Mákos-túrós szelet recept
Elkészítés:
A tésztát már előző nap készítsük el. Meglangyosítjuk a tejfölt, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük a tojással. A vajat kisebb darabokban a lisztre vágjuk, elmorzsoljuk, rászórjuk a porcukrot, és hozzátesszük a tojásos tejfölt. A tésztát összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap kinyújtjuk, egy tepsit kibélelünk papírral, és a tésztát a tesibe helyezzük. Villával megböködjük, majd egyenletesen elterítjük rajta előbb a mák, majd a túrókrémet. 190 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Mákkrém: A mazsolát meglocsoljuk a rummal. A mákot összekeverjük a porcukorral, a szegfűszeggel, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. A tejet felforraljuk a vajjal, a mákhoz adjuk,összekeverjük, 1-2 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a rumos mazsolát. Túrókrém: A túrót áttörjük. A tojások fehérjét habbá verjük, sárgájukat habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadunk 2 evőkanál citromlét, a tejfölt, a pudingport és a túrót. Végül belekeverjük a tojások kemény habját.
Hozzávalók:
- Tészta: 25 dkg liszt 13 dkg margarin 1 dkg élesztő 1 tojás sárgája 1 dl tejföl 1 ek. porcukor Mákkrém: 25 dkg darált mák 13 dkg porcukor 1/4 kk. őrölt szegfűszeg 1/4 kk. őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 1,5 dl tej 5 dkg vaj 10 dkg mazsola 3 ek. rum Túrókrém: 50 dkg tehéntúró 2 tojás 13 dkg porcukor 1 citrom leve 1 dl tejföl 1 vaníliás pudingpor
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 277
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.09.10. 16:15:45 perc