Vadas marha zsemlegombóccal recept
Elkészítés:
2-3 dkg zsiradékon 3 dkg cukrot lepirítunk (kissé karamelizáljuk), a megpucolt vegyeszöldséget karikára vágjuk, a hagymát összevágjuk és rábobjuk, majd a húst is belehelyezzük a többi ízesítővel, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. A kuktát lezárjuk, és 1-1,5 órát pároljuk. Amikor a hús puha, félretesszük, kivesszük a babérlevelet, az egészborsot is, és a zöldségféléket átpaszírozzuk, és behabarjuk a tejföl és a liszt keverékével. Ízesítjük még mustárral, sóval, és mégegyszer átforraljuk. Zsemlegombóccal tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg fartő, vagy más marha hús vegyes zöldség 1 nagy fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 citrom 5-6 dkg kristálycukor 1 babérlevél, kakukkfű 4-5 egész bors, törött bors mustár só 5 dkg zsír 2,5 dl tejföl liszt
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 230
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.09.09. 10:59:19 perc