Pirított csirke vargányával recept
Elkészítés:
A csirkét megmossuk, nyolc részre szétvágjuk, besózzuk, és borsozzuk. A vaj és az olaj felét felhevítjük, majd elősütjük benne a csirkét. Kiszedjük, fazékba rakjuk, a zsírjához hozzáadjuk a többi olajat, és ráöntjük a felszeletelt gombát, és körbepirítjuk.Sóval, borssal ízesítjük, hozzárakjuk a felaprított hagymát, az összetört fokhagymát, összeforraljuk, majd a húshoz öntjük 2,5 dl vízzel együtt. Lefedve 15 percig főzzük, hozzátesszük a bort, összefőzzük, és belevagdaljuk a vajat. A húst a mártással, felaprított petrezselyemzölddel és rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók:
- 2db 1,5 kg-os csirke 1,5 kg vargánya 15 dkg vaj 15 dkg hagyma 2,5 dl száraz fehérbor 1 dl olaj 2 csokor petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma só bors
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 149
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 12:03:59 perc