat kifilézzük, lehúzzuk a bőrét, majd az uszonyaiból, a fejéből és a gerincéből alaplevet főzünk. Ehhez felaprítjuk a hagymát, és a sóval és babaérlevéllel együtt a fehérborban felforra...

Hideg kecsege recept

Elkészítés: Lásd, a fogas receptjénél, csak itt fogas helyett, kecsege filét használunk fel....

Ínyenc lazacsaláta recept

Elkészítés: A narancsot, citromot lehámozzuk, majd felkockázzuk, ugyan ezt tesszük a hallal és leöntjük az olajból, kevés vízből, sóból, petrezselyemből készült salátaöntettel....

Káposztás csuka recept

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, kibelezzük, megmossuk, és felszeleteljük, majd besózzuk, és egy kizsírozott tepsibe tesszük. A káposztát kicsavarjuk, majd a leveleket a halhoz adjuk. A hagymát zsír...

Kapros tejfölös szardíniasaláta recept

Elkészítés: A halról leöntjük az olajat, lecsöpögtetjük. A szardíniát, uborkát, olívabogyót felaprítjuk. A halolajat, tejfölt, citromlevet, fűszereket összekeverjük, végül a halra öntjük....

Kárpáti kecsege recept

Elkészítés: A halalaplében megpároljuk a kecsegét, majd a levét leszűrjük és hozzáadjuk a vajon pirított hagymát, gombát, rákhúst, fűszereket, lisztet, tejszínt ezeket jól felforraljuk, végül tálaláskor...

Kárpáti ragu recept

Elkészítés: A vajon megpirítjuk a felkarikázott hagymát, majd a gombát, hozzáadjuk a fűszereket és a lisztet, felöntjük a halalaplével, végül a rákhús, tejszín, kapor is belekerül, majd jól felforraljuk...

Kecsege forrázva recept

Elkészítés: A hal filét, zöldségeket sós, babéros, borsos vízben megfőzzük. A halra tesszük a feldarabolt zöldségeket, mellé tesszük a tormát, végül citrommal díszítjük....

Kecsege kárpáti módra recept

Elkészítés: A rákhúst miután köménymagos, sós vízben megfőztük, megszabadítjuk a páncéljától. Eközben a sózott kecsege filét vajjal bélelt tepsibe fektetjük, és puhára pároljuk. rántást készítünk, 5 dkg...

Kecsege magyar módra recept

Elkészítés: A hagymát zsíron megpirítjuk sózzuk, paprikázzuk és a tepsibe fektetett halra öntjük. Kevés vízzel felengedjük és puhára pároljuk. A tejfölt és lisztet összekeverjük, ráöntjük a halra, majd ...

Kedvesem narancsos harcsája recept

Elkészítés: A teljesen bőrtelenített és csont nélküli halszeleteket besózva állni hagyjuk. A szósz: Amíg a harcsa áll, a hagymát olajon megpároljuk, majd levéve a tűzről hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ...

Lazac kéksajtos bundában 3 főre recept

Elkészítés: A kéksajtot tálba tesszük és villával kissé összetördeljük. Hozzákeverjük a vajat, a zöldfűszerekkel ízesítjük, végül beledolgozzuk a zsemlemorzsát. Fóliára tesszük és ügyesen hengert form...

Lazac-tatár recept

Elkészítés: A halat kétszer ledaráljuk, hozzáadjuk a felaprított hagymát, citromlevet, Worchestert, fűszereket, mustárt, vajat, jól összedolgozzuk, és pirítóssal fogyasztjuk....

Lazacérmék roston recept

Elkészítés: A lazacfiléket kerek alakúra formázzuk, sózzuk, leöntjük citromlével, morzsába forgatjuk és vajjal locsolgatva, roston készre sütjük....

Lazacos burgonya recept

Elkészítés: A burgonyát egy nagy, lapos tepsibe karikázzuk, úgy, hogy csak egy réteg legyen benne, majd sóval ízesítjük. A halat leszűrjük, a haldarabokat összetörjük, és a burgonyára szórjuk. A paradic...

Mandulás halleves recept

Elkészítés: A hal fejéből, gerincéből és uszonyaiból alaplevet főzünk. A halhúst felkockázzuk, megsózzuk, majd hűtőbe tesszük. A zöldségeket felszeleteljük, majd a vajon megpároljuk. Amikor zsírjára pi...

Mandulás haltészta recept

Elkészítés: A tejbe áztatott zsemléket, aprított hagymát, mandulát, tojásokat, citromlevet, fűszereket darált pontyfilét összekeverjük, majd zsiradékkal bélelt tepsiben megsütjük....

Mediterrán hal recept

Elkészítés: A halat szárazra törölgetjük, beborsozzuk, és forró serpenyőben 1 evőkanál olajon átsültjük, tálra szedjük, meglocsoljuk egy kis citromlével, sózzuk. Ugyanebben a serpenyőben átpirítjuk a ha...

Mediterrán lazacfilé 2 főre recept

Elkészítés: A lazacfiléket megmossuk és konyhai törlővel szárazra töröljük. Almamagozóval vagy egy hosszúkás pengéjű késsel három-három lyukat fúrunk mindegyik lazacszeletbe, úgy hogy a lyuk ne érjen át...

Milánói hal recept

Elkészítés: A pontyot ledaráljuk, és aprított hagymával együtt megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a gombát, citromlevet, fűszereket, pár percig pároljuk, majd hozzákeverjük a paradicsomot, oregánót, kaku...

Morzsás lazac 4 főre recept

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük légkeverésen 200 ºC-ra. A sajtot aprítógép segítségével pici darabokra vágjuk, hozzákeverjük a zsemlemorzsát és az apróra vágott petrezselymet. A lazacfiléket meg...

Oroszos fogas szelet recept

Elkészítés: A vegyes zöldségeket és a hagymát, sós vajban megpároljuk, a sózott hal filét vajjal bélelt tepsibe fektetjük, és megszórjuk a párolt zöldségekkel, majd meglocsoljuk a borral. Sütőbe puhára ...

Pácolt lazac recept

Elkészítés: A megtisztított zöldségeket felkarikázzuk és egy tálra helyezzük, majd a tetejükre tesszük a lefűszerezett halat és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. A léhez adjuk a babért, kaprot és nég...

Papírban sült hal recept

Elkészítés: A halakat megfűszerezzük és olajjal kent zsírpapírba csomagoljuk őket egyesével, végül kb. 10 perc alatt készre sütjük....

Paradicsomos hal recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A felkarikázott hagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a paradicsomot, bort, aprított fokhagymát, fűszereket és megpároljuk. Ezután belehelyezzük a hala...

Paradicsomos harcsa recept

Elkészítés: A halat sózzuk, borsozzuk, meghintjük petrezselyemmel, és vajjal bélelt tepsibe fektetjük. A hal tetejére kerül a felkarikázott hagyma, és paradicsom. Meglocsoljuk fehérborral, és puhára pár...

Párolt hal szecsuani módra recept

Elkészítés: A halat lesózzuk és megpirítjuk a mogyoróolajon, majd kivesszük a tepsiből és az olajban megpirítjuk a felaprított fokhagymát, gyömbért, csilipasztát, sherryt, cukrot, majd felöntjük a halal...

Párolt lazac ízesített tejszínhabbal recept

Elkészítés: A fehérbort sóval, babérlevéllel együtt felforraljuk. Tepsibe öntjük, és a hal-szeleteket belehelyezzük abba. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 200 °C-on 15-20 percig pároljuk majd a fóliát...

Pikáns csípős heringtekercs recept

Elkészítés: A heringeket alul bevágjuk, szétnyitjuk, és kicsontozzuk. Farkát és uszonyait levágjuk. Rákenjük a paprikakrémet. A hagymát és a kétféle paprikát felszeleteljük, az uborkát felaprítjuk, és a...

Pikáns halleves recept

Elkészítés: A hal fejéből, uszonyaiból és gerincéből alaplevet főzünk. A halhúst felcsíkozzuk és hűtőbe tesszük. A hagymát felaprítjuk, a zöldségeket felszeleteljük, majd az olajon megpároljuk. Amikor ...

Pisztráng egészben sütve recept

Elkészítés: A halat lesózzuk, leöntjük citromlével és sűrűn beirdaljuk. Morzsába panírozzuk, megsütjük az olajban, végül megszórjuk a pirított mandulával és citromkarikával díszítjük....

Pisztráng kékre főzve recept

Elkészítés: A pisztrángot belemártjuk az ecetbe, majd lassan sós vízben megfőzzük. Ezalatt színe kékre változik. A salátaleveleken tálaljuk, olvasztott vajat és burgonyát adunk hozzá. Citromkarikákkal ...

Pisztrángpástétom kagylóval recept

Elkészítés: A vajat felhevítjük, majd a kagylót 10 percig pároljuk rajta, és közben megfűszerezzük. A halat a besamellel, citromlével, fűszerekkel és a kaporral összeturmixoljuk. Utána a felét alufóliár...

Polipsaláta recept

Elkészítés: Citromleves, tárkonyos, sós vízben megfőzzük a polipot, majd feldaraboljuk. Rántottát készítünk, majd kockákra vágjuk és a poliphoz adjuk. Az egészet leöntjük a majonézes, tejszínes, sós, ci...

Rácponty recept

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, és felszeleteljük. Egy tűzálló tálat kibélelünk a vékony szalonnaszeletekkel, majd beletesszük a burgonyát, és 30 percig sütjük. A pontyot bevagdossuk, paprikás lisz...

Rakott palacsinta hallal recept

Elkészítés: Palacsinta tésztát készítünk a tejből, ásványvízből, lisztből, tojássárgákból, sóból és olajon megsütjük. A szardíniát elosztjuk 8 palacsintán, mindegyikre teszünk 3 citromkarikát és leöntjü...

Rákpörkölt recept

Elkészítés: Ha a rákhús mélyhűtött, sós vízben előfőzzük, majd vajon megpároljuk. Rászórjuk a paprikát, a borsot és a sót. Hozzáadjuk a lisztet, majd felöntjük a csontlével, és készre forraljuk. Rizzse...

Ráksaláta recept

Elkészítés: A zellert, almát felkockázzuk, ráöntjük a majonézmártást és összekeverjük a tárkonyos, citromos, kapros vízben főtt, hal és rákhússal. Végül az egészet összekeverjük és citromlével ízesítjük...

Rántott békacomb recept

Elkészítés: A combokat lesózzuk, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába forgatjuk őket és megsütjük az olajban. A hagymát felkarikázzuk, a paprikát, paradicsomot felkockázzuk és megpároljuk a vaj...

Rántott halszeletek recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába forgatjuk, és megsütjük az olajba....

Rántott ponty recept

Elkészítés: A halat feldaraboljuk, lesózzuk, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába panírozzuk, ezután megsütjük a zsírban. Citrom szeletekkel díszítjük és tartármártással fogyasztjuk....

Részeges pisztráng recept

Elkészítés: A fokhagymát pépesre zúzom, és hozzáhintem a köménymagot, a sót meg a frissen őrölt borsot. A friss korianderzöldet apróra vágom, ez is mehet a többihez, majd a citromlevet is hozzácsurgatom...

Rizsen sült hal recept

Elkészítés: Tűzálló edénybe helyezzük a rizst, ráöntjük a halalaplevet, sót, ecetet, zellerzöldet. borsos, szójás, boros lében pároljuk a halat, majd a rizsre helyezzük, leöntjük a páclé felével, végül ...

Roston sült balatoni süllő recept

Elkészítés: A hal filét beirdaljuk, lesózzuk, morzsába panírozzuk, végül zsírban sütjük ki. Citrommal díszítjük, és tartármártással fogyasztjuk....

Roston sült harcsa recept

Elkészítés: A halat besózzuk, beirdaljuk, morzsába panírozzuk, és megsütjük a zsírban. Citrom szeletekkel díszítjük és tartármártással fogyasztjuk....

Roston sült pisztráng, zöldségekkel recept

Elkészítés: A pisztrángot megfűszerezzük, bedörzsöljük a citromlével. A burgonyát felnegyedeljük, a többi zöldséget felkarikázzuk és a hallal együtt roston megsütjük. Mártást készítünk joghurtból, kapor...

Roston sült pisztráng, zöldségekkel recept

Elkészítés: A pisztrángot megfűszerezzük, bedörzsöljük a citromlével. A burgonyát felnegyedeljük, a többi zöldséget felkarikázzuk és a hallal együtt roston megsütjük. Mártást készítünk joghurtból, kapor...

Svéd heringsaláta recept

Elkészítés: A kapribogyót felaprítjuk, a céklát, uborkát, almát, póréhagymát és 2 tojást felkockázunk. A halat vékonyan felszeleteljük, és egy pár szeletet félreteszünk. A hozzávalókat összeforgatjuk, m...

Szalonnás csuka recept

Elkészítés: A halfilét körbetekerjük angolszalonnával, tepsibe helyezzük, leöntjük a tejföllel kevert fűszerekkel és készre sütjük....

Szardíniás rakott burgonya recept

Elkészítés: A burgonya héját levágjuk, majd tepsibe karikázzuk, és sóval ízesítjük. Rátesszük a paradicsom felét. A halat leszűrjük, pépesítjük, majd a paradicsomra tesszük. A tejfölt elkeverjük a parad...

Szegedi halászlé recept

Elkészítés: A halakat lepikkelyezzük, kibelezzük, fejüket levágjuk. A fejeket, zöldségeket sós vízbe feltesszük főni, a halhúst felszeleteljük. Kb. két óra után a levest leszűrjük, a zöldségeket lepassz...

Szegedi halsaláta recept

Elkészítés: A fogast a halmajonéz receptje szerint főzzzük meg, majd feldaraboljuk. A paprikát, paradicsomot felkockázzuk, a hagymát, snidlinget felaprítjuk. Sóból, ecetből, pirospaprikából, borsból, Er...

Tárkonyos halleves recept

Elkészítés: A halat felcsíkozzuk, a hagymát felaprítjuk és az utóbbit megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük egy liter vízzel, beletesszük a halászlékockát és az összes többi hozzávalót, v...

Tejszínes halleves recept

Elkészítés: A zöldségeket vékonyra szeleteljük, megszórjuk liszttel és felöntjük egy liter vízzel. Beletesszük a halászlékockát, a fűszerezett, felaprított busafilét, tejszínt, készre főzzük, végül megs...

Tenger gyümölcsei saláta recept

Elkészítés: Sós, babéros vízben megfőzzük a tenger gyümölcseit. Két dl vízből, olajból és a fűszerekből salátaöntetet készítünk, végül a tenger gyümölcseire tesszük, és jó pár órára a hűtőbe tesszük érl...

Tésztában sült hal recept

Elkészítés: Bechamelt készítünk tejből, lisztből és vajból, hozzáadjuk a tejszínt, egy tojássárgáját. A feldarabolt halat megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk a citromlevet, fűszereket, pár percig pároljuk, ...

Tintahal karikák halványító zelleres mártogatóval 4 főre recept

Elkészítés: Tintahal karikák elkészítése A tintahalakat mossuk meg, majd kisujjnyi vastagságúra vágjuk fel. Sózzuk, borsozzuk be. Tegyük félre egy kicsit pihenni. A tojást verjük fel, és tegyük bele a...

Tiszai halászlé recept

Elkészítés: A halakat a hagymával együtt, sós vízbe feltesszük főni. Egy óra után leszűrjük a levest, és a harcsán kívül az összes hozzávalót lepasszírozzuk, és visszaöntjük a levesbe. Sót, erőspaprikát...

Tőkehal gombával recept

Elkészítés: A felaprított hagymát, fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a sáfrányt, szeletelt gombát, burgonyát, felöntjük egy kevés vízzel, és pár percig főzzük. Végül, a lesózott hal is belek...

Tonhalas rakott burgonya recept

Elkészítés: A burgonyát egy tepsibe karikázzuk, sóval ízesítjük, majd beborítjuk a kiolvasztott, sózott, borsozott, felcsíkozott hallal. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, majd pár perc múlva a ...

Tonhalfilé zöldséges körettel recept

Elkészítés: Megtisztítjuk a halat, majd szárazra töröljük. Citromlevet csorgatunk rá, majd megsózzuk. A sárgarépát és póréhagymát megpucoljuk, majd kb. 4 cm-es darabokra vágjuk. A zellert felkockázzuk. ...

Tonhalszeletek törökösen recept

Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomot, padlizsánt, gombát felkockázzuk és olajon megpirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, bort, a sóval, borssal fűszerezett, elősütött halszeletek...

Tormás, tejfölös csuka recept

Elkészítés: A zöldségeket felkarikázzuk és egy liter fűszeres vízbe feltesszük főni. Ha megpuhultak, a lébe keverjük a lisztet, tejfölt, csukafilét, pár percig pároljuk és ha a hal már puha, kivesszük a...

Töltött csuka recept

Elkészítés: A halat megsózzuk, és hűtőbe tesszük. A gombát felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk majd mindkettőt vajon megpirítjuk. Rászórjuk a borsot és a sót. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodju...

Töltött hal (gefillte fich) recept

Elkészítés: A csuka bőrét úgy távolítjuk el, hogy a fej, és a bőr együtt maradjon. A húst kifilézzük, ledaráljuk, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, tojást, reszelt hagymát, fűszereket, és a hal bőrbe...

Vörösboros kecsege recept

Elkészítés: Vajjal bélelt tepsibe helyezzük a hal filét, megfűszerezzük, és meglocsoljuk a vörösborral. A halhoz adjuk a felszeletelt gombát, hagymát, és megpároljuk. A halra öntjük a hal lével elkevert...

Vörösboros lazac paradicsommal recept

Elkészítés: A paradicsomot felszeleteljük, olajozott tepsibe tesszük, ráhelyezzük a lesózott lazacokat, és leöntjük a borral. Az aprított fokhagymát, egy ek olajat, morzsát, petrezselymet, bazsalikomot ...