Szilvalekváros derelye másképp recept
Elkészítés:
A burgonyát megfőzzük,átpasszírozzuk és melegen elvegyítjük a zsírral,a liszttel, csipet sóval,majd a tojással. Jól kidolgozzuk, késfok vastagságúra kinyújtjuk. Az egyik felére 5 centinként lekvárhalmokat teszünk, a kimaradt részeket felvert tojással megkenjük, és a tészta másik felét ráhajtjuk. A tojással megkent tésztaközöket lenyomkodjuk az ujjunkkal, derelyevágóval felszeleteljük, a tésztabatyukat forró sós vízben megfőzzük. A batyuk amint feljöttek a víz tetejére, leszűrjük, lecsöpögtetjük. Vajat olvasztunk, melyben zsemlemorzsát aranysárgára pirítunk állandó kevergetés mellett. A leszűrt derelyéket ebben a morzsában megforgatjuk, hogy a zsemlemorzsa minden oldalát bevonja. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.
Hozzávalók:
- 80 dkg burgonya 4 dkg zsír 30 dkg liszt só 1 tojás 1 tojás fehérje szilvalekvár 5 dkg vaj 2 ek porcukor zsemlemorzsa fahéj
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 156
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.01. 15:03:02 perc