Görög báránysült recept
Elkészítés:
A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A lapockát kiterítjük egy deszkára, sózzuk, borsozzuk. 2 gerezd fokhagymát préselőn átnyomunk egy tálba. Hozzáadjuk a sajtot, petrezselyem zöldet és mentaleveleket és a kakukkfű levelek felét. Belereszeljük a citrom héját, borsozzuk, majd 1 ek olajjal sima pasztává keverjük. Áttöltjük a húsra, egy kés segítségével elkenjük, vigyázva arra, hogy a hús szélét ne érje. A hús óvatosan feltekerjük, átkötjük. A másik 2 fokhagymát megpucoljuk, felszeleteljük a hús minden részét megtűzdeljük. A húst egy tepsibe helyezzük, olívaolajjal bedörzsöljük. Sózzuk, borsozzuk, a maradék kakukkfűlevelekkel megszórjuk. A citrom levét a húsra csavarjuk, majd felöntjük a borral. 30 percig sütjük, majd a sütőt 200 fokra leállítjuk és további 1 órán át sütjük. Tálalás előtt 20 percig lefedve pihentetjük.
Hozzávalók:
- ■1.5 kg csontozott báránylapocka ■4 gerezd fokhagyma ■20 dkg feta sajt ■1 maréknyi mentalevél ■1 maréknyi petrezselyem zöld ■1 citrom ■4 szál kakukkfű levelei ■4 ek olívaolaj ■2 dl fehérbor
Elkészítés ideje: 55 perc
Megtekintések száma: 218
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.09.03. 19:40:41 perc