Juhászos birka recept recept
Elkészítés:
Hidegen beleteszik a bográcsba a feldarabolt húst, az összevágott vöröshagymát, annyi vizet öntenek rá, amennyi ellepi, s a tűzre téve a forráskor sózzák és paprikázzák. Ilyen módon kissé több lesz a leve, de utolérhetetlenül gazdag ízharmónia keletkezik, amiben a birka, a hagyma és a paprika egyetlen ízben egyesül, és nem zsíros, nem faggyús. Ehhez is sós burgonyát adhatunk, de még jobb, a nélkül.
Hozzávalók:
- 1 kg birkahús, 20 dkg zsír, 20 dkg vörös-hagyma, 15 dkg lecsó (zöldpaprika, paradicsom), 1 gerezd fokhagyma, só, pirospaprika (csípős), vörös bor.
Elkészítés ideje: 70 perc
Megtekintések száma: 229
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.09.05. 11:22:09 perc