Póréhagymás lepény recept
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit begyúrjuk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni. A pórékat megmossuk, gyökér és sötétzöld szárrészét eltávolítjuk, a többit felkarikázzuk. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra kockázott szalonnát, hozzáadjuk a pórészeleteket, sózzuk, borsozzuk, curryvel ízesítjük. A tüzet mérsékelve, fedő alatt megpároljuk. A tésztát kinyújtjuk kerek lappá, kibélelünk vele egy 20-25 cm átmérőjű piteformát, villával alaposan megböködjük. A kolbászt vékonyra felkarikázzuk, és rászórjuk a tésztára, majd a póréhagymás tölteléket elosztjuk rajta, végül a tojással, sóval, borssal összekevert tejfölt öntjük a tetejére. 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 15 perc múlva reszelt sajttal megszórjuk, és készre sütjük.
Hozzávalók:
- Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás csipet só Töltelék: 60 dkg póréhagyma 1 szál füstölt kolbász 30 dkg szalonna 1 ek. olaj 2 tojás 2,5 dl tejföl só bors curry 20 dkg reszelt sajt
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 431
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.01. 18:23:08 perc