Hortobágyi húsgombóc recept
Elkészítés:
Pörköltet készítünk, majd a húst ledaráljuk, a levét félretesszük. A húshoz tejfölt adunk, kicsit sózom, borsozom. A burgonyát kockára vágva megfőzzük, a vizet leöntjük róla. Áttörjük az egy tojással, és annyi liszttel, hogy jól dolgozható tésztát kapjunk. Kinyújtjuk 3 cm-es vastagságura, kockára vágjuk, mindegyik közepébe egy kiskanálnyi húsmasszát teszünk, és gombóccá formázzuk. Forró sós vízben kifőzzük a gombócokat, amíg feljönnek a víz tetejére. A pörkölt szaftot liszttel elkevert tejföllel besűrítjük, és a gombócokat beletesszük, majd mégegyszer átforraljuk.
Hozzávalók:
- 40 dkg húsból pörkölt 1 dl tejföl só bors 1 kg burgonya 1 tojás liszt
Elkészítés ideje: 100 perc
Megtekintések száma: 382
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.01. 17:22:21 perc