Őszibarackos lepény recept
Elkészítés:
A barackot megmossuk, kimagozzuk, héját lehúzzuk, utána szeletekre vágva lecsöpögtetjük. A tésztához a vajat a cukorral habosra kikeverjük, a tojássárgákat hozzáadjuk, mindegyikkel külön jól kikeverve a masszát. Hozzáöntjük a citromhéjat, majd a sütőporral elkevert lisztet. A masszát kivajazott, lisztezett közepes méretű tepsibe simítjuk,160 fokon 20-25 percig sütjük. Amíg sül a tészta, addig a tojások fehérjét habbá verjük, hozzátesszük a porcukrot, és tovább verjük, amíg kemény lesz a hab. A tésztát kivesszük a sütőből, rászórjuk a lecsöpögtetett barackokat, majd a tojáshabot ráhalmozzuk a gyümölcs tetején. Visszarakjuk a sütőbe és tovább sütjük, de 5-6 perc után csökkentjük a hőt 140 fokra, és így sütjük még 25 percig.
Hozzávalók:
- Tészta: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 6 tojássárga 30 dkg liszt 1 tk. sütőpor 1 citrom reszelt héja Töltelék: 1,5 kg őszibarack Tetejére: 6 tojás fehérje 15 dkg porcukor
Elkészítés ideje: 70 perc
Megtekintések száma: 199
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 09:58:21 perc