Paradicsomos-kapribogyós pulykamell recept
Elkészítés:
A pulykamell szeleteket vékonyra klopfoljuk, mindkét oldalon sózzuk és borsozzuk. Egy tányérba szórjuk a lisztet. A szeletek mindkét oldalát a lisztbe mártjuk. Egy nagyobb serpenyőben 1 ek olajat megforrósítunk. A pulykamell szeleteket mindkét oldalon 4-5percig sütjük. Közben a hagymát meghámozzuk, elvágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A petrezselyemzöldet felaprítjuk. A kész pulykamellet tányérra tesszük, alufóliával letakarva melegen tartjuk. A serpenyőbe öntjük a maradék olajat.A hagymát, 3-4 percig kevergetés mellett dinszteljük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, újabb 2-3 percig pároljuk. Ezután szórjuk a serpenyőbe a kapribogyót és a zöldpetrezselymet és öntsük hozzá az ecetet és az alaplevet, forraljuk össze a levet, majd tegyük bele a hússzeleteket.Melegítsük át a húst a szószban, és azonnal tálaljuk.
Hozzávalók:
- ■2 szelet pulykamell ■1 ek liszt ■20 dkg koktélparadicsom ■1 kis fej hagyma ■1 ek kapribogyó ■2 ek olívaolaj ■2 ek balzsamecet ■6 ek csirke alaplé
Elkészítés ideje: 50 perc
Megtekintések száma: 203
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.09.04. 15:17:17 perc