Kolozsvári káposztás tyúk recept
Elkészítés:
A káposztát egy lábosba rakjuk, vizet öntünk hozzá, így puhára pároljuk. Eközben a csirkehúst feldaraboljuk. A felaprózott hagymát a szalonna kiolvasztott zsírján megpirítjuk, majd hozzárakjuk a csirkét. Felöntjük a káposzta levével, és így pörköltet főzünk belőle, fűszerezzük. Amikor megpuhult, hozzátesszük a káposztát, az egészet elkeverjük, majd a lisztből és tejfölből készült rántással besűrűsítjük. Végül eloszlatjuk a tányérokon, ízlés szerint a szalonnapörccel megszórjuk.
Hozzávalók:
- 1 tyúk 2 kg hordós káposzta 20 dkg füstölt szalonna 1 ek. olaj 2 vöröshagyma 1 kk liszt 1 dl tejföl 1 kk pirospaprika 5 szem bors 1 babérlevél
Elkészítés ideje: 140 perc
Megtekintések száma: 117
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.10. 12:32:50 perc