profiknak

Két túrós-sajtos pogácsa recept

Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, simára keverjük a cukorral, és az élesztővel, majd felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, és durva reszelőn belereszeljük a margarint.Hozzáadjuk a szitán áttört...

Alföldi húsgombóc recept

Elkészítés: A sertéslapockából egy pörköltet készítünk, és a levét félrerakjuk, a húst pedig apróra felvágjuk. Eközben a burgonyás tésztát kinyújtjuk, 5*5 cm-es kockákat szelünk ki belőle, és ezekre pa...

Alföldi májas hurka recept

Elkészítés: A sertéstüdőt,- szívet,- nyelvet, - és maradékot puhára főzzük, majd a májjal együtt ledaráljuk. Ezután bedaráljuk az előre beáztatott zsemlét is, a zsírban megpirított hagymával együtt a h...

Alföldi tüdős-májas hurka recept

Elkészítés: A tüdőt és a szalonnát felrajuk főni, majd ha megpuhultak, félretesszük őket és a levükben puhára főzzük a rizst is. A húsokat és a májat ledaráljuk, majd összedolgozzuk a megpirított hagym...

Alföldi véres hurka II. recept

Elkészítés: A szalonna felét megsütjük, és a visszamaradt zsiradékban megpirítjuk az időközben felkockázott zsemlét. A szalonna másik felét puhára főzzük, majd a főzőlevet a zsemlekockához rakjuk, és í...

Apró sajtos pogácsa recept

Elkészítés: Az élesztőt pár kanál tejben elkeverjük. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk az 1 tojást, az élesztőt, a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy kö...

Arab kecskeragu recept

Elkészítés: A húst nagyobb kockákra daraboljuk, a paprikát karikákra, sárgarépát hosszában négyfelé vágjuk, 5cm hosszúra. Minden alapanyagot, fűszert belerakunk a cserépedénybe, félig felöntjük vízzel,...

Articsókás, olívás és oregánós marha recept

Elkészítés: 190°C-on melegítsük elő a sütőt. Forrósítsuk fel egy evőkanál olívaolajat egy nagy, vastag hőálló edényben. A húst tegyük bele és fonnyasszuk meg gyorsan. Vegyük ki és tegyük félre. A ma...

Backerofen recept

Elkészítés: A felkockázott húst, a feldarabolt pórét és répát egy tálba rakjuk, meglocsoljuk a borral, majd hozzátesszük a borsot, a cseresznyepaprikát, a babérlevelet és az összepréselt fokhagymát. Éj...

Baconba tekert fasírtrolád recept

Elkészítés: A hússal együtt ledaráljuk a beáztatott zsemlét, a fokhagymát, és a hagymát, utána összedolgozzuk a tojással, mustárral, sóval, borssal, őrölt köménnyel, majorannával, pirospaprikával. 8-10 ...

Bakonyi sertésborda recept

Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, majd felforrósított olajon megfuttatjuk. Rárakjuk a húst, majd minden oldalát elősütjük benne. Hozzáöntjük a felszeletelt gombát, és elfőzzük a levét. Utána rászórjuk...

Balzsamecetes bárányszelet recept

Elkészítés: Az ecetet, olajat, rozmaringot elkeverjük, ezzel bedörzsöljük a hússzeleteket. 30-40 percig marináljuk, közben a grillsütőt előkészítjük. Közvetlenül sütés előtt sózzuk, borsozzuk a húst....

Banános csirke édes lencsével recept

Elkészítés: Egy vegetával ízesített vízben megfőzzük a lencsét.Kicsontozzuk a csirkecombokat. A csontról levágott húst megszórjuk vegetával és zöldfűszereket (kakukkfüvet, oregánót) vágunk bele. A banán...

Báránnyal töltött paradicsompaprika recept

Elkészítés: A paprikák tetejét levágjuk, majd belsejüket kivesszük. A padlizsánok héját megszurkáljuk, így megsütjük, és meghámozzuk őket. Ezután felaprózzuk és összedolgozzuk a petrezselyemmel, fokhag...

Báránybecsinált recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a húst, vágjuk össze kockákra és rakjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje. Ha felfőtt, dolgozzuk bele a felkarikázott répákat, a felszeletelt gombát, a cikkelyekre vágott hagy...

Bárányborda ananásszal recept

Elkészítés: Egy tálban összekeverünk 2 kanál olajat, az ecetet, a rozmaringot és a bazsalikomot, majd a húst 3 órára ebbe pácoljuk. Ezután 2 evőkanál olívaolajban minkét felét 15 percig sütjük. Az anan...

Bárányborda olívabogyóval és rozmaringgal recept

Elkészítés: Az összepréselt fokhagymát olajon megpirítjuk, majd rápakoljuk a bárányszeleteket, és mindkét oldalukat megpirítjuk. Ezután felöntjük a borral, majd 4-5 perc után a paradicsompürével és a l...

Báránycomb kétféle babbal recept

Elkészítés: A fehérbabot töltsük fel vízzel és 1 napig áztassuk, majd szűrjük le. Tisztítsuk meg a húst, vagdossuk be, tűzdeljük meg fokhagymával majd kenjük be zsírral. Előmelegített sütőben 2 óráig ...

Báránygerinc rozmaringgal recept

Elkészítés: A húst sózzuk, borsozzuk, fokhagymával bedörzsöljük. Egy kivajazott jénaiba rakjuk a rozmaringot, ráhelyezzük a húst és a felszeletelt zöldségeket. A tetejére is rozmaringot szórunk, majd 2...

Báránykotlet zöldbabbal recept

Elkészítés: A húst egy napig tejben áztatjuk, majd sózzuk, borsozzuk, a kakukkfűvel beízesítjük. Ezután a zöldbabbal együtt agyagedénybe rakjuk, és 120 percet pároljuk. Ezután a visszamaradt levet kevé...

Bárányragu zöldbabbal recept

Elkészítés: A feldarabolt húst zsíron megpirítjuk, besózzuk, borsozzuk, és a felszeletelt hagymát majd az összepréselt fokhagymát hozzátesszük. Felöntjük fél liter vízzel, majd 1 órát pároljuk. Ekkor r...

Báránysült fügével recept

Elkészítés: 200°C-ra melegítsük elő a sütőt. Forrósítsuk fel az olajat egy tepsiben. A húst tegyük bele és pirítsuk meg körben. Vágjuk félbe a fügéket és pakoljuk a hús köré. Ízesítsük sóval és borssal...

Batyus virsli recept

Elkészítés: A mirelit tésztát szobahőmérsékleten kiengedjük, kinyújtjuk téglalap alakúra, és 9 részre vágjuk. A szalonna szeleteket félbe vágjuk, majd minden szelet tésztára egyet-egyet teszünk belőle, ...

Békési betyáros recept

Elkészítés: A szalonnával bezsírozunk egy bográcsot, majd belerakjuk a csülök csontját, erre a körmöt, majd felaprózott hagymát. Erre helyezzük a csülköt, újból hagymát, és a felszeletelt lapockát. Meg...

Bélszín sült kukoricával recept

Elkészítés: A hússzeleteket mindkét felét 5 percig sütjük az olajban, majd hozzátesszük a borsot, és 6-7 percig így pároljuk. Eközben a kukoricát 15 percig sütjük kevés olajon. A vajat feloszlatjuk a h...

Bélszínszeletek vörösboros gombával recept

Elkészítés: A kenyérszeleteket a vaj felén megpirítjuk, majd félrerakjuk. Ugyanebben a serpenyőben 10 percig sütjük a bélszínt, majd a pirított kenyerekre helyezzük. A többi vajat is megolvasztjuk, meg...

Bihari bundás karajszeletek recept

Elkészítés: A húst megtisztítjuk, felszeleteljük, sóval, borssal, szegfűborssal bedörzsöljük, és olajban kisütjük. Eközben a hagymát megpirítjuk, majd ezt a fokhagymával együtt a hússzeletekre öntjük. ...

Birkapörkölt recept

Elkészítés: A hagymát zsíron megdinszteljük, ha már üveges, belerakjuk a húst, a fűszereket. 30 perccel a pörkölt elkészülése előtt belehintjük a piros paprikát. Főtt burgonyával tálaljuk ...

Borjú blanquette recept

Elkészítés: A felkockázott húst 8 deci sós vízben főzni kezdjük, majd 5-6 perccel később belerakjuk a fokhagymával és babérlevéllel megtűzdelt hagymákat. Így 1,5 órát főzzük, majd leszűrjük, fél litert...

Borjú java jóasszony módra recept

Elkészítés: A borjúdiót felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe panírozzuk, és megsütjük a zsírban. A hagymát, a burgonyát külön edényben zsírban megpirítjuk. A húst egy tálba rakjuk, és leöntjük zsírban pi...

Borjúborda jóasszony módra recept

Elkészítés: A húst szeletekre összevágjuk, besózzuk, majd lisztbe hempergetjük, és felhevített zsíron világosra sütjük. Utána fazékba helyezzük. A visszamaradt zsírhoz egy kevés lisztet teszünk, megpir...

Borjúborda tavasziasan recept

Elkészítés: A karajról levágjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és megsütjük a zsírban. A hús zsírjában megpirítjuk a maradék lisztet, parad...

Borjúcsülök recept

Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, vajat kenünk rá. A paradicsomot és a hagymát 8 részre vágjuk, egy beáztatott agyagedény aljára helyezzük, majd megszórjuk a rozmaringgal. Ekkor rakjuk rá a húst,...

Borjúhús hasé recept

Elkészítés: A feldarabolt borjúhúst a felaprított vegyes zöldséggel enyhén sózott vízben, fedő alatt puhára megfőzzük. Ha kész, a húst a léből kiszedve hagyjuk kihűlni, majd finom péppé daráljuk. Közbe...

Borjúlábszár paradicsomos lencsével recept

Elkészítés: A lencsét 8 deci vízben főzni kezdjük, lefedve egy órát pároljuk. Eközben a kissé bevagdosott húst az olajon megpirítjuk, majd félrerakjuk. A felkockázott zöldségeket és a fokhagyma felét a ...

Borjúsült szőlővel és mandulával recept

Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, majd az olajon megpirítjuk, a vajat hozzárakva még fél órán keresztül sütjük, és félrerakjuk. A pecsenyeléhez tesszük a levest, felforraljuk, majd citromlével be...

Borsos hús recept

Elkészítés: A borsokat mozsárban összezúzzuk, majd a sózott húsokat ebbe forgatjuk, és olajon megpirítjuk őket. Ezután hozzárakjuk a vajat, és így készre sütjük. Eközben egy másik serpenyőbe töltjük a ...

Bundás sertéskaraj recept

Elkészítés: A húst kicsontozzuk, a zsírt leszedjük róla, majd besózzuk, és az olajon átsütjük. Rákenjük a Piros Aranyat, hozzátesszük a fokhagymát, a borókabogyót és a vizet, majd lefedjük, és megpárol...

Buzkov rakott édeskáposzta recept

Elkészítés: Először a káposztát megmossuk, megpucoljuk, a külső leveleitől megszabadítjuk. A torzsáját kivágjuk, majd ezután vékony vastagságúra vágjuk. Egy lábasba kevés olajat töltünk, és rárakjuk a k...

Char-siu sertés recept

Elkészítés: Egy tálban dolgozzuk össze hoisin szószt a hétfűszer keverékkel, a kukoricakeményítővel, az olajjal és a cukorral. Az elkészült szószt rakjuk a húsra, majd hagyjuk állni 1,5 óra hosszát, de...

Citromfüves garnélarák-saláta recept

Elkészítés: A fejes salátát megmossuk, majd néhány levelét félretesszük. A finomra összevágott hagymát, bazsalikomot és citromfüvet összekeverjük a citrom levével és az olajjal. Az egészet jól összedolg...

Cocido (főtt sertéshús borsóval) recept

Elkészítés: Először is a borsót éjszakára áztassuk be, majd csöpögtessük le. A megtisztított húst töltsük fel a vízzel és ha felforrt pároljuk 1,5 órán át. Majd tegyük hozzá a megtisztított fokhagymát, ...

Crécy-birkasült recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a húst, kockázzuk fel, fűszerezzük sóval, valamint borssal és süssük meg az olajon az összevágott hagymával és a felkarikázott répával. Ha a hús aranybarna vegyük ki, a zölds...

Csíkszeredai sertésborda recept

Elkészítés: A bordákat sóval, borssal ízesítjük, majd olajban kisütjük. A megmaradt zsiradékban megpirítjuk a felaprózott hagymát, pirospaprikát hintünk rá, majd kevés húslevest locsolunk rá. Ebbe viss...

Csirke datolyamártással recept

Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, majd 8 darabra vágjuk. sóval, borssal, a curry felével ízesítjük, olajat hevítünk, és megpirítjuk benne. Ezután fazékba tesszük. A hagymát felaprítjuk, és olajon...

Csirke friss fügével és fahéjjal recept

Elkészítés: A megtisztított csirkét vágjuk szét darabokra. A zúzott fokhagymát és az összevágott hagymát futtassuk meg a vajban, majd tegyük hozzá a húst is. Fűszerezzük a fahéjjal, a gyömbérrel, sóv...

Csirke Nell Gwyn módra recept

Elkészítés: Forrósítsunk fel 1 ek. olívaolajat és repceolajat. Rakjunk bele a csirkemellfiléket, süssük aranybarnára. Tegyünk hozzá a narancslikőrt. Főzzük 4-5 percig. Rakjuk bele a lisztet. Adjuk ho...

Csirkecomb aszúban érlelt szőlőszemekkel recept

Elkészítés: Csirkecombokat sózzuk, bekenjük mézzel, felöntjük tokaji borral. Hűtőbe tesszük. Szőlőszemeket kimagozzuk. Mézből mézkaramellt készítünk, hozzáadjuk a mazsolát. Ezt is felöntjük tokaji borra...

Csirkecombok mogyoróval és fekete olajbogyóval recept

Elkészítés: A combokat sózzuk, borsozzuk, és fehéredésig sütjük. Eközben a felaprózott hagymákat egy másik serpenyőben megpirítjuk, és hozzátesszük az olajbogyót, a mogyorót és a citrom héját. A rozmari...

Csirkecsícs tésztában sütve recept

Elkészítés: Csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, majd pirosra sütjük. Répát csíkokra vágjuk, brokkolit is felaprítjuk. Serpenyőben bacont pirítunk. vajat melegítünk, hozzátesszük a lisztet, sózzuk. ...

Csirkecsíkok paradicsomos olívás rizzsel recept

Elkészítés: Hagymát megpirítjuk, majd hozzrakjuk a zúzott fokhagymát. A paradicsom héját lehúzzuk. Kockára vágjuk, és a hagymához tesszük. Fűszerekkel ízesítjük. Vágott petrezselymet is beletesszük. ...

Csirkecsíkok sztroganov-módra recept

Elkészítés: A csirkét felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk, és olajos-vajas keveréken megsütjük. A felkarikázott újhagymát pirítani kezdjük, majd hozzátesszük a felszeletelt gombát. A...

Csirkeérmék gyöngyhagymás gombákkal recept

Elkészítés: Csirkemellet ujjnyi vastagra vágjuk, sózzuk és tálkába beletesszük a hűtőszekrénybe. Gombákat felkockázzuk, a gyöngyhagymát félbevágjuk. A hagymákat forró olajon megpirítjuk. Hozzárakjuk a ...

Csirkemellfilé boros mártásban recept

Elkészítés: A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és begöngyöljük őket 1-1 sonkaszeletbe. Átszúrjuk őket fogpiszkálóval, hogy ne essenek szét, majd fél óra alatt átsütjük mindkét oldalukat. A megmaradt sz...

Csirkemellfilé királyrákraguval recept

Elkészítés: Csirkemellet félbevágjuk, besózzuk. koriandert apróra vágjuk, majd egy kis olajjal elkeverjük, és bedörzsöljük vele a húst. Hűtőbe tesszük. Királyrákot megfosztjuk a páncéljától. Serpenyőt...

Csirkés-erdei gombás lasagne recept

Elkészítés: Forrósítsunk fel olívaolajat. Dinszteljük meg benne a hagymát, gombát, és fokhagymát. Rakjuk hozzá a csirkét, sonkát, májat, majd pirítsuk tovább, míg a hús meg nem barnul. Keverjük bele a...

Csirkesteak uborka-raviolival recept

Elkészítés: Csirkéből steak-eket vágunk. Meghintjük sóval, provence-i fűszerkeverékkel és a hűtőbe rakjuk. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, besózzuk, egymás mellé kiterítjük. Miután a levét kiengedt...

Csőben sült csirke makaróni recept

Elkészítés: Forraljunk sós vizet, majd főzzük ki benne a makarónit. Forrósítsunk olajat, dinszteljük meg benne a hagymát, tegyük bele a gombát, szalonnát, és pirítsuk meg. Tegyünk hozzá a makarónit, c...

Csontos sertésborda mézpácban recept

Elkészítés: Zúzzuk péppé a fokhagymát. Először keverjük össze sima krémmé a mézet és a ketchupot, majd tegyük hozzá a worcester-szószt, vörösborecetet, és a fokhagymát. Fűszerezzük a páclét sóval, bors...

Csőtészta bolognai módra recept

Elkészítés: Egy kis lábosba folytonos kevergetés mellett pirítsuk halványbarnára a cukrot,majd öntsük fel a csontlével,és jól forraljuk ki.Egy másik edényben az olajon fonnyasszuk meg a felaprított hag...

Csurgói sertésszelet recept

Elkészítés: A sertéshúst sóval, borssal meghintjük, majd olajban kisütjük. A megmaradt zsiradékba rakjuk a paradicsompürét, az összepréselt fokhagymát, kevés lisztet és a bort. A fűszerekkel beízesítjü...

Csülök zöldségekkel recept

Elkészítés: A csülköket forraljuk fel a vízben, fölözük le a habját és 1,5 óráig takarékon pároljuk. Ezután rakjuk hozzá a megtisztított fokhagymát, a hagymát, amelybe dobjuk bele a szegfűszeget, a kett...

Currys bárány recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a húst, kockázzuk fel, fűszerezzük be sóval, valamint borssal és egy kis olajon 15 percig süssük. A paradicsomot mártsuk hirtelen forró vízbe, vegyük le a héját, magozzuk ki...

Currys csirke banánnal recept

Elkészítés: A felkarikázott banánt és a felszeletelt almát kevés sóval megszórjuk, összekeverjük a curryvel. A csirkét sózzuk, borsozzuk, és hasüregébe töltjük a gyümölcsös keveréket, majd megtűzzük. E...

Debreceni mazsolás csirke recept

Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk, és feltesszük főni. A citromot héjastul felszeleteljük, cserépedénybe rakjuk, és leöntjük a borecettel és ugyanennyi vízzel. Ezt így megfőzzük, majd a csirkével egy...

Debreceni tekercs recept

Elkészítés: A combszeleteket kiklopfoljuk, majd belerakunk 1 virslit, felgöngyöljük, és összetűzzük. A tojást felverjük, hozzáöntjük a sört, a lisztet, sózzuk, borsozzuk. A hústekercseket lisztbe forga...

Dinsztelt borjúlábszár recept

Elkészítés: A húsokat lisztbe forgatjuk, majd besózzuk, borsozzuk, és megpirítjuk őket. Eközben a felszeletelt hagymát, zellert és répát megpároljuk, majd a fokhagymát is velük pirítjuk. Feltöltjük a b...

Diómártásos csevapcsicsa recept

Elkészítés: Egy keverőtálba rakjuk a darált húst, adunk hozzá egy csipet borsot, egy kevés vegetát, és sót. Ezután apróra vágunk egy fej vöröshagymát és ezt is a húshoz adjuk akár csak az egyik doboz s...

Disznósajt sertésvérrel recept

Elkészítés: A húst, a nyelvet és a bőrkét sós vízben puhára főzzük, majd ledaráljuk. Hozzádolgozzuk a felkockázott szalonnát és a vért, majd besózzuk, borsozzuk, a szegfűborssal és a majoránnával ízesí...

Édes marhanyelv recept

Elkészítés: A juhtúrót beízesítjük snidlinggel, kakukkfűvel és 1 teáskanálnyi vegetával. Villával összetörjük és 2 szelet marhanyelv közé töltjük. Forró olajos serpenyőbe 5 perc alatt megpirítjuk a rét...

Édes- savanyú sertés recept

Elkészítés: Készítsük elő a zöldségeket a mártáshoz.A paprikákat csutkázzuk- magozzuk ki, vágjuk vékony karikákra és vágjuk félbe a karikákat is.A húst tegyük edénybe, sózzuk,borsozzuk, öntsük rá a sher...

Erdélyi májas hurka recept

Elkészítés: Minden húst a máj kivételével puhára főzünk, és ledaráljuk. A májat nyersen daráljuk le, a többi húshoz tesszük a feldarabolt kenyérrel, a lereszelt almával, a megfonnyasztott, felaprózott ...

Erdélyi tüdős hurka recept

Elkészítés: A tüdőt és a húst teljesen puhára főzzük, majd ledaráljuk és összedolgozzuk a főtt rizzsel, a reszelt hagymával és a tejbe áztatott zsemlével. A fűszerekkel beízesítjük, majd belekeverjük a...

Fehérboros-lestyános borjúragú recept

Elkészítés: Szeleteljük nagyobb kockákra a húst, pároljuk 10 percig vízben, szűrjük le, öblítsük át folyó víz alatt majd csöpögtessük le. A lisztet futtassuk meg egy kis vajon, majd öntözzük meg a borr...

Felvidéki töltött rostélyos recept

Elkészítés: A rostélyosokat bekenjük sóval, borssal. Ezután a marhahúst ledaráljuk, majd összedolgozzuk a felaprított petrezselyemmel, a tejföllel és a fűszerekkel. Ezzel megkenjük a húsokat, majd mind...

Fettuccine rózsavajas borjúfilével recept

Elkészítés: Főzzük ki sós vízben a fettuccinét. Szűrjük le és rakjuk előmelegített tálba. Öntözzük meg 2 evőkanál olívaolajjal, hintsük meg majoránnával. Maradék olajat melegítsük meg 50 g vajjal, sü...

Flambírozott borjúvese olajbogyóval recept

Elkészítés: A vesét 1,5 órán keresztül tejben áztatjuk, majd megtöröljük és felkockázzuk. A felcsíkozott bacon zsírját kiolvasztjuk, majd félrerakjuk. A vesét meghintjük a liszttel, majd vajon sütni ke...

Flambírozott szűzérme recept

Elkészítés: Edényben pároljuk meg a felkockázott és megsózott hagymát. A szűzérmét enyhén sózzuk, borsózzuk meg, majd mustárban forgassuk meg. A megpárolódott hagymához rakjuk hozzá a fokhagymát, majd ...

Fonott sertéshús madagaszkár-mártással recept

Elkészítés: A húst hosszában két helyen majdnem teljesen végig bevágjuk, majd összefonjuk és megtűzzük. sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, majd megkenjük vajjal, mindkét felét 40 percig sütjük. Eközben ös...

Főtt marhahús erdélyi sommártássa recept

Elkészítés: A megtisztított húshoz forró vizet locsolunk, sóval, borssal, és ételízesítővel ízesítjük. A fehérrépát felszeleteljük, majd a turbulyával, petrezselyemzölddel és zellerzölddel együtt hozzá...

Főtt marhahús nagy szemű sóva recept

Elkészítés: A lábszárat és a lapockát töltsük fel a vízzel és forrástól számított egy óráig rotyogtassuk, közben fölözzük le a habját. Ezután rakjuk bele a csontokat és további egy óráig pároljuk, majd...

Főtt sonka cumberland mártással recept

Elkészítés: Egy lábosban összedolgozzuk a ribizlizselét, a bort, a narancslevet, a mustárt, majd belerakjuk a gerezdekre szedett narancsot, és mártást főzünk belőle. A sonkát puhára főzzük, felszeletel...

Frankfurti sertés szelet recept

Elkészítés: A szalonnát kockára vágjuk, lesütjük, majd félre tesszük. A szelet húsokat kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe mártjuk, és a zsíron elősütjük mindkét oldalát. Kivesszük a húst, ...

Frikandó sóskával recept

Elkészítés: A húst tisztítsuk meg, tűzdeljük meg felcsíkozott szalonnával és fűszerezzük sóval, valamint borssal. Ezután az olajon süssük meg fél óra alatt mindkét oldalát, majd keverjük hozzá az össze...

Fűszerekkel töltött marhaszelet gorgonzola-mártással recept

Elkészítés: A fenyőmagot zsiradék nélkül megpirítjuk, majd ledaráljuk. A felaprózott hagymát és fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, majd meghintjük a fenyőmaggal és beledolgozzuk a tejfölt.Sózzuk, bor...

Fűszeres csirkemellfilé salátával recept

Elkészítés: Fogunk egy tálat, összekeverjük benne az olajat, az ecetet, a cukrot, sózzuk, borsozzuk, majd félrerakjuk. Egy salátástálba tesszük a felcsíkozott paprikát, a felszeletelt cukkinit, a felap...

Fűszeres mázas borda recept

Elkészítés: Vegyünk egy tálat, és dolgozzuk össze benne a mézet, a szójaszószt, a borsot, a csilit majd a fűszerkeveréket. Ezzel a mázzal kenjük be jó alaposan a húsos bordákat, majd rakjuk őket egy na...

Füsölt sonka fodros kelle recept

Elkészítés: A hagymát megtűzdeljük szegfűszeggel, majd a sonkával és a cseresznyepaprikával együtt 2 órát főzzük. A sonkát és a felcsíkozott kelt egy kivajazott jénaiba fektetjük, megöntözzük a sonka f...

Földimogyorós borjúpecsenye recept

Elkészítés: Tisztítsuk meg a borjúhúst, majd vágjunk belőle érme-szeleteket. Veregessük ki őket, sózzuk-borsozzuk meg és rakjuk félre. Pucoljuk meg az újhagymát, vágjuk fel 5 cm-es darabokra, pároljuk ...

Garnélával töltött csikre recept

Elkészítés: Melleket helyezzük 2 réteg sütőpapír közé, majd klopfoljuk ki őket. A spenót felét osszuk szét a filékre, mindegyikre rakjunk pármai sonkát, majd terítsük be spenóttal. Helyezzünk rájuk 3-...

Gesztenyés csirkemell recept

Elkészítés: A gesztenyét 2,5 órán keresztül langyos vízben áztatjuk, majd wok-ban 25 percig sütjük. A húst sózzuk, lisztet szórunk rá, a gesztenye mellé tesszük, 4-5 percig pirítjuk, és félrerakjuk. A m...

Gombával töltött csülök recept

Elkészítés: A gombát kevés forróvízbe beáztatjuk, és amikor megpuhult, leszűrjük és összevágjuk. A csülköt megmossuk, leszárítjuk és kicsontozzuk. A bőrös húst kiterítjük, és a hús 3/4 részét kivágjuk, ...

Göngyölt marhaszeletek recept

Elkészítés: A marha szeleteket kiverjük, sózzuk, borsózzuk, és egyik felét vékonyan mustárral megkenjük. A hagymákat apróra összevágjuk, és a mustáros szeletekre szórjuk. A csemege uborkát és a sárgarép...

Hagymás-gesztenyés csibe recept

Elkészítés: A szójamártást és a bort összeöntjük, majd 50 percet ebben pácoljuk a feldarabolt csirkét. Ezután a húst és a felkarikázott hagyma felét pirítani kezdjük, majd hozzárakjuk a gesztenyét és a...

Kanapé spanyol sonkával, lazaccal, garnélával és kemény tojással recept

Elkészítés: Első lépésként a főtt tojásokat félbevágjuk. Az egyiket lereszeljük és félrerakjuk egy kis ideig. Megpirítjuk a kenyeret és teszünk rá egy szelet sonkát, egy szelet füstölt lazacot, fél kemé...

Káposztás pogácsa recept

Elkészítés: A káposztát lereszeljük, besózzuk, és megpároljuk, közben borssal, és cukorral ízesítjük. Addig pároljuk, míg a levét teljesen elfövi. Félre téve hagyjuk kihűlni. Közben a lisztet elmorzsolj...

Kapros csirkeragu recept

Elkészítés: A csirkecombokról szedjük le a bőrét, és éles késsel metsszük ki belőle a csontokat. A csonton maradt húst faragjuk le, és a kapott húsokat vágjuk hasonló nagyságú darabokra. A serpenyőbe...

Kapros csirkeragu recept

Elkészítés: A csirkecombokról szedjük le a bőrét, és éles késsel metsszük ki belőle a csontokat. A csonton maradt húst faragjuk le, és a kapott húsokat vágjuk hasonló nagyságú darabokra. A serpenyőbe...

Kesudiós sült csirke recept

Elkészítés: Daraboljuk fel a grillcsirkét, a mellet és a combokat is vágjuk szét. Sózzuk, borsozzuk a részeket, majd forgassuk bele őket lisztbe, és rakjuk egy kivajazott tepsibe. Tegyük közepesen mele...

Kesudiós sült csirke recept

Elkészítés: Daraboljuk fel a grillcsirkét, a mellet és a combokat is vágjuk szét. Sózzuk, borsozzuk a részeket, majd forgassuk bele őket lisztbe, és rakjuk egy kivajazott tepsibe. Tegyük közepesen mele...

Klasszikus cézár saláta recept

Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojás sárgáját, citromlevet, 1 tk ecetet, mustárt, fokhagymát, szardellát robotgéppel eldolgozzuk. Egy kis sót adunk hozzá, majd a két olajat lassan és ...

Konyakos kacsamájjal töltött csirkemell, roppanós zöldségszalmával recept

Elkészítés: A csirkemelleket kiklopfoljuk, besózzuk, borsozzuk, majd ráfektetjük a felcsíkozott májat. Ráöntjük a konyakot, megszórjuk a felaprózott kakukkfűvel, fokhagymával, majd feltekerjük és a sza...

Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával recept

Elkészítés: Vágjuk apróra a szalonnát, és süssük zsírjára. Dobjuk bele a felkockázott húst, kevergessük míg kifehéredik. Majd szórjuk bele a finomra vágott vöröshagymát, ha üveges sózzuk meg, szórjunk r...

Madagaszkári gyöngytyúk recept

Elkészítés: Négy darab megpucolt, és cikkelyekre vágott almát futtassuk meg a vaj felében 10 perc alatt. Ízesítsük meg két felaprított vaníliarúddal, sóval borssal. Ezt a keveréket kanalazzuk a megtisz...

Magos pogácsa recept

Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, a cukorral elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és megfuttatjuk. A kétféle lisztet tálba szitáljuk, hozzátesszük a felfuttatott élesztőt, a margarint, a sót és meg...

Mandulás csirketagine fügével recept

Elkészítés: A csirkemelleket nyolc egyforma részre összevágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A hagymát felkarikázzuk, a fokhagymát összepréseljük, a sáfrányt pedig kevés sóval egy mozsárban összetörjük. A h...

Mandulás őzcsülök recept

Elkészítés: Pucoljuk meg a sárgarépát és a fehérrépát, szeleteljük fel, majd sóval és borssal fűszerezett vízben főzzük meg. Tegyük hozzá a felkockázott húst, 2-3 napig hagyjuk állni benne. Utána serpen...

Mangós csirkehúsos-saláta wasabi öntettel recept

Elkészítés: A húst kenjük be olajjal, alaposan fűszerezzük meg, és grillezzük közepesre őket, majd rakjuk félre. Egy tálban öntsük össze az olajat, a vörösborecettel, a wasabival, a sóval és a cukorral...

Marengó féle pirított csirke recept

Elkészítés: A megtisztított csirkét összedaraboljuk, és lesózzuk. Olajban megsütjük a lisztbe panírozott hússzeleteket, hozzárakjuk a felaprított hagymát, gombát, és tovább pirítjuk. Az olajat leöntjük...

Mexikói sertésborda recept

Elkészítés: A vöröshagymát felkockázzuk, és pici olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a szétnyomkodott fokhagymát, utána a lehéjazott felnegyedelt paradicsomot. Sózzuk, borsózzuk, és többszöri kevergetés mell...

Narancsos- gyömbéres csirkecsíkok recept

Elkészítés: A csirkemellet vágjuk vékony csíkokra, locsoljuk meg szójamártással. Egy narancsot mossunk meg, reszeljük le a héját, levét facsarjuk ki. A többi narancsot is mossuk meg, a gerezdekről a feh...

Nyári csirkemell recept

Elkészítés: A csirkemell bőrét leszedjük, kicsontozzuk, majd a szeleteket kiklopfoljuk, besózzuk. 50 percet állni hagyjuk. A hagymát felszeleteljük, a paprika csumáját kiszedjük, és felszeleteljük. Az ...

Olívaolajban marinált csirke sütőtökpürével és fekete babbal recept

Elkészítés: Egy tálban összedolgozzuk az olívaolajt, az összepréselt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd egy éjszakára ebbe pácoljuk a húst. Másnap a szalonnát felkockázzuk, zsírját kisütjük. Egy lábos...

Pangasius boros szósszal recept

Elkészítés: A halat, miután felengedett sózzuk, borsozzuk , és 2-3 órát hagyjuk állni. A szószhoz a hagymát kockára összevágjuk, és egy kevés olajon megdinszteljük. Felengedjük a borral, és ugyanennyi v...

Pestós csirke recept

Elkészítés: A fenyőmagokat megpirítjuk, a felét egy turmixba rakjuk a bazsalikommal, a fokhagymával, parmezánnal, sóval, borssal és olívaolajjal együtt, és az egészet alaposan összeturmixoljuk. Ezután ...

Pikáns palacsinta recept

Elkészítés: A palacsinta tésztához keverjük a tojásokat 1 dl tejszínnel, 5 evőkanál vízzel, a liszttel és egy csipet sóval. Egy órát pihenni hagyjuk. Közben a húst csíkokra vágjuk, a hagymát szálasra m...

Ragadós- csípős csirkeszárnyak recept

Elkészítés: Vágjuk ketté a szárnyakat az ízületeknél. Keverjük össze egy edényben a frissen aprított chilit, gyömbért, chiliport, a valamint citrom héjat.Dörzsöljük a szárnyakra a keveréket, fedjük le ...

Rakott csirke padlizsánnal recept

Elkészítés: A csirkét tisztítsuk meg, és vágjuk kis darabokra. sózzuk és borsozzuk meg. A padlizsánt mossuk meg, és héjastól vágjuk egy centis karikákra, majd megsózva 15 percig hagyjuk állni. Közben a...

Rántott pulykamell tekercsek recept

Elkészítés: A pulykamell szeleteket kicsit kiverjük, majd megsózzuk. A vajat habosra keverjük, borsot, szerecsendiót keverünk hozzá. A gombát megpároljuk, belekeverjük az összevágott főtt sonkát, és 2 g...

Sajtkrémmel töltött pogácsa recept

Elkészítés: A lisztben elmorzsoljuk a margarint, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzátesszük a sót és annyi tejfölt, hogy a tészta könnyen gyúrható legyen. Cipót készítünk belőle, és 30-40 percig pihentetj...

Sajtos pogácsa recept

Elkészítés: A tejet felforraljuk, a margarint, a sót, a lisztet belefőzzük. Addig keverjük, míg elválik az edénytől. Langyosra hűtjük. Belekeverünk 3 egész tojást, mikor teljesen kihűlt, akkor még 15 dk...

Sárgabarackmázas csirke recept

Elkészítés: A csirkemelleket a fokhagymával bedörzsöljük, ráöntjük a citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk. 30 percet sütjük, eközben egy lábosban a sárgabarackot és a répát 20 percig főzzük. Ekkor beled...

Savanyú vetrece recept

Elkészítés: A csíkokra vágott füstölt szalonnát kiolvasztjuk, majd kiszedve, a visszamaradt zsírjában az összevágott hagymát megpirítjuk. Hozzátesszük a fűszerpaprikát, a paszírozott fokhagymát, majd a ...

Sertésmáj Garai módra recept

Elkészítés: A sertésmájat kockára összevágom. A finomra vágott hagymát olajban megfonnyasztom, beleteszem a májat, megpirítom, majd a kockára vágott zöldpaprikát és paradicsomot keverem hozzá, és együtt...

Sonkával töltött pogácsa recept

Elkészítés: A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk egy kevés langyos, cukros tejben, és hagyjuk megkelni. A lisztben eldolgozzuk a margarint, a szélére szórjuk a sót, a közepébe a 2 tojás sárgáját, és a m...

Spárgával töltött csirkemell snidlinges sajtmártással recept

Elkészítés: A melleket lapjában vágjuk félbe, verjük ki finoman, sózzuk, borsozzuk. A zsenge spárgát dobjuk forrásban lévő, sós vízbe és 5 perc főzés után csepegtessük le. A hússzeletekre fektessük 4- ...

Szilvás göngyölt heckfilé recept

Elkészítés: Az aszalt szilvát előző nap beáztatjuk a citromos teában. A fagyasztott heckfilét kiengedjük, majd minden darabot hosszában kettévágunk. Megsózzuk, borsozzuk, majd hosszirányban a vékonyab...

Tandoori csirkekebab - citromos-joghurtos öntettel recept

Elkészítés: Egy tálban összedolgozzuk az olajat, az összepréselt fokhagymát, a köményt, a koriandert, a paprikát, a kurkumát, a sót és a borsot. A csirkét felkockázzuk, pálcikákra tűzzük, és a keverékb...

Tanyaborda recept

Elkészítés: A kockára összevágott szalonnát kiolvasztjuk, zsírján üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzátesszük a megtisztított, felszeletelt gombát és a kifejtett zöld...

Tejben sült csirkecombok recept

Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a tejet sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a citrom levét és a felaprított metélőhagymát, ebbe rakjuk a combokat, és a hűtőben 4 órát így pácoljuk. Ezután kivajazott t...

Tejszínes póréhagymaleves sajtgaluskával recept

Elkészítés: A galuska masszát állítjuk össze először.Vajat a tojással habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a búzadarát, a reszelt sajtot, és ízesítjük sóval, borssal. 25 percig állni hagyjuk. Közbe...

Tonhalas csirke recept

Elkészítés: A tonhalat lecsepegtetjük. Egy fej vöröshagymát finomra összevágunk és a tonhalhoz adjuk, mustárral, tojással, sóval, és kis borssal. Csirkemelleket félbevágjuk, kinyitjuk. Kiklopfoljuk, be...

Túrós pogácsa recept

Elkészítés: A tejben megfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a margarinnal összedolgozzuk, hozzáadjuk a túrót, a tojás sárgáját, az élesztőt, a sót. Jól összegyúrjuk. Kinyújtjuk, hajtogatjuk, 1-2 órát pihe...

Tyúk provánszi módra recept

Elkészítés: A megmosott hagymát leszárítjuk, és 3 cm-esre vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk, és összedolgozzuk 3 evőkanál olajjal és a fűszerkeverékkel. A tyúkot 8 részre vágjuk, lemossuk, majd leszárít...

Töltött pulykamell recept

Elkészítés: A pulykamellet úgy vágjuk be, hogy téglalap alakú szeletet kapjunk. Kissé kiverjük, sózzuk, borsozzuk és rárakjuk a füstölt tarját. Olajon megpároljuk a zöldjével együtt a karikára vágot...

Zsúrpogácsa recept

Elkészítés: A lisztet a fagyos zsírral, a sóval, a tojással, a sütőporral és a tejföllel összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra kisodorjuk a tésztát, bevagdossuk a tetejét és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tep...

Zöldséges csirke recept

Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát finomra összevágtuk, elkevertük a szójaszósszal és a paprikakrémmel. A tojásokat felvertük, megsóztuk, megborsoztuk. A csirkemellet kis kockákra vágtuk, megszórtuk...