Húsos zsemle recept
Elkészítés:
A szalonnát kockára vágjuk, és serpenyőben kiolvasztjuk, majd hozzátesszük az apróra vágott hagymát. Rövid párolás után a felaprított gombát is beletesszük a zúzott fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Amikor a gomba majdnem kész, beleforgatjuk a darált húst. Közben a zsemlék tetejét levágjuk, és az alja belsejét kiszedjük, amit vízzel, vagy tejjel meglocsolunk, majd jól kinyomkodva a tűzről levett húshoz keverjük. Hozzáadjuk még a felaprított kemény tojásokat, a nyers tojásokat, Piros Arannyal ízesítjük, és az egészet jól összedolgozzuk. Megtöltjük a kivájt zsemléket és kivajazott tepsibe téve, még megkenjük vajjal mindegyik zsemle tetejét is, amit a zsemlékre helyezünk. Meleg sütőben átsütjük.
Hozzávalók:
- 8 db zsemle 45 dkg darált sertéshús 2 kemény főtt tojás 2 nyers tojás 15 dkg gomba 5 dkg füstölt szalonna 2 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika Piros Arany
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 169
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.01. 14:20:16 perc