Káposztás pogácsa recept
Elkészítés:
A káposztát lereszeljük, besózzuk, és megpároljuk, közben borssal, és cukorral ízesítjük. Addig pároljuk, míg a levét teljesen elfövi. Félre téve hagyjuk kihűlni. Közben a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzátesszük az 1 tojás sárgáját, csipet sót, a kevés langyos tejben megfuttatott élesztőt, és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Összegyúrva, cipóba formálva duplájára kelesztjük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, a párolt káposzta felét rásimítjuk az egyik oldalára, majd az üres oldalt ráhajtjuk. 20-30 percig így hagyjuk pihenni, majd ismét kinyújtjuk, és a másik rész káposztával megszórjuk ugyan csak az egyik felét, ráhajtjuk az üres felét. Végül simán kinyújtjuk, késsel rácsosra bevagdossuk a tetejét, kiböködjük pogácsaszaggatóval, a megmaradt tojás fehérjével bekenjük. 210 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt 5 dkg élesztő 10 dkg margarin 1 tojás kevés tej 2 ek. tejföl 50 dkg fehér káposzta só 1 mk. bors 1 ek. cukor
Elkészítés ideje: 240 perc
Megtekintések száma: 184
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.09.21. 16:32:53 perc