Diplomata krémes recept
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, majd mikor kifehéredett, akkor beleadagoljuk a vizet. Egy másik tálkában összekeverjük a lisztet a sütőporral és a kakaóporral, majd a tojásos masszához adjuk egyesével kikeverve. Közepes méretű vajazott lisztezett tepsibe öntjük a masszát és 160 fokra előmelegített sütőben megsütjük.Közben nekiállunk a krém elkészítéséhez. A tojások fehérjét habbá verjük az 5 evőkanál cukorral. A pudingporokat egy tálkába öntjük, pici vizet öntünk rá, amivel kikeverjük. A többi vizet egy lábosban feltesszük forrni a cukorral, és a vaníliás cukorral, majd a pudingot hozzáadva megfőzzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a tojáshabot, amit előzőleg kemény habbá felvertünk. A tésztát kivesszük a sütőből, rákenjük a pudingos krémet, 5-6 percre visszatesszük, hogy megkérgesedjen a teteje. Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínt felverjük habbá, és a krém tetején szépen elkenjük, csokireszelékkel megszórva szeleteljük.
Hozzávalók:
- Tészta: 7 tojás sárgája 20 dkg porcukor 10 ek. víz 20 dkg liszt 1 sütőpor 1 ek. kakaópor Krém: 4 vaníliás pudingpor (főzhető) 2 vaníliás cukor 10 ek. porcukor 1 l víz 7 tojás fehérje 5 ek. porcukor Hab: 4 dl tejszín Tetejére: csokireszelék
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 363
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 14:23:24 perc