Marengó féle pirított csirke recept
Elkészítés:
A megtisztított csirkét összedaraboljuk, és lesózzuk. Olajban megsütjük a lisztbe panírozott hússzeleteket, hozzárakjuk a felaprított hagymát, gombát, és tovább pirítjuk. Az olajat leöntjük róla, hozzátesszük a felkockázott paradicsomot, fokhagymát, fűszereket, bort, pecsenyelét, és puhára pároljuk. Ezután a tojásokat, felszeletelt zsemlét megsütjük a zsírban. Fogyasztás előtt a mártásba beleöntjük a vajat, petrezselymet, leöntjük vele a csirkét, ezt a tojásokra tesszük, végül a zsemleszeletekkel tálaljuk.
Hozzávalók:
- 2 kg-os csirke 8 dkg liszt 15 dl olaj 0,5 kg paradicsom 8 dkg hagyma 1 g bors 1,5 dl fehérbor 5 db tojás petrezselyem 3 dkg só 10 dkg zsír 8 dkg vaj 5 g fokhagyma 1 dkg cukor 3 db zsemle 35 dkg gomba 0,5 dl pecsenyelé
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 124
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 09:25:43 perc