Sajtkrémmel töltött pogácsa recept
Elkészítés:
A lisztben elmorzsoljuk a margarint, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzátesszük a sót és annyi tejfölt, hogy a tészta könnyen gyúrható legyen. Cipót készítünk belőle, és 30-40 percig pihentetjük. Utána kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és 4-5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Minden második korong közepét kiszúrjuk, így egy lyukas korongot kapunk. A tojást felverjük és megkenjük vele a tele korongokat, ráhelyezzük a lyukasat. Margarinnal kikent sütőlapra helyezzük a pogácsákat és előmelegített sütőben, világos sárgára sütjük. Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a liszttel és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáadva felfőzzük és belekeverjük a reszelt sajtot. A margarint kihabosítjuk, összekeverjük a kihűlt krémmel, végül belekeverjük a reszelt füstölt sajtot. Ha a pogácsa kihűlt, a közepébe töltjük a krémet és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Hozzávalók:
- Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg élesztő 1 kk. só 1 db tojás tejföl Töltelék: 2 dl tej 1 ek. liszt 2 tojás sárgája 10 dkg reszelt trapista sajt 20 dkg margarin 5 dkg reszelt füstölt sajt
Elkészítés ideje: 150 perc
Megtekintések száma: 209
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.09.21. 16:18:17 perc