Falafel joghurtmártogatóval recept
Elkészítés:
A lecsöpögtetett csicseriborsót rakjuk turmixgépbe a hagymával, a fokhagymával, a köménnyel, a korianderrel és a cayenne borssal, az egészet mixeljük simára. Hozzátesszük a sót, a borsot és a petrezselymet, és mixelünk rajta még egyet. Ebből a masszából készítsünk kis golyókat, tegyük őket egy tálra, és hagyjuk 1 órát állni. Ezt követően forró olajban süssük ki őket. A joghurtot keverjük el a mentával és némi sóval-borssal. Ezt kínáljuk a falafelgolyók mellé.
Hozzávalók:
- 25 dkg száraz csicseriborsó 1 vöröshagyma (apróra vágva) 1 gerezd fokhagyma (összevágva) 1 kk őrölt kömény 1 kk őrölt koriander 1 csipet cayenne bors 2 ek friss, apróra vágott petrezselyem 1 dl joghurt 1,5 ek friss menta (apróra vágva) olaj só bors
Elkészítés ideje: 150 perc
Megtekintések száma: 304
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.08. 18:23:28 perc