Gombás pulykaragu recept
Elkészítés:
A pulykacombot kockára vágjuk, majd serpenyőben 2-3 evőkanál olajon kevergetés közben pirítjuk. Addig sütjük így, amíg a leve elfő. Ezután kivesszük a húst a serpenyőből. Az összevágott hagymát rádobjuk a visszamaradt zsiradékra üvegesre pirítjuk, majd rátesszük az előzőleg szeletekre vagdalt, és egy kanál citromlével meglocsolt gombát. 5-6 percig így pároljuk, majd hozzárakjuk a félretett húst, sózzuk, borsozzuk, és együtt pároljuk tovább. Közben a tejfölt összekeverjük a keményítővel és a pirospaprikával. Ha a hús és a gomba megpuhult, hozzáöntjük a fehérbort, és a keményítős tejföllel besűrítjük úgy, hogy 3-4 percig együtt főzzük.
Hozzávalók:
- 1db pulyka felsőcomb 40 dkg gomba 1 nagy vöröshagyma 1 ek. citromlé 2,5 dl fehérbor 2 dl tejföl 2-3 tk. étkezési keményítő pirospaprika só bors olaj
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 203
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.09.09. 17:31:41 perc