Pikáns palacsinta recept
Elkészítés:
A palacsinta tésztához keverjük a tojásokat 1 dl tejszínnel, 5 evőkanál vízzel, a liszttel és egy csipet sóval. Egy órát pihenni hagyjuk. Közben a húst csíkokra vágjuk, a hagymát szálasra metéljük. A hagymát összekeverjük a hússal, a zsázsával, olívaolajjal, és 25 percig pihentetjük. A palacsinta sütőt kikenjük kevés olajjal, és a tésztából 4 nagy palacsintát sütünk, és hagyjuk kihűlni. A paradicsomot kettévágjuk, kimagozzuk, húsát kockákra vágjuk, az uborkát is vékony szeletekre, az újhagymát pedig felkarikázzuk. A savanyú káposztát átöblítjük, és kicsavarjuk. A maradék tejszínbe belereszeljük a fokhagymát, és a petrezselymet, és sóval ízesítjük. Egy másik serpenyőbe öntjük a hagymás húskeveréket, és 6-8 perc alatt megpirítjuk. Megsózzuk, és hagyjuk hűlni. A palacsintákat vékonyan megkenjük a fokhagymás tejszínnel, megszórjuk a paradicsommal, az újhagymával, a káposztával, szétosztjuk rajta a húst, az uborkát, és felcsavarjuk. Becsavarjuk folpackba, és egy órára hűtőbe rakjuk. Tálaláskor kettévágjuk a palacsintákat, és a maradék fokhagymás tejszínnel kínáljuk.
Hozzávalók:
- 2 tojás 2,5 dl tejszín 10 dkg liszt 40 dkg csirkemellfilé 1 vöröshagyma 2 ek. olívaolaj 3 paradicsom 1 salátauborka 1 újhagyma 20 dkg savanyú káposzta 1 gerezd fokhagyma 2 ek. vágott petrezselyem zsázsa
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 157
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.01. 17:43:25 perc