Ragadós- csípős csirkeszárnyak recept
Elkészítés:
Vágjuk ketté a szárnyakat az ízületeknél. Keverjük össze egy edényben a frissen aprított chilit, gyömbért, chiliport, a valamint citrom héjat.Dörzsöljük a szárnyakra a keveréket, fedjük le és hagyjuk állni legalább 5 óra hosszáig, hogy az ízek összeérjenek. Egy wokban vagy serpenyőben forrósítsunk fel két evőkanál olajat, majd a csirkeszárnyakat helyezzük bele. Állandó rázás és kavargatás mellett süssük 15 percig míg ropogós- aranybarnára sül a hús. Szükség esetén öntsünk hozzá még olajat. Vegyük ki a húst a serpenyőből és csöpögtessük le papírtörlőn. Helyezzük a wokba a koriandert és rázva- dobálva süssük 40 mp-ig. A húst tegyük vissza, 90 mp-ig süssük, majd a szójaszószt valamint a mézet öntsük rá. Süssük 3 percig rázva dobálva, míg a méz elolvadt és elkeveredett a többi hozzávalóval. Helyezzük a tálalóedényre a szárnyakat és a wok aljáról kanalazzuk rájuk a szószt. Díszítsük koriander vagy citrom reszelt héjával.
Hozzávalók:
- 12 db csirkeszárny 1 db finomra vágott piros chilipaprika 1 tk chilipor 2 tk frissen préselt gyömbér 1 citrom reszelt héja 4 ek étolaj 1 ek felaprított korianderlevél 2,5 ek szójaszósz 4 ek méz citromhéj korianderlevél
Elkészítés ideje: 110 perc
Megtekintések száma: 378
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 12:12:10 perc