Mákos őzgerinc recept
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgákat a cukorral habosra kikeverjük, azután beleszórjuk a darált mákot, a vaníliás cukrot, meg a lisztet. A tojások fehérjét habbá verjük,és a mákos masszához keverjük.Egy kizsírozott, lisztezett őzgerincformába öntjük a tésztát és közepes hőfokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt,ujjnyi szeletekre felvágjuk, és a 2 szélső szeletet félre rakjuk. Közben elkészítjük a krémet. A pudingport a tejjel és a vaníliás cukorral krémmé főzzük, majd kihűtjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a pudingot hozzákeverjük. Ezzel a krémmel megkenjük a mákos szeletek egyik oldalát, majd egymás után tapasztjuk őket.A két félretett véget a tetejére reszeljük, így nem leszünk nyakig krémesek, mikor szeleteljük. Szeletelése ferdén történjen.
Hozzávalók:
- 4 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg darált mák 1 vaníliás cukor 3 dkg liszt Krém: 1 vaníliás pudingpor 1 vaníliás cukor 10 dkg cukor 10 dkg vaj 3 dl tej
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 193
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 15:08:18 perc