Mustáros pulykamell recept
Elkészítés:
A pulykamellet össze kockázzuk, vagy vékony csíkokra vágjuk. Egy tálba öntjük, enyhén besózzuk és átforgatjuk, hogy mindenhol érje a só. Pici olajat, vagy vajat felmelegítünk, rátesszük a húsdarabokat, és addig pirítjuk, míg minden oldala kifehéredik, és megpirul. Hozzáadjuk a bort, a mustárt, ízesítjük pici sóval, meghintjük borssal, és pirospaprikával. Lefedve 3/4 órát pároljuk. Egy jénai tálat előkészítünk, a húsdarabokat kiemeljük a léből és a jénaiba tesszük. A visszamaradt lét besűrítjük a liszttel elkevert tejszínnel, felforraljuk, majd a húsra öntjük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, utána 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt pirosra sül a tetején.
Hozzávalók:
- 70 dkg pulykamell 2 ek. mustár 2,5 dl fehérbor 2,5 dl tejszín 2 ek. liszt 10 dkg reszelt sajt 1 tk. fűszer pirospaprika só bors
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 315
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 08:55:11 perc