Szalonnás gombaszósz recept
Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk és összevágjuk. A szalonnát felcsíkozzuk. A gombát megpucoljuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát. Együtt pirítjuk, majd a pirospaprikával színezzük.Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát és megpároljuk (a gomba levet ereszt, addig pároljuk fedő nélkül, amíg a leve szinte teljesen elpárolog, ez idő alatt megpárolódik). Közben kevergessük és fűszerezzük sóval, borssal és őrölt köménymaggal. A főzőtejszínt hozzáöntjük. Tálalás előtt vágott zöldpetrezselyemmel szórjuk meg.
Hozzávalók:
- ■1 fej hagyma ■15 dkg szalonna ■1 ek olaj ■50 dkg csiperkegomba ■1 gerezd fokhagyma ■késhegynyi pirospaprika ■1 dl főzőtejszín ■1 tk étkezési keményítő ■vágott petrezselyemzöld ■só, őrölt bors, őrölt köménymag
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 205
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.09.04. 14:45:02 perc