Banános sütemény recept
Elkészítés:
A tésztához a vizet az ecettel elegyítjük, a lisztet egy tálba szitáljuk, belevagdaljuk a vajat, hozzátesszük az olajat, megsózzuk, és hozzárakjuk a tojást, meg a vízzel elvegyített ecetet. Gyorsan összeállítjuk a tésztát, majd lisztezett gyúródeszkán akkora kör alakúra nyújtjuk, hogy egy tortaformát ki tudjunk vele bélelni. Alaposan megszurkáljuk villával. 210 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Amíg hűl a tésztánk, elkészítjük a krémet. A keményítőt egy tálba kanalazzuk, és az egész tejből kiveszünk annyit, hogy kikeverhessük vele. A tojások sárgáját egy lábosba összekeverjük a cukorral, meg a liszttel, ráöntjük a tejet,majd tűzre tesszük. Folytonos keverés mellett főzzük, közbe ízesítjük a vaníliás cukorral, majd amikor összefőztük, a keményítős masszát belefolyatjuk, hogy sűrű krémet kapjunk. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, ha elolvadt, hozzáadjuk a karikákra szelt banánt. Rögtön a tésztába rakjuk a krémet. Hidegre tesszük a teljes dermedésig. Tálaláskor a tetejét édesített tejszínhabbal díszítjük és mint a tortát szeleteljük.
Hozzávalók:
- Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 50 ml olaj 50 ml víz 1 tojás 1 kk ecet csipet só Krém: 5 dl tej 15 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 ek. liszt 3 dkg vaj 1 vaníliás cukor 3 dkg étkezési keményítő 3 banán Tetejére: 2 dl édes habtejszín
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 483
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 15:33:02 perc