Gyümölcsös csirketokány recept
Elkészítés:
A mellek bőrét fejtsük le, csontozzuk ki a húst, kockázzuk fel. A bőröket és a csontokat tegyük egy fazékba a zöldségekkel együtt, sózzuk, borsozzuk, majd engedjük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt főzzük meg belőle az alaplevet. Közben a lereszelt hagymát fonnyasszuk meg vajon, a húskockákat pirítssuk meg rajta. Ha már puha a hús, hintsünk rá lisztet, öntsünk rá a bort, a tejszínt, az átszűrt alaplevet. Lassú tűzön főzzük sűrűre a levét miután ízesítetted curryvel, kakukkfűvel. Ha kész tegyük bele az aprózott befőttet, és együtt forraljuk még egy kicsit. Finomra vágott petrezselyemmel szórjuk meg, burgonyapürével tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell 1 vöröshagyma 1 sárgarépa és petrezselyemgyökér 5 dkg vaj 4 dkg liszt 1 dl száraz fehérbor és tejszín 1 üveg vegyes gyümölcsbefőtt só bors kaukkfű curry 1 csokor petrezselyem
Elkészítés ideje: 100 perc
Megtekintések száma: 133
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.09. 18:34:50 perc