Debreceni májas csirke recept
Elkészítés:
A zsemlemorzsát a vajban megpirítjuk,majd a szalonnát felkockázzuk, és ezt is megpirítjuk. Ekkor hozzátesszük a feldarabolt tojást és májat. Ezekhez adjuk a megpirított zsemlemorzsát, és sózzuk, borsozzuk, a szerecsendióval, petrezselyemmel ízesítjük. Végül belerakjuk a tojássárgájákat és a felvert tojásfehérjéket is. Ezt a tölteléket a csirke bőre alá tesszük, és hasüregébe tesszük a majoránnát, a felaprított hagymát a maradék petrezselymet. Így pirosra sütjük, és már kínálhatjuk is.
Hozzávalók:
- 35 dkg zsemlemorzsa 8 dkg vaj 10 dkg szalonna 2 főtt tojás 10 dkg csirkemáj 3 g törött bors 2 g szerecsendió 1 csomó zöldpetrezselyem 3 tojás 2 g majoránna 15 dkg vöröshagyma 1,5 kg csirke 5 cl olaj só
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 243
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.08. 17:47:22 perc