Póréhagyma és zöldbab saláta recept
Elkészítés:
Először elkészítjük az öntetet. Az olíva bogyókat, fokhagymát és chilit péppé eldolgozzuk, majd lassan hozzákeverjük az olajat. Belekeverjük az aprított zöldfűszert.Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A zöldbabot forró, sós vízben pár percig blansírozzuk, lecsurgatjuk. A póréhagymát 6-8 cm-es darabokra vágjuk, meleg, sós vízben 4-5 percig főzzük, majd lecsurgatjuk. Hosszában félbevágjuk, kevés olajjal bedörzsöljük, grill sütőben vagy grill serpenyőn csíkosra grillezzük. Egy salátatálba tesszük a kész zöldségeket, az öntettel elkeverjük. Langyosan tálaljuk.
Hozzávalók:
- ■50 dkg póréhagyma (zöld rész nélkül) ■30 dkg zöldbab Olajbogyós öntet ■5 dkg fekete olajbogyó ■1 kis gerezd fokhagyma ■1 csapott tk kapribogyó (ecetes) ■1 kis vörös chili ■60 ml olívaolaj ■1 ek aprított petrezselyem zöld
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 174
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.09.04. 16:40:30 perc