Brokkolis lepény recept
Elkészítés:
A tésztához a lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, rákockázzuk a vajat és összemorzsoljuk. A liszt közepébe ütjük bele a tojást, meg 2 evőkanál vizet. Összegyúrjuk a tésztát, majd kerekre nyújtjuk és kibélelünk vele egy 30-es tortaformát. A brokkoli vastag részeit kivágjuk, és forró sós vízben 10 percig főzzük, leszűrjük. A hagymát tisztítás után félbe vágjuk, szeleteljük, majd 2 evőkanál olajon a brokkolival együtt 5-6 percig pároljuk. A tűzről levesszük, majd hűlni hagyjuk. Egy keverőtálba habverővel összekeverjük a 3 tojást a 2 dl tejjel, hozzáadunk egy fél mokkáskanál sót, csipet borsot és szerecsendiót. A sonkát keskeny csíkokra vágjuk, a sajtot reszelő durva fokán lereszeljük, majd a tojásos-tejes keverékhez adjuk, végül a brokkolis-hagymás keveréket is beleforgatjuk. A tortaformába helyezett tésztalapra öntjük a tölteléket, majd 210 fokra előmelegített sütőben fél óráig sütjük.
Hozzávalók:
- Tészta: 20 dkg liszt csipet só 10 dkg hideg vaj, vagy margarin 1 db tojás Töltelék: 30 dkg tisztított brokkoli 1 hagyma 3 tojás 2 dl tej só őrölt fekete bors szerecsendió 10 dkg szeletelt sonka 10 dkg kemény sajt olaj
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 285
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.01. 16:12:17 perc