Pangasius boros szósszal recept
Elkészítés:
A halat, miután felengedett sózzuk, borsozzuk , és 2-3 órát hagyjuk állni. A szószhoz a hagymát kockára összevágjuk, és egy kevés olajon megdinszteljük. Felengedjük a borral, és ugyanennyi vízzel, belemorzsolunk 1/4 erőleves kockát, és addig főzzük nyitott edényben, míg a felére fő a lé. Utána hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsózzuk, vágott petrezselyemmel ízesítjük. Átforraljuk, és kész. Egy serpenyőben kevés olajon a halszeleteket átsütjük mindkét oldalát. A halat a fehérboros szósszal tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg fagyasztott Pangasius filé 1,5 dl fehérbor 2,5 dl főzőtejszín 1/4 erőleves kocka 1 kis fej vöröshagyma petrezselyem só fehérbors
Elkészítés ideje: 240 perc
Megtekintések száma: 923
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 08:51:09 perc