Cukkíni saláta recept
Elkészítés:
A nagy uborkához hasonló sötétzöld héjú cukkínit meghámozzuk, hosszába kettévágjuk és a magos részét kikaparjuk. Ezután félujjnyi szeletekre vágjuk és egy edénybe téve besózzuk. 2-3 órai állás után a sóból kivesszük, és néhány szál zöld kaporral rétegezve lazán üvegekbe tesszük. Ízlés szerint higított ecetet felforralunk egy kevés cukorral, 1 fej tisztított, egészben hagyott vöröshagymával, 1 gerezd fokhagymával, néhány szem egész borssal és köménymaggal. Belekeverünk egy késhegynyi szalicilt, vagy Na-benzoátot és forrón a cukkínira öntjük. Az üvegeket lekötjük és száraz gőzbe tesszük.
Hozzávalók:
- cukkini só zöld kapor ecet cukor 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma egész bors köménymag szalicil
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 167
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.09.21. 13:01:14 perc