Szilvás göngyölt heckfilé recept
Elkészítés:
Az aszalt szilvát előző nap beáztatjuk a citromos teában. A fagyasztott heckfilét kiengedjük, majd minden darabot hosszában kettévágunk. Megsózzuk, borsozzuk, majd hosszirányban a vékonyabb szélétől kezdve beletekerünk 1-1 aszalt szilvát. Fogvájóval rögzítjük a tekercseket. Egy jénai alját kirakjuk a megpucolt, karikákra vágott hagymával, erre rátesszük a haltekercseket szépen egymás mellé. Utána, megszórjuk csipet kakukkfűvel, egy babérlevelet tesszük hozzá, és fehérbort aláöntünk. A tálat lefedve sütőbe tesszük, és 20-25 percig pároljuk. Közben a sajtot annyi vastagabb szeletre vágjuk, ahány tekercsünk van, majd a sütőből kivesszük a megpárolt halat, minden tekercsre 1-1 darabka sajtot helyezünk, és annyi időre visszatesszük a sütőbe, hogy az ráolvadjon.
Hozzávalók:
- 1 kg fagyasztott heckfilé 2 nagy fej vöröshagyma 12-14 szem magozott aszalt szilva só bors kakukkfű 1 babérlevél 1,5 dl fehérbor citromos tea lefőzve 10 dkg trapista sajt
Elkészítés ideje: 70 perc
Megtekintések száma: 223
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 08:24:46 perc