Gesztenyés kocka recept
Elkészítés:
A piskótához a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáütjük egyesével a tojások sárgáját, a szódabikarbónát, majd fakanállal beledolgozzuk a lisztet mindig 1-1 kanállal adva hozzá. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, majd 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük, utána csökkentjük a hőt 160 fokra. Tűpróbáig sütjük. A krémhez a gesztenyemasszát (10-15 dkg kivételével, mert majd ezt reszeljük a tetejére) egy keverőtálba tesszük, adunk hozzá 1 evőkanál kakaóport, 1 evőkanál porcukrot, a vajat, és annyi rumot, hogy kenhető krémet kapjunk. Ezt a krémet kenjük a piskóta tetejére. A tejszín habport a tejjel felverjük, majd a krémre terítjük. A megmaradt gesztenyemasszát ráreszeljük a tejszín tetejére.
Hozzávalók:
- Piskóta: 5 tojás 5 ek. cukor 5 ek. liszt késhegynyi szódabikarbóna Krém: 2 gesztenyemassza 1 ek. kakaópor 1 ek. porcukor 5 dkg vaj rum Tetejére: 2 tejszínízű habpor 3 dl tej
Elkészítés ideje: 150 perc
Megtekintések száma: 848
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 15:56:17 perc