Nyúl
Citromos nyúlleves diógaluskával recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A nyúlhúst mossuk meg, vágjuk fel nagyobb darabokra, majd tegyük fel a tűzre egy vízzel töltött fazékban. Adjuk hozzá a tisztított vöröshagymát, valamint a felkarikázott répát és fehérrépát.... |
|
Gombás nyúlgerinc recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A nyúlgerincet megtisztítjuk, bevagdossuk, majd a vágatokba tűzzük a szalonnaszeleteket, és megsütjük. A petrezselymet felaprítjuk, majd a gombára szórjuk, és zsíron megpároljuk. Amikor a n... |
|
Meleg nyúlpástétom csipkebogyóöntettel recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A vajat megolvasztjuk, majd rászórjuk a zsemlemorzsát, és világos színű rántást készítünk belőle. Hozzáöntjük a bort, és felforraljuk. Hozzáadunk annyit a lekvárból, hogy sűrű legyen, majd b... |
|
Nyárson sült vadnyúl recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A nyulat bepácoljuk, majd húsába szalonna és fokhagymadarabokat tűzünk. Megfűszerezzük, nyársra húzzuk, és megsütjük. Közben többször meglocsoljuk. Feldarabolva, mandulás kelbimbóval és vör... |
|
Nyúl pikáns mártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: Vörösboros páclevet készítünk, majd a gerincet és a combokat 3 napig pácoljuk benne. Utána a húsába szalonnadarabokat tűzünk, és 35 percig sütőben sütjük. Közben többször meglocsoljuk a pácl... |
|
Nyúl ragout recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A húst feldaraboljuk, és megsütjük a zsírban, hozzáadjuk a lisztet, a feldarabolt hagymát, fokhagymát, fűszereket, bort, és egy kevés vizet. Ha a hús félig puha, tegyük bele a petrezselymet,... |
|
Nyúl vadasan recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A zöldségeket, fűszereket, ecetet feltesszük főni, és ha meghűlt, 2 napig pácoljuk benne a nyulat. Két nap elteltével a húst kiszedjük a pácból, beirdaljuk, a résekbe szalonnát teszünk. A fő... |
|
Nyúlpörkölt recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A nyúlhúst felkockázzuk és leforrázzuk. Utána hideg vízben lemossuk és jól lecsöpögtetjük. A megpucolt vöröshagymát lereszeljük, valamint a zöldpaprikát és a paradicsomot cikkekre vágjuk. A ... |
|
Rántott vadnyúl recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A nyulat feldaraboljuk, combjait egy kicsit kiklopfoljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Bepanírozzuk, majd forró olajban megsütjük. Petrezselymes burgonyával és mustármártással tálaljuk.... |
|