Receptek:
| Ajókával burkolt hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A megtisztított halakat megfűszerezzük, halanként hat ajóka gyűrűt húzunk rájuk, beleforgatjuk a felvert tojásba, morzsába, majd tepsibe helyezzük, rászórjuk a sajtot, és sütés közben olvasz... |
| Alufóliás harcsa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Három réteg alufóliára tesszük a felkarikázott burgonyát, filét, felkarikázott hagymákat, és a ketté vágott olajbogyókat, majd leöntjük olvasztott vajas, kapros, sós öntettel, ráhajtjuk a fó... |
| Angolna citrommártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A megtisztított, felszeletelt angolnát megfűszerezzük, vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, bort, halalaplevet, és készre pároljuk.... |
| Babos pisztráng recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, és lehúzzuk a héját, és a hagymával együtt felkockázzuk. A hagymát, paradicsomot, aprított fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a kockákra vágott pisztrá... |
| Bográcsos halleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A megtisztított halat megfűszerezzük, felszeleteljük, és félretesszük. Bográcsban olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a hal csontjait és a fejét, vizet, citromlevet és fűszereket, majd ... |
| Borzaska recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát lereszeljük, majd összekeverjük a tojással, liszttel, kevés vízzel és sóval és beleforgatjuk az előzőleg lesózott, és lisztbe forgatott halakat, végül o... |
| Cápa roston, zöldségekkel recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A cápahúst megfűszerezzük, meglocsoljuk cirtomlével, rászórjuk a petrezselymet, és érlelődni hagyjuk. A répát, cukkinit ferdén felkarikázzuk, a burgonyát felnegyedeljük, ezeket grillrácsra h... |
| Ceruzababos heringsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A babot megfőzzük, a hagymát felszeleteljük. A halat felszeleteljük, összekeverjük a babbal, hagymával és leöntjük a borecetből, olíva olajból, sóból, cukorból, Worchesterből készült mártáss... |
| Citromos halfilé recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A megmosott, megtörölt halat citromlével meglocsoljuk és sózzuk. A vajat felforrosítjuk, beleszórjuk a lisztet, világos rántást készítünk, majd óvatosan felöntjük a tejjel, a tejszínnel és b... |
| Csuka citrommártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat kifilézzük, felszeleteljük, lisztbe, majd tojásba mártjuk, végül megsütjük az olajban, és citrommártással tálaljuk, citromkarikával díszítjük.... |
| Csukavagdalt recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat kifilézzük, bőrét lenyúzzuk, majd ledaráljuk. A hagymát, petrezselymet megpirítjuk az olajon. A tojásokat, pirított hagymát, petrezselymet a halhoz keverjük, hozzáadjuk a morzsa 1/3-... |
| Diós angolna recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Az angolnákat kifilézzük, majd ledaráljuk a csontokon maradt húst, a zsemléket beáztatjuk a tejbe, és a halhoz keverjük. A masszához adjuk a tojásokat, fűszereket, felaprított diót. Ezzel me... |
| Dorozsmai molnárponty recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felszeleteljük, megsózzuk és hűtőbe tesszük. A halcsontból alaplevet készítünk, majd a halfiléket olajban megsütjük. A szalonnát felaprózzuk, és a gombával együtt megpirítjuk.
Ezutá... |
| Dunai halászlé recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: Többféle halból jó elkészíteni. Tisztítsa meg a halakat, majd a fejekkel és farkakkal bélelje ki a bogrács/fazék alját, hogy a halat megvédje a leégéstől. Tegye rá az apróra vágott hagymát, ... |
| Dunai halászlé recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halakat megtiszítjuk, feldaraboljuk, a hagymát felkockázzuk és rétegenként egy lábasba helyezzük őket. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és készre főzzük.... |
| Édes-savanyú hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felkockázzuk és ugyan ezt tesszük a zöldségekkel, ananásszal is. Olajban megpirítjuk a répát, paprikát, póréhagymát, majd a fokhagymát is, ezután hozzáadjuk a halat és az ananászt. A... |
| Édes-savanyú hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, majd 1/2 órát állni hagyjuk. Utána lisztbe hempergetjük.
A vaj felét felforrósítjuk, és a halat megsütjük benne. Utána kiszedjü... |
| Északi-tengeri halleves 4 főre recept |
Elkészítésí idő: 25 perc |
| Elkészítés: A halat kb. 2,5 cm-es kockára vágjuk és meglocsoljuk a citromlével.
Forraljuk fel az alaplét a fehérborral és a mogyoróhagymával.
Adjuk hozzá a halakat fajtánként, puhulási idejüknek megf... |
| Finom halsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hozzávalókat egy közepes tálban összekeverjük, és már fogyasztható is.... |
| Fogas fehérboros mártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat lesózzuk, felszeleteljük, és vajjal bélelt tepsibe fektetjük a gomba kíséretében, majd fehérborral meglocsoljuk, és készre pároljuk. A halra rátesszük a gombát, leöntjük fehérbormárt... |
| Fogas paprikásan recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Vajjal bélelt tepsibe tesszük a hal filét, és megpároljuk. A felaprított paprikát, hagymát megpirítjuk a zsírban, megsózzuk, és egy kevés hal levet öntünk rá. Tejfölt, tejszínt, lisztet adun... |
| Fogasszeletek tojásmártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halakat megfűszerezzük, leöntjük a citromlével és pár percig főzzük. Ezalatt elkészítjük a tojásmártást (lásd a tojásmártás receptnél), végül tálaláskor a halra öntjük a mártást.... |
| Fóliában sült zöldséges hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halszeleteket bevagdaljuk, sózzuk, borsózzuk, reszelt fokhagymával, vizzel bedörzsöljük. A sós vízben előfőzött zöldségeket margarinozott fóliába rakjuk, jól becsomagoljuk és 10-15 percig ... |
| Francia halleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halakat kifilézzük, és az eltávolított fejüket, csontokat, fűszeres vízbe feltesszük főni. Kb. 2 óra után a levest leszűrjük, és a húst lepasszírozzuk. A filézett húst feldaraboljuk, lesóz... |
| Fűszermártásos ponty recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A felaprított, sózott halat, vajjal bélelt tepsibe meglocsoljuk a borral, és puhára főzzük. Vajon pirítjuk meg a gombát, hagymát, és hozzáadjuk a fűszernövényeket, fűszereket, mártást, és eg... |
| Füstölt sajttal töltött pisztráng recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A filéket egymás mellé tesszük az alufólián, megszórjuk a zselatinpor felével és sóval. Lereszeljük a sajtot, hozzáadjuk a bechamelt, maradék zselatint, fűszereket és rátesszük a halakra, vé... |
| Garnélarák sütve-rázva recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Az olajat, aprított fokhagymát és csilipaprikát, pirospaprikát elkezdjük hevíteni, majd beletesszük a rákokat és dobva-rázva készre sütjük.... |
| Gombával rakott harcsa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hal fejét és gerincét eltávolítjuk, a megmaradt filét lesózzuk. A gombát ledaráljuk, hozzáadjuk a fűszereket és megpirítjuk az olajban. A hal csontját és fejét feltesszük főni, sós, citrom... |
| Grillezett gombás tonhal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tonhalszeleteket vajon átsütjük. A megtisztított gombát felszeleteljük, a hagymát felaprítjuk, majd a gombát megpirítjuk rajta. Utána a halszeletekre halmozzuk, megszórjuk a sajttal, és gr... |
| Grillezett pisztráng 2 főre recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A halakat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük.
Éles késsel mindkét felüket beirdaljuk (a vágások úgy 8 mm-1 cm-enként legyenek egymástól, 5 mm mélyen).
Olívaolajjal megkenjük a pis... |
| Gyümölcsös kecsege recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A feldarabolt halat, vajas baracklében megpároljuk. A gyümölcsöket felkockázzuk és a halhoz adjuk. A keményítőt összekeverjük 1 dl vízzel, sóval, cukorral és szintén a halhoz adjuk. Végül ad... |
| Göngyölt lazac recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felszeleteljük, és belegöngyöljük a szeletelt savanyú uborkát, hagymát, répát, és kötözőspárgával rögzítjük. Ezalatt a vizet, sót, cukrot, borsot, babért, szegfűborsot, mustármagot, ... |
| Hagymás pácolt hering recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A heringfilé mindkét oldalát megsózzuk majd egy napig hagyjuk a sóban állni. Majd miután alaposan lemostuk 1 órán keresztül kiáztatjuk. A vizet ecettel, fűszerekkel, cukorral felforraljuk, e... |
| Hal burgonyabundában recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük és tepsibe helyezzük. A burgonyapüréhez keverjük a tojássárgákat, sajtot és a felvert fehérjéket, majd ráöntjük a halra. Végül vajjal locsoljuk meg és ... |
| Hal-fatányéros recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A pontyot lesózzuk, leöntjük a citromlével, lisztbe, tojásba panírozzuk és megsütjük. A harcsát is lesózzuk, és lisztbe panírozzuk, majd belemártjuk a tojássárgából, lisztből, sörből és felv... |
| Halalaplé recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A zöldségeket felkarikázzuk és a halakkal, fűszerekkel együtt feltesszük főni. Ha a hal megpuhult, leszűrjük és tetszés szerint használjuk fel.... |
| Halas batyu gazdagon recept |
Elkészítésí idő: 45 perc |
| Elkészítés: Ha fagyasztott hallal dolgozunk, a halat felengedjük. A krumplit héjában megfőzzük (nem baj, ha nem fő teljesen puhára). A fokhagymát lereszlejük, a zöldfűszerekkel együtt a joghurthoz kever... |
| Halas Cordon Bleau recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat lesózzuk, megszórjuk a felvágott sajttal és sonkával, feltekerjük őket és lefagyasztjuk. Végül, lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk, és megsütjük az olajban.... |
| Halas lasagne recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A répát, brokkolit felkockázzuk és megpároljuk a kukoricával és a fűszerekkel együtt. A halat szintén felkockázzuk és a zöldségekkel együtt pároljuk. A tojássárgát, tejszínt összekeverjük, 2... |
| Halas palacsinta recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A lisztből, 3 tojássárgából, tejből, ásványvízből, sóból palacsintatésztát készítünk, és megsütjük. A halat feldaraboljuk, fűszeres citromlében megpároljuk, majd ledaráljuk, hozzáadjuk a jog... |
| Halas szendvics recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A vajat, mustárt, citromlevet, Worchestert, sót, borsot, petrezselymet összekeverjük, rákenjük a kenyérre, ráhelyezzük a salátákat végül a heringszeleteket. Citrommal, paradicsommal és olívá... |
| Halas szusi recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Alufóliára tesszük az algalapokat, erre a rizst, a rizsre a vajban párolt szardíniát, rákot, fűszereket, feltekerjük őket és sütőben készre pároljuk.... |
| Halas tojásrántotta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A felaprított halat megpároljuk a fűszeres citromlében. A tojásokat felverjük, sót, borsot adunk hozzá. A hagymát felkarikázzuk, az olajbogyókat ketté vágjuk és megpirítjuk az olajban, majd ... |
| Halászlé recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A karikákra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot 10 szem borssal, a babérlevéllel és a hal farkrészével 1 liter vízben 20 percig főzzük. A megtisztított halat legalább 6 szeletre vágju... |
| Halászlé Újváry-módra recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk, a belsőséget kiszedjük, az ikrát és a vérét félretesszük. A hagymát felaprítjuk, majd a zsiradékon a pirospaprikával megpirítjuk. A paradicsomot és papr... |
| Halkoszorú recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat feldaraboljuk, meglocsoljuk citromlével és megsütjük az olajban. A répát, zellert felszeleteljük és a borsóval együtt megpároljuk a vajon. Egy tál közepére helyezzük a halat, köré a ... |
| Halkrémmel töltött tojás recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tojásokat kettévágjuk, sárgájukat eltávolítjuk. A halat feldaraboljuk, összekeverjük a bechamellel, citromlével, fűszerekkel, habzsákba tesszük és megtöltjük vele a tojásokat. A krém tetej... |
| Halpogácsa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hagymát, a fokhagymát, petrezselymet és zöldpaprikát leturmixoljuk. A halat felkockázzuk, majd a péphez adjuk, és még egyszer összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a vizet, a tojást, a halmártást, ... |
| Halpuding recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A rizst pár percig főzzük, majd hozzáöntjük a tejet és készre főzzük. Vajban megpirítjuk a felaprított hagymát, a halat felszeleteljük. Zsiradékkal bélelt edénybe tesszük a tejberizsből, hal... |
| Halszeletek sörtésztában recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A tojássárgákat, lisztet, sót, sört és a felvert tojásfehérjéket összekeverjük és belemártjuk az előzőleg lisztbe forgatott halat, végül megsütjük az olajba... |
| Harcsaszeletek citrommal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat besózzuk és hűtőbe tesszük. A burgonyát áttörjük és vajat teszünk rá. A halat olajban megsütjük, ezután citrom levét és petrezselyemzöldet szórunk rá. A harcsaszeleteket a burgonyáva... |
| Harcsaszeletek jóasszony módra recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat megsózzuk és borral leöntve tepsiben megpároljuk. A gombát és a petrezselymet vajon pirítjuk, összekeverjük a liszttel, tejszínnel és a filék párolólevével. Felforraljuk, borssal fűs... |
| Heringsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A heringet megtisztítjuk, a gerinccsontról lefejtve darabokra vágjuk. A főtt burgonyát, a hámozott almát kis szeletekre, az uborkát és a főtt tojást vékony karikákra vágjuk. A mártást citrom... |
| Hideg fogas pirítóssal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat, citromlevet, hagymát, sót, tárkonyt feltesszük főni, majd a halat kiszedjük és lehűtjük. A vajat, mustárt, fűszereket, petrezselymet összekeverjük, a pirított zsúrkenyerekre kenjük,... |
| Hideg hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat kifilézzük, lehúzzuk a bőrét, majd az uszonyaiból, a fejéből és a gerincéből alaplevet főzünk. Ehhez felaprítjuk a hagymát, és a sóval és babaérlevéllel együtt a fehérborban felforra... |
| Hideg kecsege recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Lásd, a fogas receptjénél, csak itt fogas helyett, kecsege filét használunk fel.... |
| Ínyenc lazacsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A narancsot, citromot lehámozzuk, majd felkockázzuk, ugyan ezt tesszük a hallal és leöntjük az olajból, kevés vízből, sóból, petrezselyemből készült salátaöntettel.... |
| Káposztás csuka recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat megtisztítjuk, kibelezzük, megmossuk, és felszeleteljük, majd besózzuk, és egy kizsírozott tepsibe tesszük.
A káposztát kicsavarjuk, majd a leveleket a halhoz adjuk.
A hagymát zsír... |
| Kapros tejfölös szardíniasaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halról leöntjük az olajat, lecsöpögtetjük. A szardíniát, uborkát, olívabogyót felaprítjuk. A halolajat, tejfölt, citromlevet, fűszereket összekeverjük, végül a halra öntjük.... |
| Kárpáti kecsege recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halalaplében megpároljuk a kecsegét, majd a levét leszűrjük és hozzáadjuk a vajon pirított hagymát, gombát, rákhúst, fűszereket, lisztet, tejszínt ezeket jól felforraljuk, végül tálaláskor... |
| Kárpáti ragu recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A vajon megpirítjuk a felkarikázott hagymát, majd a gombát, hozzáadjuk a fűszereket és a lisztet, felöntjük a halalaplével, végül a rákhús, tejszín, kapor is belekerül, majd jól felforraljuk... |
| Kecsege forrázva recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hal filét, zöldségeket sós, babéros, borsos vízben megfőzzük. A halra tesszük a feldarabolt zöldségeket, mellé tesszük a tormát, végül citrommal díszítjük.... |
| Kecsege kárpáti módra recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A rákhúst miután köménymagos, sós vízben megfőztük, megszabadítjuk a páncéljától. Eközben a sózott kecsege filét vajjal bélelt tepsibe fektetjük, és puhára pároljuk. rántást készítünk, 5 dkg... |
| Kecsege magyar módra recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hagymát zsíron megpirítjuk sózzuk, paprikázzuk és a tepsibe fektetett halra öntjük. Kevés vízzel felengedjük és puhára pároljuk. A tejfölt és lisztet összekeverjük, ráöntjük a halra, majd ... |
| Kedvesem narancsos harcsája recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A teljesen bőrtelenített és csont nélküli halszeleteket besózva állni hagyjuk. A szósz: Amíg a harcsa áll, a hagymát olajon megpároljuk, majd levéve a tűzről hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ... |
| Lazac kéksajtos bundában 3 főre recept |
Elkészítésí idő: 27 perc |
| Elkészítés: A kéksajtot tálba tesszük és villával kissé összetördeljük.
Hozzákeverjük a vajat, a zöldfűszerekkel ízesítjük, végül beledolgozzuk a zsemlemorzsát.
Fóliára tesszük és ügyesen hengert form... |
| Lazac-tatár recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat kétszer ledaráljuk, hozzáadjuk a felaprított hagymát, citromlevet, Worchestert, fűszereket, mustárt, vajat, jól összedolgozzuk, és pirítóssal fogyasztjuk.... |
| Lazacérmék roston recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A lazacfiléket kerek alakúra formázzuk, sózzuk, leöntjük citromlével, morzsába forgatjuk és vajjal locsolgatva, roston készre sütjük.... |
| Lazacos burgonya recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A burgonyát egy nagy, lapos tepsibe karikázzuk, úgy, hogy csak egy réteg legyen benne, majd sóval ízesítjük. A halat leszűrjük, a haldarabokat összetörjük, és a burgonyára szórjuk. A paradic... |
| Mandulás halleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hal fejéből, gerincéből és uszonyaiból alaplevet főzünk. A halhúst felkockázzuk, megsózzuk, majd hűtőbe tesszük.
A zöldségeket felszeleteljük, majd a vajon megpároljuk. Amikor zsírjára pi... |
| Mandulás haltészta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tejbe áztatott zsemléket, aprított hagymát, mandulát, tojásokat, citromlevet, fűszereket darált pontyfilét összekeverjük, majd zsiradékkal bélelt tepsiben megsütjük.... |
| Mediterrán hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat szárazra törölgetjük, beborsozzuk, és forró serpenyőben 1 evőkanál olajon átsültjük, tálra szedjük, meglocsoljuk egy kis citromlével, sózzuk. Ugyanebben a serpenyőben átpirítjuk a ha... |
| Mediterrán lazacfilé 2 főre recept |
Elkészítésí idő: 27 perc |
| Elkészítés: A lazacfiléket megmossuk és konyhai törlővel szárazra töröljük. Almamagozóval vagy egy hosszúkás pengéjű késsel három-három lyukat fúrunk mindegyik lazacszeletbe, úgy hogy a lyuk ne érjen át... |
| Milánói hal recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A pontyot ledaráljuk, és aprított hagymával együtt megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a gombát, citromlevet, fűszereket, pár percig pároljuk, majd hozzákeverjük a paradicsomot, oregánót, kaku... |
| Morzsás lazac 4 főre recept |
Elkészítésí idő: 17 perc |
| Elkészítés: A sütőt előmelegítjük légkeverésen 200 ºC-ra. A sajtot aprítógép segítségével pici darabokra vágjuk, hozzákeverjük a zsemlemorzsát és az apróra vágott petrezselymet.
A lazacfiléket meg... |
| Oroszos fogas szelet recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A vegyes zöldségeket és a hagymát, sós vajban megpároljuk, a sózott hal filét vajjal bélelt tepsibe fektetjük, és megszórjuk a párolt zöldségekkel, majd meglocsoljuk a borral. Sütőbe puhára ... |
| Pácolt lazac recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A megtisztított zöldségeket felkarikázzuk és egy tálra helyezzük, majd a tetejükre tesszük a lefűszerezett halat és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. A léhez adjuk a babért, kaprot és nég... |
| Papírban sült hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halakat megfűszerezzük és olajjal kent zsírpapírba csomagoljuk őket egyesével, végül kb. 10 perc alatt készre sütjük.... |
| Paradicsomos hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A felkarikázott hagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a paradicsomot, bort, aprított fokhagymát, fűszereket és megpároljuk. Ezután belehelyezzük a hala... |
| Paradicsomos harcsa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat sózzuk, borsozzuk, meghintjük petrezselyemmel, és vajjal bélelt tepsibe fektetjük. A hal tetejére kerül a felkarikázott hagyma, és paradicsom. Meglocsoljuk fehérborral, és puhára pár... |
| Párolt hal szecsuani módra recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat lesózzuk és megpirítjuk a mogyoróolajon, majd kivesszük a tepsiből és az olajban megpirítjuk a felaprított fokhagymát, gyömbért, csilipasztát, sherryt, cukrot, majd felöntjük a halal... |
| Párolt lazac ízesített tejszínhabbal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A fehérbort sóval, babérlevéllel együtt felforraljuk. Tepsibe öntjük, és a hal-szeleteket belehelyezzük abba. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 200 °C-on 15-20 percig pároljuk majd a fóliát... |
| Pikáns csípős heringtekercs recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A heringeket alul bevágjuk, szétnyitjuk, és kicsontozzuk. Farkát és uszonyait levágjuk. Rákenjük a paprikakrémet. A hagymát és a kétféle paprikát felszeleteljük, az uborkát felaprítjuk, és a... |
| Pikáns halleves recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A hal fejéből, uszonyaiból és gerincéből alaplevet főzünk. A halhúst felcsíkozzuk és hűtőbe tesszük.
A hagymát felaprítjuk, a zöldségeket felszeleteljük, majd az olajon megpároljuk. Amikor ... |
| Pisztráng egészben sütve recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat lesózzuk, leöntjük citromlével és sűrűn beirdaljuk. Morzsába panírozzuk, megsütjük az olajban, végül megszórjuk a pirított mandulával és citromkarikával díszítjük.... |
| Pisztráng kékre főzve recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A pisztrángot belemártjuk az ecetbe, majd lassan sós vízben megfőzzük. Ezalatt színe kékre változik.
A salátaleveleken tálaljuk, olvasztott vajat és burgonyát adunk hozzá. Citromkarikákkal ... |
| Pisztrángpástétom kagylóval recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A vajat felhevítjük, majd a kagylót 10 percig pároljuk rajta, és közben megfűszerezzük. A halat a besamellel, citromlével, fűszerekkel és a kaporral összeturmixoljuk. Utána a felét alufóliár... |
| Polipsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Citromleves, tárkonyos, sós vízben megfőzzük a polipot, majd feldaraboljuk. Rántottát készítünk, majd kockákra vágjuk és a poliphoz adjuk. Az egészet leöntjük a majonézes, tejszínes, sós, ci... |
| Rácponty recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, és felszeleteljük. Egy tűzálló tálat kibélelünk a vékony szalonnaszeletekkel, majd beletesszük a burgonyát, és 30 percig sütjük. A pontyot bevagdossuk, paprikás lisz... |
| Rakott palacsinta hallal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Palacsinta tésztát készítünk a tejből, ásványvízből, lisztből, tojássárgákból, sóból és olajon megsütjük. A szardíniát elosztjuk 8 palacsintán, mindegyikre teszünk 3 citromkarikát és leöntjü... |
| Rákpörkölt recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Ha a rákhús mélyhűtött, sós vízben előfőzzük, majd vajon megpároljuk. Rászórjuk a paprikát, a borsot és a sót. Hozzáadjuk a lisztet, majd felöntjük a csontlével, és készre forraljuk.
Rizzse... |
| Ráksaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A zellert, almát felkockázzuk, ráöntjük a majonézmártást és összekeverjük a tárkonyos, citromos, kapros vízben főtt, hal és rákhússal. Végül az egészet összekeverjük és citromlével ízesítjük... |
| Rántott békacomb recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A combokat lesózzuk, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába forgatjuk őket és megsütjük az olajban. A hagymát felkarikázzuk, a paprikát, paradicsomot felkockázzuk és megpároljuk a vaj... |
| Rántott halszeletek recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába forgatjuk, és megsütjük az olajba.... |
| Rántott ponty recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat feldaraboljuk, lesózzuk, először lisztbe, majd tojásba, végül morzsába panírozzuk, ezután megsütjük a zsírban. Citrom szeletekkel díszítjük és tartármártással fogyasztjuk.... |
| Részeges pisztráng recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A fokhagymát pépesre zúzom, és hozzáhintem a köménymagot, a sót meg a frissen őrölt borsot. A friss korianderzöldet apróra vágom, ez is mehet a többihez, majd a citromlevet is hozzácsurgatom... |
| Rizsen sült hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Tűzálló edénybe helyezzük a rizst, ráöntjük a halalaplevet, sót, ecetet, zellerzöldet. borsos, szójás, boros lében pároljuk a halat, majd a rizsre helyezzük, leöntjük a páclé felével, végül ... |
| Roston sült balatoni süllő recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hal filét beirdaljuk, lesózzuk, morzsába panírozzuk, végül zsírban sütjük ki. Citrommal díszítjük, és tartármártással fogyasztjuk.... |
| Roston sült harcsa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat besózzuk, beirdaljuk, morzsába panírozzuk, és megsütjük a zsírban. Citrom szeletekkel díszítjük és tartármártással fogyasztjuk.... |
| Roston sült pisztráng, zöldségekkel recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A pisztrángot megfűszerezzük, bedörzsöljük a citromlével. A burgonyát felnegyedeljük, a többi zöldséget felkarikázzuk és a hallal együtt roston megsütjük. Mártást készítünk joghurtból, kapor... |
| Roston sült pisztráng, zöldségekkel recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A pisztrángot megfűszerezzük, bedörzsöljük a citromlével. A burgonyát felnegyedeljük, a többi zöldséget felkarikázzuk és a hallal együtt roston megsütjük. Mártást készítünk joghurtból, kapor... |
| Svéd heringsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A kapribogyót felaprítjuk, a céklát, uborkát, almát, póréhagymát és 2 tojást felkockázunk. A halat vékonyan felszeleteljük, és egy pár szeletet félreteszünk. A hozzávalókat összeforgatjuk, m... |
| Szalonnás csuka recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halfilét körbetekerjük angolszalonnával, tepsibe helyezzük, leöntjük a tejföllel kevert fűszerekkel és készre sütjük.... |
| Szardíniás rakott burgonya recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A burgonya héját levágjuk, majd tepsibe karikázzuk, és sóval ízesítjük. Rátesszük a paradicsom felét. A halat leszűrjük, pépesítjük, majd a paradicsomra tesszük. A tejfölt elkeverjük a parad... |
| Szegedi halászlé recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halakat lepikkelyezzük, kibelezzük, fejüket levágjuk. A fejeket, zöldségeket sós vízbe feltesszük főni, a halhúst felszeleteljük. Kb. két óra után a levest leszűrjük, a zöldségeket lepassz... |
| Szegedi halsaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A fogast a halmajonéz receptje szerint főzzzük meg, majd feldaraboljuk. A paprikát, paradicsomot felkockázzuk, a hagymát, snidlinget felaprítjuk. Sóból, ecetből, pirospaprikából, borsból, Er... |
| Tárkonyos halleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat felcsíkozzuk, a hagymát felaprítjuk és az utóbbit megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük egy liter vízzel, beletesszük a halászlékockát és az összes többi hozzávalót, v... |
| Tejszínes halleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A zöldségeket vékonyra szeleteljük, megszórjuk liszttel és felöntjük egy liter vízzel. Beletesszük a halászlékockát, a fűszerezett, felaprított busafilét, tejszínt, készre főzzük, végül megs... |
| Tenger gyümölcsei saláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Sós, babéros vízben megfőzzük a tenger gyümölcseit. Két dl vízből, olajból és a fűszerekből salátaöntetet készítünk, végül a tenger gyümölcseire tesszük, és jó pár órára a hűtőbe tesszük érl... |
| Tésztában sült hal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Bechamelt készítünk tejből, lisztből és vajból, hozzáadjuk a tejszínt, egy tojássárgáját. A feldarabolt halat megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk a citromlevet, fűszereket, pár percig pároljuk, ... |
| Tintahal karikák halványító zelleres mártogatóval 4 főre recept |
Elkészítésí idő: 28 perc |
| Elkészítés: Tintahal karikák elkészítése
A tintahalakat mossuk meg, majd kisujjnyi vastagságúra vágjuk fel. Sózzuk, borsozzuk be. Tegyük félre egy kicsit pihenni.
A tojást verjük fel, és tegyük bele a... |
| Tiszai halászlé recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halakat a hagymával együtt, sós vízbe feltesszük főni. Egy óra után leszűrjük a levest, és a harcsán kívül az összes hozzávalót lepasszírozzuk, és visszaöntjük a levesbe. Sót, erőspaprikát... |
| Tőkehal gombával recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A felaprított hagymát, fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a sáfrányt, szeletelt gombát, burgonyát, felöntjük egy kevés vízzel, és pár percig főzzük. Végül, a lesózott hal is belek... |
| Tonhalas rakott burgonya recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A burgonyát egy tepsibe karikázzuk, sóval ízesítjük, majd beborítjuk a kiolvasztott, sózott, borsozott, felcsíkozott hallal. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, majd pár perc múlva a ... |
| Tonhalfilé zöldséges körettel recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Megtisztítjuk a halat, majd szárazra töröljük. Citromlevet csorgatunk rá, majd megsózzuk. A sárgarépát és póréhagymát megpucoljuk, majd kb. 4 cm-es darabokra vágjuk. A zellert felkockázzuk. ... |
| Tonhalszeletek törökösen recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomot, padlizsánt, gombát felkockázzuk és olajon megpirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, bort, a sóval, borssal fűszerezett, elősütött halszeletek... |
| Tormás, tejfölös csuka recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A zöldségeket felkarikázzuk és egy liter fűszeres vízbe feltesszük főni. Ha megpuhultak, a lébe keverjük a lisztet, tejfölt, csukafilét, pár percig pároljuk és ha a hal már puha, kivesszük a... |
| Töltött csuka recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A halat megsózzuk, és hűtőbe tesszük.
A gombát felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk majd mindkettőt vajon megpirítjuk. Rászórjuk a borsot és a sót.
A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodju... |
| Töltött hal (gefillte fich) recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A csuka bőrét úgy távolítjuk el, hogy a fej, és a bőr együtt maradjon. A húst kifilézzük, ledaráljuk, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, tojást, reszelt hagymát, fűszereket, és a hal bőrbe... |
| Vörösboros kecsege recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Vajjal bélelt tepsibe helyezzük a hal filét, megfűszerezzük, és meglocsoljuk a vörösborral. A halhoz adjuk a felszeletelt gombát, hagymát, és megpároljuk. A halra öntjük a hal lével elkevert... |
| Vörösboros lazac paradicsommal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A paradicsomot felszeleteljük, olajozott tepsibe tesszük, ráhelyezzük a lesózott lazacokat, és leöntjük a borral. Az aprított fokhagymát, egy ek olajat, morzsát, petrezselymet, bazsalikomot ... |