Fügés csirke recept
Elkészítés:
A megtisztított csirkét daraboljuk fel és pácoljuk be sóval, borssal, fahéjjal, az összevágott hagymával, mézzel az édes fehérborral. Jól dolgozzuk össze, takarjuk le, tegyük hűtőbe és pihentessük 1 napon át. A fügét pucoljuk meg, facsarjuk rá a citromot és vágjuk cikkelyekre. A csirke mindkét oldalát pirítsuk meg az olajon, és dolgozzuk hozzá az összevágott mogyoróhagymákat, az alaplevet, a páclét majd a muskotályos bort. Helyezzünk rá fedőt és takarékon fél óráig pároljuk. Ezután zsírtalanítsuk, rotyogtassuk 10 percig, tegyünk hozzá a fügét és ízesítsük sóval, valamint borssal. A végén keverjük hozzá a vajat és 10 perc alatt készre főzzük.
Hozzávalók:
- 1 csirke só bors 3 csipet őrölt fahéj 1 hagyma 3 ek. méz 1,5 dl édes fehérbor 400 g füge 1 citrom olaj 4 mogyoróhagyma 2,5 dl muskotályos bor 3 dl szárnyasalaplé 50 g vaj
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 486
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.08. 21:33:03 perc