Májgaluskaleves recept
Elkészítés:
A zöldséges léhez az összevágott vöröshagymát kevés zsiradékon megpirítjuk, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, és vízet öntünk hozzá. Beletesszük a felkockázott zöldségeket, a zöldpaprikát, paradicsomot, sózzuk és majdnem puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk az ugyancsak felkockázott burgonyát. Amikor már majdnem megfőtt a krumpli is, beleszaggatjuk a májgaluskát, és még 10 percig lassú tűzön készre főzzük. Májgaluska: A vöröshagymát lereszeljük, és zsiradékon megpirítjuk. A májat a tisztítás után ledaráljuk, vagy késsel elkaparjuk, hozzáadjuk a hagymát, a tojást, a lisztet, a zsemlemorzsát. Sózzuk, borsózzuk, majorannával, petrezselyemmel ízesítjük. Kiskanállal a forrásba lévő levesbe szaggatjuk.
Hozzávalók:
- 1 nagy vöröshagyma 2-3 db sárgarépa 1 db gyökér kevés zeller 30 dkg burgonya 1 tk. fűszerpaprika 1 zöldpaprika 1 nagyobb paradicsom kevés olaj Májgaluska: 15 dkg sertésmáj (nálam csirkemájjal készült) 3 dkg liszt 3 dkg zsemlemorzsa 1 fej vöröshagyma 1 tojás só bors majoranna pertezselyemzöld pici olaj
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 139
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.09.09. 10:19:12 perc