Csirkemellfilé királyrákraguval recept
Elkészítés:
Csirkemellet félbevágjuk, besózzuk. koriandert apróra vágjuk, majd egy kis olajjal elkeverjük, és bedörzsöljük vele a húst. Hűtőbe tesszük. Királyrákot megfosztjuk a páncéljától. Serpenyőt melegítünk, belerakjuk a paradicsompürét, kevés cukorral. Lepirítjuk, hozzáadjuk a mustárt, kockára vágott paprikát és póréhagymát. Felöntjük kis vízzel, és hozzáöntjük a vörösbort. Belerakjuk a fokhagymát és a rákot. Beleforraljuk a rákot és megsózzuk. Csirkét pirosra sütjük. A csirkét és rákot párolt rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók:
- 70 dkg csirkemell 50 dkg királyrák koriander olaj só bors paradicsompüré mustár 1,5 dl vörösbor 1 db kaliforniai paprika: piros, sárga cukor 1 gerezd fokhagyma 50 dkg főtt rizs
Elkészítés ideje: 110 perc
Megtekintések száma: 251
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.08. 16:38:07 perc