Rostélyos savanyú káposztával recept
Elkészítés:
A rostélyos szeleteket kissé kiverjük és besózzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, a hússzeleteket mindkét oldalát átsütjük, majd egy másik lábosba tesszük. A maradék zsiradékon az apróra vágott hagymákat megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával, feleresztjük kevés vízzel, beletesszük a finomra vágott fokhagymát, a cikkekre vágott paradicsomot, a zöldpaprikát, kevés sót, őrölt köményt. Felforraljuk, és a hússzeletekre öntjük. Annyi vizet még hozzárakva, hogy ellepje, fél órát fedő alatt pároljuk. Ezután hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, és a savanyú káposztát. Annyi vizet öntünk még hozzá, hogy ellepje, készre pároljuk. A végén a tejfölt hozzáadjuk, és még egyszer átforraljuk az egészet. Tálalásnál külön tejfölt adhatunk még hozzá.
Hozzávalók:
- 10 szelet rostélyos 3 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál gyulai jellegű kolbász 1 kg savanyú káposzta 3,5 dl tejföl pirospaprika őrölt kömény 2 paradicsom 1 zöld paprika olaj só
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 193
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.02. 09:42:29 perc