Csirkemájjal töltött gombafejek recept
Elkészítés:
Szalonnát nagyobb darabokra vágjuk, kicsit zsírjára pirítjuk. Hozzátesszük a megsózott, borsozott, majorannával megszórt májat. Beleöntjük a darabokra vágott vöröshagymát. Kis lángon addig abáljuk, amíg a máj már nem nyers. Mikor kész, az egészet ledaráljuk. Gombát szárát eltávolítjuk. Kalapjából egy kupakot levágunk, hogy a gomba ne legyen lyukas. Üregébe belerakjuk a májkrémet. A kupakot a töltelékre rányomjuk, majd így bundázzuk. Bő olajban megsütjük. uborkát, paradicsomot, salátát vékony csíkokra vágjuk. Borecettel és olívaolajjal meglocsoljuk. Összekeverjük, és gombával együtt tálaljuk.
Hozzávalók:
- 12 db nagy gombafej 30 dkg csirkemáj 10 dkg füstölt szalonna 0,5 vöröshagyma só bors majoranna 4 db tojás 25 dkg zsemlemorzsa 10 dkg liszt 0,5 fej jégsaláta kevés borecet 10 dkg kígyóuborka 3 db paradicsom olívaolaj
Elkészítés ideje: 150 perc
Megtekintések száma: 367
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.08. 15:43:28 perc