Káposztával töltött paprika recept
Elkészítés:
A paprikát megtisztítjuk, ereit kivágjuk. Közben fehérkáposztát gyalulunk, kissé megkénezzük, kilónként 2 dkg sóval rétegezve besózzuk, majd 3-4 órán át sózva pihentetjük. Pihentetés után a káposzta szeleteket kinyomkodjuk a levéből amit eresztett, és a megtisztított paprikákat megtöltjük vele, majd 5 literes üvegekbe rakjuk, és a következő lével öntjük fel: 8 liter vízbe beleöntünk 40 dkg sót, 1-1,5 dkg feketeborsot, 6 g szalicílsavat és 15 dkg cukrot. Az így kapott oldatot felforraljuk, lehűtjük, majd hozzákeverünk 2 liter 10%-os ecetet. A sós-ecetes oldatot hidegen a paprikára öntjük, majd az üvegeket azonnal lekötjük.
Hozzávalók:
- paprika fehérkáposzta 2dkg só 40dkg só 1-1,5dkg feketebors 6g szalicil 15dkg cukrot 2l 10%os ecet
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 524
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.09.21. 12:56:04 perc