Sonkával töltött pogácsa recept
Elkészítés:
A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk egy kevés langyos, cukros tejben, és hagyjuk megkelni. A lisztben eldolgozzuk a margarint, a szélére szórjuk a sót, a közepébe a 2 tojás sárgáját, és a megkelt élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát, ha kell kevés tejet még adhatunk hozzá. Cipót formálva 1-2 órát letakarva kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sonkát ledaráljuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, egy kis kanál mustárt, kevés tejfölt, borsozzuk, majd összekeverjük. A tésztát kinyújtjuk, egyik felére egyenlő távolságra kis halmokat rakunk, és ráhajtjuk a tészta másik felét. Ujjunkkal benyomkodjuk a töltelék kúpocskák közét, majd éles késsel feldaraboljuk, hogy minden darabnál a töltelék középre essen. Tepsibe rakjuk a pogácsákat, felvert tojással megkenjük a tetejét, megszórjuk köménymaggal, és 210 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 1 tk. só tej csipet cukor Töltelék: 20 dkg darált sonka (füstölt, főtt) 5 dkg reszelt sajt bors 1 kk. mustár 1 kk. tejföl
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 171
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.09.21. 16:30:21 perc